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拍攝只有很短的一段,但也避重就輕,并沒有太多過于負(fù)面的描述,只說了:“因為自己去的太晚了,趕上餐廳限流,所以沒能入場。
“雖然很遺憾,我們沒能去見世面,但是,康康我給大家搞了什么好東西!”喬木心將折疊精致的白盒子拖進(jìn)鏡頭,擺在前面:
“我用邀請函解鎖了神秘支線——關(guān)于滿月當(dāng)天上新的所有新品,我全都打包外帶了,我也咨詢過了餐廳的人,他們說和堂食的品質(zhì)沒有區(qū)別的?!?
確實(shí)沒區(qū)別,除了打包了快10款蛋糕收了將近100的包裝費(fèi)。
拆開蛋糕的時候,喬木心還在想,要是這些鬼東西不好吃,他就當(dāng)場報警。
“但無所謂,甜品判官會出手,現(xiàn)在來嘗嘗號稱法甜天花板的‘滿月’的品質(zhì),第一款——”
……
……
當(dāng)晚,“滿月”首日營業(yè)結(jié)束后,褚唯聯(lián)合遠(yuǎn)在法國的投資人,還有褚氏的管理層,還有主廚團(tuán)隊的代理人開了緊急會議。
開業(yè)首日出現(xiàn)了這樣的失誤,尤其是前期造勢鋪了那么多宣傳資源,今天還有很多沒有用餐的客人,接下來幾天的善后也成問題。
“滿月”的行政主廚在法甜界素有盛名,但脾氣古怪。當(dāng)初為了達(dá)成合作,褚唯跑了不下十次巴黎,又動用了不少關(guān)系。對接的時候,褚唯也淺淺領(lǐng)教過對方團(tuán)隊講究起來不顧他人死活的傲慢態(tài)度。但最后他退兩步,他再退兩步,雙方還是簽下了合同。
他實(shí)在是太想把“滿月”做成了。但今天也是確實(shí)有些事,下午才到店。
然而當(dāng)他到了后,看見“滿月”門口人擠人,怨聲載道,他立刻詢問接待和經(jīng)理,為什么沒有按照經(jīng)營計劃安排客人,得到了“主廚覺得用餐人數(shù)太多,讓餐廳環(huán)境過于嘈雜,接下來停止接待了。”這一理由的時候,他還是感覺兩眼一黑。
如果他沒記錯的話,他才是“滿月”的店長,而且經(jīng)營的部分確實(shí)是交給褚氏負(fù)責(zé)的啊,如果他沒記錯的話,開業(yè)的經(jīng)營策略是很早以前就定下來了?。?
為什么啊?
會議是跨洋會議,褚唯需要接收來自法語,意大利語,英語,還有普通話三方的信息轟炸,兩個小時下來,感覺自己腦子都要燒了,最后主廚團(tuán)隊的代理總結(jié):“如果想要保證后續(xù)經(jīng)營不出問題,我方和褚氏是要達(dá)成共識的?!?
人話:我們不改,褚唯你自己再想想辦法。
褚唯明白,人是自己找來的,主廚便是他們的賣點(diǎn)之一,箭在弦上不可能說不做了,但自己畢竟是管理團(tuán)隊的領(lǐng)導(dǎo),他還是強(qiáng)調(diào)了一下自己的態(tài)度:
“我還是想聲明一下,滿月經(jīng)營的部分,當(dāng)初已經(jīng)談妥,是全權(quán)交給我方來執(zhí)行的。”