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喬薇捂著胸口，不自覺地后退兩步， 才看清剛才晃過來的人影。

不認識。

“客官是來吃飯的？”喬薇略微有些疑惑，“咱們食肆不賣朝食。”

那瘦瘦高高的男子?， 一張臉也是窄長型，皮膚皺皺巴巴的，顯得不太精神的模樣。聽見喬薇這樣說，他輕輕搖搖頭， 而后舔了?一下干燥的唇，猶豫了?一會才說道：“我， 昨個聽說你們這招賬房呢？”

一聽見是來應聘賬房的，喬薇還以為?是張牙人介紹過?來的呢， 心想這張牙人的效率如今這么高了?，昨兒才說好， 一大早人就來了?。

喬薇先領著人走進?來，兩人坐在對著門的空桌子?上， 喬薇問?道：“你是張牙人介紹來的吧？來得也忒早了?。”

沒想到瘦高個卻?又搖了?搖頭，“不是，是我們昨晚在這吃飯，正好聽見了?你和那人在說話。”

昨晚在這吃飯的人？昨晚下了?雨，不就只有二樓馬維杰請的一行人來吃飯么？“你是慶陽書院的學?生！”喬薇略微有些震驚，是真的沒有看出?來。

喬薇的這句話微微拔高了?嗓音，那瘦高個因而顯得更?有些難為?情，一張臉頓時更?擠得皺皺巴巴的。

喬薇倒真的不是故意讓他為?難的，不過?他看起?來得二十有余了?，又是在明理院的，為?何?會來這做一個賬房？要知道想去慶陽書院上學?不止是有錢就行的，多少也得讓幾個夫子?們滿意點頭。

兩人之間陷入了?一陣沉默，丁逢選知道喬薇雖然什么也沒問?，但是自己也差不多能?猜到她的疑惑。

“我已在明理院讀了?許多年了?，卻?總是通不過?考核，升到崇德院去。書院里頭的夫子?見我這樣，倒是同意我去考舉人。”說到這，他神色更?黯淡了?些，“可是連書院的考核我都過?不去，更?何?況是鄉試。”

“所以這樣一來，便是蹉跎了?這么些年。若是家里富裕，倒也無妨，可奈我上有老母需侍奉，下頭還有一個小兒，光靠我娘子?一個人實在是支撐不住。”

喬薇聽他這么一說，倒是明白了?。就是一個多年考不中的書生，如今生活所迫，不得不放棄學?業而找個養家的活計。

完全能?理解啊！這世上又不是所有人都對那些書本上的東西都很通透的，況且有這么多賺錢的法子?，又何?必在一棵樹上吊死。

雖然有些不合時宜，但是喬薇心里頭還是很高興的，找了?這么久的賬房如今終于來了?一個合適的人。

喬薇起?身拿出?來一本賬簿和一個算盤，現場就讓丁逢選算了?一算，喬薇就待在旁邊看他熟練地撥弄算盤，果然是算得又快又準。

丁逢選算好了?，緊張地抬起?頭看著一旁撐手看著的喬薇，喬薇滿意地伸手拍拍他的肩膀，“好，你什么時候能?來？月錢的話是三?百錢，包吃不包住。”

丁逢選聽見這月錢銀子?已經十分開心了?，三?百錢的話除了?家里頭的日常開支，不出?意外的話月底還能?存下不少錢，急忙說道：“明日就行，今天我還得去趟書院。”

喬薇直起?腰道：“那好，明早巳時左右過?來就成。”

丁逢選也從椅子?上站起?身來，這時候他才有心情拿眼睛看了?看這食肆，這以后就是自己要工作的地方了?！

喬薇將他送出?去，約好了?明日等他處理好了?書院的事，再過?來簽完契約正式上工。

這會陽光也正好，就是還是不夠暖和，華大娘和胡玉已經在后院里頭開始將今日的菜蔬洗洗切切了?。

聽了?喬薇說的今日已經招到了?一個合適的賬房，幾人坐在井邊一邊洗一邊聽了?方才喬薇和丁逢選的話。

華大娘忍不住嘆了?一聲氣，“我看毛毛以后若是長久地考不中，趁早回家來，跟著他姐夫到處去闖闖，還能?長點見識。”

喬薇和胡玉笑道：“毛毛才多大，你就想這么長遠的事。”

華大娘嘴里頭嘟囔起?來，“毛毛這孩子?玩心大，我這是有先見之明。”

幾人坐在一塊說說笑笑，手里頭的事不知覺就干完了?。

院門口一陣沉重的腳步聲，接著是院門被毫不客氣地推開了?。三?人坐在小板凳上紛紛回過?頭去看，正是張妙青叉著腰站在門口臉上喜氣洋洋，“快過?來看，我給你們帶什么好東西了?。”

喬薇她們連忙站起?身來走過?去一看，院門外邊原來還有一個人，是南橋邊肉鋪子?的大兒子?，他挑著一個扁擔，前后兩個籮筐里全是切成長條條的豬肉。

肉鋪的大兒子?長得也是一身肥肉，他生下來就是個結巴，因而見了?人也從不多說話，這會見著了?門里頭的這幾個人只是憨憨一笑，擔起?兩籮筐的肉就往院子?里頭走。

將肉就放在院子?里頭，他又拾起?扁擔朝著眾人再一笑，算是打過?招呼，然后就走出?了?小巷子?。

華大娘沒空去管買那么多的肉干什么，反倒是好幾日沒見張妙青過?來了?，忙圍過?去問?東問?西，瞧瞧她的肚子?。

張妙青自打懷孕之后，走到哪都是好吃好喝地供著，如今不止是她的肚子?微微鼓起?，就是臉上也是紅潤有光澤，看起?來就是過?得十分舒心。

她就站在門口驕傲地挺著小肚子?讓華大娘和喬薇她們來回看了?好幾遍，確認了?自己這幾日養得白白胖胖的，才走到那一堆豬肉旁邊道：“到日子?做臘肉了?啊，這都是我買回來的，咱們這幾日就把肉腌了?吧。”

華大娘這才有心思?去看張妙青帶回來的豬肉，“天爺，這么多，咱們哪吃得完！”說著還用手先去籮筐里頭翻了?幾下，倒是些肥嫩新鮮的豬肉，“你這是把阿薇的習慣學?著了?。”

張妙青和喬薇相視一笑，“咱們現在可不比從前啊，現在食肆里頭多少人吶！到時候腌好了?，我家那頭得分一分，胡玉她們家也得有，你們再吃一吃，這些可不算多。”

聽了?這話，華大娘倒是頻頻點頭，這話說的在理。

但是這會卻?先沒空管這些豬肉，還是先把一大木盆的魚先處理了?再說。既然酸菜腌好了?，酸菜魚昨日也正式上新了?，所以食肆前頭的木牌子?也更?新了?，初冬的新菜品——喬記酸菜魚！

果不其然，午間來的客人見著出?了?新菜品，本著應當不會差的心態，紛紛點了?酸菜魚。這酸菜的味也大，連著端上三?四份酸菜魚之后，整個食肆里頭都是酸酸的味道，混合著魚肉的香味，就是那些還在猶豫的人都按捺不住了?。

等到好不容易過?了?午間這一用餐的點，后院里頭那一大木盆的魚就只剩下幾條在里面寂寞地游來游去。

至于食肆里頭眾人的午飯，一向就是有什么便吃什么，大家都不拘這些。

下午里頭的頭等大事，就是等先把張妙青帶來的豬肉腌好。

因為?買的多，張妙青便也和肉鋪的人討價還價，讓他們將一塊塊豬肉都已經分成好一條條的細長樣。

打上來井水在盆里隨意洗一洗，就先撈出?來撒點鹽攪和均勻腌一腌。大約腌了?一個時辰左右，就一條條撈起?來，在豬肉上鉆個洞穿上麻繩。

光是穿麻繩，幾人就忙活了?好一陣，實在是太多了?，穿完的豬肉滿滿放了?兩個大木盆。一個個雙手都油膩膩的，拿著皂角好好洗了?一通才行。

接下來往木盆里頭倒入燒開的水，將豬肉稍微滾一滾，看著肉略微有些變色就再撈出?來。最后一步就是拿秋油、鹽和料酒混合均勻，放入晾干表面水分的豬肉，等到明日這個時候拿出?來放在竹竿上慢慢曬著就成。

這幾日應當都是大晴天，正適合晾臘肉這些，等到冬日里頭，隨意割一點，混著白菜或是冬筍一起?熱熱地燉個鍋子?來吃。

等到毛毛下學?之后，食肆里頭正是最忙的時候，如今天黑得早，吃飯的時辰也變早了?。

毛毛一進?食肆里頭，就看見熟悉的帳臺后頭站了?一個人在打算盤，“老丁，你怎么在這了?？”