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只不過繪里奈身為薙切家的繼承人，需要做好榜樣。

打開門。

薙切繪里奈穿著潔白廚師服進屋，瞄了一眼透明水缸里的魚類，“這是養殖的河豚?”

“野生的河豚。”蘇羽隨口說。

“你會處理?”薙切繪里奈眉頭緊蹙，“野生河豚的毒性很大的。”

河豚的毒素來源于吞食的貝類和藻類，人工養殖的河豚，毒性較小，但不是完全沒有毒素。

同樣，野生河豚的味道比人工養殖的鮮美很多，所以追求美味的人絡繹不絕。

蘇羽攤攤手，“當然不會，我正想找個人示范一下。”

聞言。

薙切繪里奈的嘴角上揚，瞟了蘇羽一眼，“我有河豚處理師證書。”

對她有料理河豚資格這件事，蘇羽并不意外，傲嬌貨一直以來受到的教育，就是秉承高貴的料理理念。

而在霓虹，野生河豚是和神戶牛肉齊名的頂級食材。

“繪里奈，做一盤河豚刺身吧。”蘇羽坦然說著，“我沒料理過這種食材。”

“稍等一會。”

薙切繪里奈哼了聲，心情很好的樣子，從架子上抽出一把鋒利的廚刀。

“首先將眼睛和腮去除。”薙切繪里奈彎腰，身前一排扣子緊繃，隨時要炸開一樣，蘇羽不由得捏了把汗。

她小心翼翼剖開魚腹，“這條河豚是母魚，卵巢和內臟一定要盡快取出，這是河豚毒素最強的兩個地方，時間一長，毒素甚至會滲透到肌肉中去。”

“再將骨頭兩邊的血肉連同脂肪層刮干凈，直到露出粉紅的魚肉。”

這一步花費了繪里奈很長的時間，但處理河豚絲毫馬虎不得，不然會出大問題的。

“河豚兩邊皮肉下的氣囊要扯掉，尾巴中間有一條血槽，切開來放血。”

此時，魚血汩汩而下，繪里奈很自然的把河豚放到自來水下沖洗，“這是很重要的步驟，河豚血液也有劇毒，一滴血都不能殘留在魚身。”

然后。

“從魚頭沿嵴椎開刀至尾端，取出里面的淤血，將河豚皮剝掉，然后用清水將整條河豚的血和污物沖掉，放在水龍頭下漂洗至少五分鐘。”

薙切繪里奈洗凈白嫩的雙手，輕吐口氣，處理河豚時集中精神，比運動一場還要累。

蘇羽摸著下巴，處理河豚的確費時費力，就不知道味道怎么樣。

“蘸料也是重要的一環。”薙切繪里奈不停歇，在一碟白色小碗中倒入澄醋。

”這是霓虹一種常見的調味料，既有醬油的咸鮮，也有柑橘類的酸爽，吃河豚刺身時經常使用。”

“擠上酸橘的汁水提味，可以根據自己的喜好放些小菜，我比較喜歡芥末。”

很快，五分鐘過去了。

薙切繪里奈撈出盆中的河豚，用刀切成生魚片，在漆黑的托盤上擺出一朵小小的牡丹，上面放著切好的白蔥段，在霓虹這被稱為“牡丹盛”。

華麗又精致，宛如一件精美的藝術品，讓人不忍心下快，很符合繪里奈的風格。

“河豚刺身，請品嘗。”薙切繪里奈嘴角銜著一絲自信的笑容，“如果有毒，我們的‘神之舌’會第一時間排斥它。”

蘇羽也不矯情，夾起一坨薄薄的生魚片，在蘸料碟中翻滾幾圈，送入嘴中。

極鮮！