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沈思勤觀察了下面團狀態，糊化的程度不太夠，他將鍋再次放到爐灶上，開小火繼續攪拌。

面糊能在鍋底留下薄膜，基本就糊化好了，放到一邊，雞蛋打散，加入稍稍放涼的面糊里，少量多次，觀察狀態。

面糊成倒三角就差不多了。

拿出他定制的裱花嘴和大哥去市里最大商場買到的裱花袋，他在烤盤上涂了薄薄一層沒多少氣味的油。

鋪烘焙紙更好一些，但他沒找到，用油也可以代替，但要注意溫度變化和涂抹的量，不然會影響口味。

在做飯的時候，沈思勤有不同平日的平靜和專注。

每一團面糊的距離，大概就是一個泡芙的距離，

因為不確定烤箱的溫差，他將烤盤放入烤箱，選擇比較保守的一百八十度，先烤十五分鐘左右，確定面糊能夠膨脹起來，然后才將溫度調低到一百六十度左右定型。

第一爐小泡芙出烤箱，沈思勤沒急著去制作內餡，而是觀察一整盤泡芙的顏色。

從泡芙外皮的顏色就能判斷整個烤箱內部的溫度均勻不均勻。

好消息，除了左上角的幾個泡芙外殼顏色稍微有點深外，整體顏色還算均勻。

“質量真的很好啊。”沈思勤放心了。

將一盤泡芙外殼倒出來放在一邊待用的同時，開始烤第二爐。

之后他才放心制作內餡，這一次他不準備做太復雜的醬，單純的奶油跟小泡芙是絕配。

當然如果制作酥皮泡芙，那他更喜歡香草味卡仕達醬。

就像是他一直堅持吃雙皮奶一定要加蜜豆。

在這方面，沈思勤顯得有幾分古板。

有攪拌機加持下，打發奶油變成了一件相當容易的事。

香味就像是小鉤子一般四處搖擺的同時，勾住了來往的行人。

對此，沈思勤早有預料，實際上每次外出，看到一邊制作一邊售賣的甜點鋪子時，他都忍不住悄悄深吸一口氣。

空氣中似乎滿是揮之不去的甜蜜香味。

章旗知道沈思勤要做飯就搬了個小板凳，坐在他們兩個店鋪的中間，幫沈思勤看著點小賣部。

小沈做飯的時候，比較認真，他想著今天要不要勸一勸小沈，讓他跟自己一樣，招兩個學生看店。

不過九、十點鐘是比較清閑的時間段。

小賣部只來了三四個客人，并不需要他幫忙。

章旗干脆就閉上眼睛曬太陽。

溫暖的陽光照在身上，突然他聞到了一絲似有若無的甜香味。

這香味越來越濃郁，越來越濃郁。

讓他根本沒法繼續閉著眼睛曬太陽。

嘶。

這什么味啊，怎么這么好聞呢？

小賣部內，沈思勤正快速地往已經放涼的酥脆外殼里擠入奶油。

比起酥脆小泡芙，他更喜歡放入冰箱之后軟一點的泡芙。

當然他現在這么做，不僅僅是考慮口感問題，主要是現在還不到午飯時間，泡芙做好后直接放冷藏比較方便。

售賣的時候不用現擠奶油，忙得手忙腳亂。

“小沈，你做什么呢？”章旗沒忍住搬著自己的小板凳一點點挪到了小賣部門口。

沈思勤這會正把一份擠好了奶油的泡芙放入冰柜上層冷藏。

這種普通的冰柜就有這樣的好處，放在上層的架子上，完全可以彌補沒有冷藏功能的缺陷。

“泡芙，一種小甜點，待會中午一起賣。”

沈思勤動作沒停，一連冷藏了三盤擠了奶油的泡芙。

為了方便盛食物，他買了很多不銹鋼盤，這個時候倒是能用上。

章旗開玩笑道：“不是我說啊，小沈，你要是開個飯店，肯定比現在掙得多。”

沈思勤聳聳肩非常光棍地回答：“也肯定比現在累。”

章旗：“……”

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沈黎彬悠悠然地下樓，朝著站臺走去。

他過去之后，小叔才開始做生意。

那自己為什么要著急呢？