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今天這碗鐘水餃，莫名勾起了向然這段回憶，餡料和面皮都非常地道，紅油調(diào)料經(jīng)過夏珍的改良，甜、咸、辣三種口味恰到好處，口味更偏大眾一些，即使不吃辣的食客也能夠接受。

向然將那五個水餃一股腦地吃完，再品嘗那仍然冒著熱氣的冰花煎餃，向然點(diǎn)了一個全家福，五種不同口味的煎餃，除了豬肉餡，還有芝士、咖喱牛肉、明蝦、雞肉四種口味的。皮很軟，并不厚，煎過的底金黃焦脆，那凝結(jié)在底部的冰花極美，幾個煎餃被一張晶瑩剔透的鏤空冰花脆皮鏈接在一起，一看就極有食欲，口水忍不住分泌。

冰花薄薄的一層，入口又酥又香脆，十分香口，咀嚼的時候能夠聽到“嘎吱嘎吱”的脆響聲。那面皮包裹的餡料更是美味，加了皮凍，肉汁極其飽滿濃郁，一下子在口腔中像一顆小炸彈似的炸開，那美味瞬間襲來，讓人猝不及防。

令向然印象深刻的是咖喱牛肉和芝士餡的，無論是那香濃柔軟地能夠拉絲的芝士，還是帶著濃郁獨(dú)特香氣的咖喱和牛肉的鮮美結(jié)合地恰到好處……

向然看著夏珍的眼神中滿是驚嘆和贊美。

這個小姑娘不僅廚藝高超，更加難能可貴的是在弘揚(yáng)中式美食的基礎(chǔ)上，不斷地創(chuàng)新，融合了其他菜式的做法，實(shí)在是讓向然刮目相看。

一旁李書記風(fēng)卷殘云般吃完了食物，他驚嘆道，“這個小姑娘真的是人不可貌相，手藝還真的不錯，我還以為請她來是沖她網(wǎng)絡(luò)上的人氣?！?

…………

美食節(jié)是六點(diǎn)半結(jié)束閉園。

向然一直沒有離開，等活動結(jié)束后才去后廚尋夏珍，看到夏珍、張?zhí)?、薛中華他們圍在廚臺前說說笑笑。

夏珍什么菜系都有涉及，融匯百家長處，融會貫通，不斷創(chuàng)新。

張?zhí)┦巧瞄L川菜，薛中華擅長蘇菜，梁川擅做粵菜。張?zhí)┖脱χ腥A年紀(jì)稍長一些，梁川算中華廚壇比較年輕的一輩了，也比夏珍年長了一個輪回。

論經(jīng)驗(yàn)論資歷，張?zhí)?、薛中華上個世紀(jì)就已經(jīng)出名，更是國宴上的?？?。梁川在蟬聯(lián)了兩屆國際金廚大賽的金獎，經(jīng)營著數(shù)家粵菜餐廳……但是這些人在夏珍面前也沒有擺什么大架子，反而一幅虛心求教的架勢。

向然在網(wǎng)上搜索過夏珍的新聞，看到一群網(wǎng)友嘲笑夏珍資歷淺，在張?zhí)⒀χ腥A面前給他們提鞋都不配。

向然現(xiàn)在想起那些言論，不禁覺得很是好笑。人家正主在這談笑風(fēng)生，他們什么都不知道，卻在背后妄加揣測，嘰嘰歪歪。

原來他們是在詢問夏珍那道鐘水餃里紅油的制法，夏珍很是大方地分享了制作方法，還當(dāng)著他們的面制了一遍，拿著新鮮出爐的紅油給他們品嘗。

隔著老遠(yuǎn)，向然都能聞到那香氣，他忍不住湊近，深吸一口氣。這時候，夏珍他們都看到了向然。

梁川立馬雙眼一亮，“向老，您怎么來了？”言辭之間對向然無比推崇，幾年前向然曾經(jīng)在自己的專欄推薦過梁川開的餐廳，讓梁川一炮而紅。所以梁川一直覺得向然對他是有知遇之恩的。

薛中華、張?zhí)┖拖蛉皇峭?，認(rèn)識是泛泛之交，笑著和向然打了招呼。

夏珍靜靜地打量著向然，抿嘴笑了笑，“原來您就是向老！今天我瞧見您好幾次，還以為自己眼花了?！毕蛉贿@張臉，華夏廚師大概沒有人不認(rèn)識他。

聽夏珍這么說，向然聽不好意思的，畢竟他今天偷偷摸摸來的，還偷偷摸摸地排了好幾次隊，還被認(rèn)小姑娘給認(rèn)出來了。

向然，“這還不是因?yàn)樾」媚锬愕氖炙囂昧恕！彼劢堑挠喙馄沉艘谎圩郎系募t油，笑道，“小姑娘你不害怕嗎？你就這樣大大咧咧地把方子交給了他們，不怕他們偷學(xué)了你的配方？”

夏珍倒是很坦然，“我翻閱過不少古籍，發(fā)現(xiàn)古時許多菜肴的烹飪方子已經(jīng)失傳。中華廚藝之道大多在于師徒之間的傳授，很多秘方都是不外傳的，但如果出了什么意外，特別是朝代更迭、或是戰(zhàn)亂之時，這些秘方就特別容易失傳?！?

沒想到夏珍會這么說，向然完