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孫員外不勉強她,點頭道:“那就直接進入第三題,顛勺。很簡單,一樣的食材,各自設計菜式,味道好的勝?!?
福善端上來兩塊豆腐,仇萬謙一愣:“就做豆腐?”
“就做豆腐。”孫員外道。
仇萬謙余光掃了李秀禾一眼,見她已經開始切豆腐了,便急急忙忙地動起手來。將豆腐切成一個個整齊的小方塊,用r"
/>醬、辣椒醬、黃豆醬、蔥姜、花椒作原料,懂門道的都知道,他這是在做麻婆豆腐。另一邊的李秀禾則是在鍋里燒了滾油,將豆腐切成相同的兩塊碼在一起,又用刀淺淺地順著豆腐邊緣切下,不到底,就這麼連著,然後將豆腐迅速放到滾油中,過油便撈起,擺在盤中備用,接著在鍋中留了少量油,將黑木耳、山藥片、j"
/>r"
/>絲混合蔥姜,加入調料在鍋中翻炒,然後加水煮熟,最後放入生粉勾成芡汁,澆到豆腐之上。
兩份豆腐放到孫員外面前,一紅一白、涇渭分明,一份辛辣刺鼻,一份清香明亮。為防止破壞口感,孫員外先嘗了李秀禾的鮮香澆汁豆腐,夾起一塊,豆腐表皮炸得金黃,輕咬一口,外脆里嫩,味道鮮美,且豆腐的豆香保存得很好,配菜的口味也是別致新穎,山藥又有補脾養胃、生津益肺的功效,可以說這道菜既美味又養生,實在難得。
放下筷子,用茶水過了過口,孫員外又將筷子伸向了仇萬謙的麻婆豆腐。單從味道來講,這道菜做得還是很地道的,豆腐嫩軟鮮辣,帶一絲甘甜,入口處濃濃的醬香令人回味,就是孫員外年紀大了些,不太能吃辣,所以只吃了一口,便放下筷子了。
“如何?”仇萬謙戰戰兢兢地問道。
孫員外看了他一眼,面無表情洗宣布:“這一場,唐老板勝?!?
“我不服!”仇萬謙怒了,“我的豆腐做得相當成功,味道絕對是一流的?!?
“的確?!睂O員外淡道。
“那你為何判她勝?”
“我且問你,我們吃飯為的是什麼?”
仇萬謙一愣,繼而道:“自然是吃飽充饑了。”
“這便是你和唐老板的不同?!睂O員外捧著茶杯,吹著里面漂浮的茶葉慢條斯理,“唐老板所做的既能讓客人吃飽,也能讓人吃好。你看這道鮮香澆汁豆腐,除卻口感味道不說,這配菜之中的黑木耳、山藥都是滋補之物,吃了可以保持身體健康,不受疾病困擾,你說,這是不是做菜的g"
/>本境界呢?”
仇萬謙不說話了,但滿是不滿的眼神暴露了他的不甘,見圍觀眾人聽了評判之後竊竊私語,暗惱今日上門尋釁吃力不討好,平白抬高了珍味齋的名氣,恐怕醉仙居的生意又要差上許多了。
孫員外冷眼看著他滿是懊悔的表情,微微感慨,這麼一大把年紀的人被小丫頭片子比下去,確實不好看,不由勸道:“仇大廚你的名氣自來涼縣那日起就已打下,時過境遷,總有後來居上者,你又何必耿耿於懷?珍味齋再好也有她不會的,醉仙居再被比下去,它依舊是涼縣第一大客棧,你又有什麼好抱怨的呢?就說老夫吧,雖說也聽聞珍味齋吃食多麼j"
/>致美味,卻還是一如既往去你醉仙居吃飯,說明什麼你掂量掂量。其實,無論是資歷還是經驗,你都是唐老板的前輩,和小輩就計較什麼呢!今日正好大家都在,我就倚老賣老讓你賣我個人情,和唐老板好好相處,不要再搞斗菜這些么蛾子了,大家開門做生意,圖的就是掙錢外加鄰里和睦,你二人均是我涼縣美食界的名人,就有點名人的氣度,找個時間坐下來一起喝喝茶,互相照拂,你看如何?”
仇萬謙其實一早就後悔了,聽孫員外這麼說,明顯是給自己臺階下,哪里還敢多說什麼,當即對李秀禾一拱手:“唐老板廚藝j"
/>湛,仇某自愧不如,今日這場比試就當是友誼賽,我有不是,還望唐老板擔待?!?
李秀禾柔柔一笑:“仇師傅說得哪里話,我一直尊您是前輩,從未變過,今心上人要娶別的姑娘,頓時什麼也不顧了,跑到將軍府坦白,這里面又是一番曲折,在次不提,只是唐廣之雖接受了梁青黛的身份,卻對她以女子之身入仕的行為深為不喜,故而還是不同意兩人的姻緣,最後鬧到了先皇那里,先皇考量梁青黛除了身為女人卻入朝為官外,沒有大的錯處,且確有實才,在位期間為朝廷做了不少事,便不打算深究,畢竟人才是可遇而不可求的,當著文武百官的面允了二人婚事,唐廣之無奈只好接受。之後梁青黛又做了一年官,生產的時候大出血,傷了元氣,身體便一直不好了起來,索x"
/>辭了官,在家相夫教子、休養身體。其實,她對做官也沒什麼大的欲望,只是覺得自己可以,便去做了,故而辭了官也沒什麼不舍。
李秀禾對唐淑嫣娘親的事跡可是聽說過的,當時就很佩服如此大膽隨x"
/>的女子,也為自己有幸成為她的女兒而欣喜,聽到董二說她來了,先是一驚後又一喜,忙問道:“她人已經到了?”
董二笑:“將軍去接了,一會兒就到,您看是讓他們來這兒吃,還是……?”
“過來這里吃吧?!崩钚愫踢B忙道,“我做些好吃的等他們?!?
“哎,聽您的,我去收拾‘青云’閣?!倍f完也開心地下去了。
這邊何文耀已經吃完了,自然聽到了他們的談話,李秀禾并沒有避著他。拿出錦帕優雅地擦了擦嘴,復又塞進袖中,何文耀在李秀禾看來有些莫名其妙說道:“要我幫忙嗎?”
李秀禾一愣:“幫什麼忙?”
“青岱大學士聰敏睿智,最能從細節中看出問題?!焙挝囊溃澳愦_定自己毫無破綻?”
李秀禾笑容一僵,瞪大著眼語無倫次:“你,你怎麼……?我不是,我是,我是唐淑嫣,真的!”
何文耀安撫一笑:“我不管你是不是,我只知道眼前的唐淑嫣是我欣賞的。你x"
/>情大變,即便是唐將軍也曾懷疑,何況生你養你的母親?若是怕露出破綻,我可以幫你?!?
李秀禾已經鎮定了下來,雖然不知道何文耀會如何幫她,但她想自己面對,他不能一直幫她遮掩,還不如一次x"
/>讓唐氏夫婦當自己是女兒,從此專心侍奉父母。
朝何文耀感激一笑,李秀禾一片淡然:“我就是他們的女兒,還能不認我嗎?何大人不要為我擔心?!?
何文耀了然一笑:“是我多事了?!?
李秀禾搖頭:“我知道何大人是為我好,怎麼會是多事?我感激您還來不及呢!”
何文耀嘴角微勾:“行了,客套話就別多說了,你我知道就好。”看了看時辰,拎了灌湯小籠包站起身來對她道,“我先回去,你專心給將軍夫婦做菜吧,以後有什麼不方便解決的事可以去衙門找我?!?
李秀禾知道這是變相的承諾,當即一喜:“謝謝何大人。”
何文耀走後,李秀禾從旁邊叫了一個廚子過來打下手,準備爹娘的午飯。
此時,涼縣城門口,唐天浩剛剛接到愛妻,久不見面成相思,兩人一路說了好多話。唐天浩不停地夸女兒現今如何懂事、聰明,且燒得一手好菜,生意也做得有聲有色,完完全全變成了另一個人。梁青黛不動聲色地聽著,自己的女兒什麼樣子她最清楚,要說唐淑嫣的驕橫x"
/>子她也有責任,因為心疼唐淑嫣出生時不足月,身體一直不好,便對她有求必應,造成對父母的過於依賴,以至於一受委屈就會向父母尋求安慰,唐天浩讓唐淑嫣習武也是希望她練就強健的身體。聽相公說了那麼多女兒的事,梁青黛很好奇是什麼讓自己的女兒變成這個樣子,想見她的心情愈加急切了起來。
“我們先去嫣兒的店里吃飯。”唐天浩攬著愛妻的肩,“你也嘗嘗她的手藝,保管你吃了還想?!?
兩人說說笑笑,不覺已到珍味齋門前。將梁青黛扶下車架,唐天浩拉著她吩咐車夫放好車去里面找,剛要進去,就見到了意想不到的人。有句話怎麼說的,冤家路窄,所以,鄭鈺霖這次算是出師不捷了。
作家的話:
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