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許蒼悄咪咪看了顧懷山一眼，卻見他一眨不眨的看著眼前的炒飯，帶了點(diǎn)探究和期待。

沈樾見狀，笑道：“色澤和外形方面似乎差了點(diǎn)，不知道味道能不能讓人驚艷。”

姜華：“是驚艷還是驚嚇，嘗過就知道咯。”

“那咱們就直接品嘗吧。”

顧懷山頷首，幾人拿起新的餐具開始品嘗。

米飯入口那一刻，所有人都呆住了。

瑩潤飽滿的米飯，每一粒都像是在高湯里浸泡過，入口便是濃郁的肉香在舌尖徐徐綻放，咀嚼間，米粒隨著牙齒的研磨，將蘊(yùn)藏在內(nèi)部的香氣一點(diǎn)點(diǎn)逼出、擴(kuò)散、蔓延，由點(diǎn)到面，由淡到濃，與之前高溫催化出的香味逐漸重合，一起侵襲著味覺與嗅覺，越嚼越香，越香越想嚼，根本停不下來。

漸漸的，大家品出了門道，原來之前烹飪時(shí)毫無香氣的局面，完全是為了此刻在口中爆發(fā)而不斷集聚力量，牙齒咀嚼的壓力，伴隨著口腔內(nèi)部的溫度，與之前的猛火快炒有著異曲同工之妙，都是為了最大限度的將香味激發(fā)。

劉峰的飯香，完全靠全程燜煮，錦寧的飯香，靠的是米粒在熱脹冷縮間，不斷改變形態(tài)，用自身的細(xì)密小孔汲取著香料的味道，又在不斷的冷熱交替中，增加自身的彈韌，升華口感層次的同時(shí)，也在激化著香味層層遞進(jìn)。

妙啊，真是絕妙啊！

看似樸實(shí)無華，實(shí)則彰顯的是火候與調(diào)料配比的極致運(yùn)用，以及對食材烹飪方式的精準(zhǔn)掌控。

一口吃完，幾乎用了兩分鐘，不是難以下咽，是舍不得咽下去，都想讓香味在嘴巴里多停駐一會(huì)兒。

岳庭瞧著幾人反常的樣子，緊張的握緊椅子把手，額頭泛起細(xì)密的汗珠，他摸不清這是什么情況。

說他們喜歡吧，一口吃到嘴里嚼的慢吞吞的，要說不喜歡吧，呆愣的那一瞬間，眼底分明帶著驚艷之色，莫不是比劉峰的還好吃？

可她全程除了豬油的加入，根本沒有半點(diǎn)肉的加持，哪來的肉味啊？

岳庭抖著手拿出手帕擦汗，此時(shí)的每一秒都是度日如年。

方安顫抖著聲音問紀(jì)洲：“紀(jì)老師，這是什么情況，評(píng)委們是不喜歡嗎，怎么不見動(dòng)了，會(huì)不會(huì)吃一口就不吃了？”

紀(jì)洲笑道：“不會(huì)，他們應(yīng)該的被嚇著了。”

“嚇著了？！”

“錦寧的手藝早已遠(yuǎn)超驚艷，而是驚才絕艷，相信我，錦寧必勝。”

紀(jì)洲吃過菩提玉齋，知道它有多美妙。

臺(tái)下的觀眾也開始竊竊私語起來。

“這是什么情況啊，吃一口就定住了，好吃還難吃啊？”

“呵，這一看就是難以下咽咯。”

“剛剛嘗劉峰的飯時(shí)，他們可是大快朵頤呢。”

“有珠玉在前，立馬相形見絀咯。”

似覺察到臺(tái)下的騷動(dòng)，幾位評(píng)委紛紛回神，再次拿起勺子舀米飯，這次是直接光盤。

第二口，第三口，每一口都和初嘗一樣美味，隨著香味的不斷累積，嘴巴里的余味格外的綿長，明明米飯都下肚許久了。

雙方食材品嘗完畢后，評(píng)委們重新回到臺(tái)下，開始討論結(jié)果。

劉峰緊張的握緊身側(cè)的手，岳庭緊張得大氣都不敢出，只隱隱聽到幾個(gè)略勝一籌，賣相出眾的詞。

五分鐘后，討論結(jié)果出來了，錦寧勝出。

結(jié)果剛一宣布，岳庭的臉色一秒刷白。

他難以置信的說道：“不是要色香味意形綜合考量嗎，錦寧那份的賣相根本沒有劉峰的好。”

“對啊，劉峰的差哪里了？他的香味明明更勝一籌的。”臺(tái)下也有反對的聲音。

顧懷山緩緩起身，解釋道：“首先，不可否認(rèn)，兩位參賽者的廚藝都很精湛，在只有書本資料可以考證的基礎(chǔ)上，精準(zhǔn)還原了兩道御制菜的精髓，這是十分值得肯定的，但是--”

他看向大屏幕上的兩道菜品截圖，繼續(xù)道：“決賽的題目是以米為主做一道菜，意味著米是主角，大屏上的兩幅圖，哪一幅比較能直觀的凸出這個(gè)主題呢？”

雖然都是以米為主，劉峰的米飯上，最先吸引人的卻是那層細(xì)碎的泛著金黃色的刀魚肉，在它的點(diǎn)綴下，米飯便顯得有些暗淡，而錦寧的成品，除了米飯什么都看不到，明顯更貼合主題。

顧懷山又說：“再者，在他們烹飪期間，雙方都有香味傳來，劉峰的濃郁，錦寧的淡雅，卻都難掩肉香，但，劉峰用了魚和雞湯，有肉香是理所當(dāng)然的，然而錦寧全程除了雞蛋和豬油，再無任何葷腥點(diǎn)綴，卻能在爆炒之下還原濃郁肉香，更有種無中生有的絕妙，孰高孰低，想必大家都能定奪了吧。”

這話一出，反對的人便再無狡辯的依據(jù)，沒看到一絲肉卻能做出自帶肉香的米飯，這已經(jīng)是奇跡了，而且他們還見證了全過程，確實(shí)再無質(zhì)疑的理由。

劉峰對這個(gè)結(jié)果倒是沒有多大的意外，都說同行看門道，他已經(jīng)看到了，錦寧的廚藝確實(shí)在他之上，甚至是碾壓式的。

岳庭聞言，臉上的血色瞬間褪了個(gè)干凈，他下意識(shí)去看后排的申屠義，對方早就離席了。

“岳總，岳總，該給獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獎(jiǎng)金了。”主持人小聲提醒道。

獎(jiǎng)金兩個(gè)字，再次激起了他的惱怒，他回眸瞪了對方一眼，嚇得后者瑟瑟發(fā)抖。

顧懷山卻道：“岳總，你該不會(huì)舍不得了吧？”

岳庭默默咬牙，擠出一抹比哭還難看的笑，“怎么會(huì)，愿賭服輸，區(qū)區(qū)一千萬不至于。”

顧懷山朝他做了個(gè)“請”的手勢，“那就隨我們一起上臺(tái)頒獎(jiǎng)吧。”

岳庭從王曜手里拿過早已備好的一千萬現(xiàn)金支票，隨著評(píng)委上臺(tái)，親自將錢送到錦寧手里，淡淡的說了句“恭喜”，便離開了，連最后的合照都不愿意再演。

錦寧并不在意這些細(xì)節(jié)，對她而言，這錢相當(dāng)于白撿，明天兌現(xiàn)后，就能給餐車加一節(jié)車廂，初步實(shí)現(xiàn)房餐一體車。