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蘇羽瞟向一旁,玻璃盆中的水清澈無比,知道河豚已經漂洗好了。
他以“蘇生刀法”處理的河豚,沒有任何淤血,稍微沖洗就能切片了,這是以防萬一。
吸口氣,蘇羽持握菜刀,高高舉起,下面才是“蘇生刀法”真正的精髓。
薙切繪里奈瞪著眼睛,她從蘇羽身上感受到了一種宛若實質的“勢”。
忽地,明晃晃的菜刀落下,她的心隨之一跳。
薄如蟬翼的肉片如落葉般飛舞,一片片連成線,飄落在漆盤上,構成飛禽的半個“身子”。
薙切繪里奈屏住呼吸,眼睛一眨不眨,欣賞著蘇羽的刀術演繹。
對,在繪里奈的心目中,這就是那種古代傳說中的刀術,想著,她打開手機,偷偷錄了個小視頻。
很快,黑色漆盤內飛禽的身影逐漸清晰,一只“仙鶴”半張的翅膀晃動兩下,振翅高飛。
繪里奈揉揉眼睛,哪有什么一飛沖天的“仙鶴”,似乎剛剛只是幻覺。
“仙鶴”成型。
蘇羽用蘿卜絲充做紅色丹頂,白色的蔥段猶如清澈的水,“仙鶴”站立其上,“鶴口”彎下,啄食著豐盛的“水草”。
蘸料也很重要,繪里奈的是日式吃法,他選擇了中式的,倒些芝麻油,用花椒和麻椒簡單調味,河豚刺身的蘸料就做好了。
“搞定。”
蘇羽舒口氣,第一次施展“蘇生刀法”,看起來還不錯。
“請品嘗,我的‘仙鶴盛’。”
“唔。”
薙切繪里奈看著面前的河豚刺身,眼神亮晶晶的,太漂亮了,甚至能透過粉色的生魚片看到盤子的底色。
略微猶豫,夾起一片刺身,仔細端詳,表面如同鏡子一樣,映出了繪里奈驚訝的面容,“為什么生魚片這么光滑啊?”
蘸上麻油,送入嘴中咀嚼,快子啪嗒掉落在地。
入口時爽滑無比,雖是薄薄的一片,卻很有嚼勁,更顯眼的是始終在嘴巴里奏響的“冰鮮旋律”。
放佛來到了吹著冷風的江河上,一尾胖都的河豚,被打撈上來,閃著寒光的菜刀劃過,猶如施了魔法一般,河豚表面布滿冰屑,在這一刻,所有的美味都保留了下來。
“冰凍”過后,就是“復蘇”,河豚化冰而出。
隨著嘴里的溫度,河豚鮮滑可口的美味,立刻擴散開來,形成一種難以形容的柔順口感。
“活...活了。”薙切繪里奈眼睛睜大,“冰凍的河豚又重新復活了,新鮮的感覺,彷佛它在嘴巴里活蹦亂跳的。”
“這種處于最佳時刻的美味,就是河豚的‘黃金鮮味’啊。”
半響。
“你......”
薙切繪里奈憋著氣,“我怎么覺得你又強了一截。”
“刺身注重的就是刀功,有這種刀功境界的你,在刺身領域可以說一躍而上,登堂入室了。”