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如果她要是早兩個月過去的話，可能連升學考都能參加了。

不過現在多想無益，能把畢業證拿下來也算是一件大喜事。

“中午想吃什么？今天不出去買了，我來做。”方愛愛戴上廚師帽，扎上圍裙，有模有樣的道。

平時為了圖省事兒，中午都是出去買點吃的回來，包子油餅，餛飩煎餃，怎么方便怎么來。

這么高興？

方明啟也就不客氣了，“那就來碗打鹵面吧。”

方愛愛挑了挑眉頭，“也行，晚上咱也吃這個。”

打鹵面可不好做，費這么大的功夫只做兩人份的午餐不太合適，還是把大家伙的晚飯一塊做了吧。

方愛愛先把高湯料放好，在爐子上熬著，這準備才和面搟面條。

湯面要想味道好最重要的還是高湯，方愛愛今天熬的是鮮味高湯，里面放了剔干凈肉的豬骨頭，精瘦的豬肉，蝦米、豬皮、胡蘿卜、海帶、白菜，再加上幾樣調味品，慢慢在爐子上熬著。

這還真不是心急的活兒，只有小火慢慢的在砂鍋里邊熬，才能把里邊的鮮香味熬出來。

方愛愛和面的功夫只能說是一般，搟出來的面條亮點還在刀工上，粗細均勻，相差不大，就跟用機器軋出來的一樣，可是手工做出來的面條又跟機器做出來的不一樣，更能夠吃出面味兒。

搟面條也就才用了差不多一個小時的時間，高湯卻是熬了整整兩個小時，才算勉強能用。

方明啟摸著饑腸轆轆的肚子，都有些后悔提議吃打鹵面了，確實麻煩，上次他是一回來就吃現成的，不知道要花這么長的時間去熬一鍋高湯。

“直接把鹵汁澆上來也行，味道照樣不錯，咱們自己吃，何必這么麻煩呢。”

“那味道怎么能一樣，老話說的好，好飯不怕晚，你還是再等等吧。”

是的，只有高湯和面條還不成，還得把高湯做成打鹵面的湯頭，之后用蝦皮、豬肉.絲、胡蘿卜絲、竹筍絲、黑木耳絲和蒜泥熗鍋炒香，倒入湯頭和手搟面，最后出鍋的時候再撒上香菜和蔥花。

就這么一份面，花了整整三個小時，方明啟中間餓得不行，吃了好幾塊店里頭賣的醬排骨。

不過在嘗到湯面的時候，所有的等待都是值得的，入口的鮮香，面條的勁道，全都完美地呈現在嘴里。

方明啟整整吃了三大碗。

“這比爺爺上次指導你做的打鹵面還要好吃，你這是出徒了？”

爺爺可是大廚，別看方家菜在海昌市沒什么名氣，可爺爺在海昌市的食客里邊還是有名氣的。

“上次那些配料不夠，沒有蝦米，沒有海帶，也沒有竹筍，味道自然差了一些，我離出徒還遠著呢。”

方愛愛還是很有自知之明的，爺爺受限于食材，好多菜品都沒辦法教給她，就算是已經教會給她的這些菜品，她做出來的，跟爺爺做出來的，也還有著細微的區別。

“嘖嘖嘖，還挺謙虛的，等過兩年，咱們家說不定還真能開一家飯店。”