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第二、第三個備選的?鋪子都在御街東。一個在勝殿坊、便是長喜樓所在那處的?一小?市里，另一個則在勝殿坊與太?極坊相交的?四方道上。

小?市里那個還不錯，人流位置俱佳。方方正正的?鋪子，廚下頗寬敞，鋪外能擺桌凳，后院三間?屋，比第一個還多出一間?來?。

就?是價錢也要貴上將近一倍。

那鋪東家笑瞇瞇地很是和善：“這個地段不便宜，郎君娘子們都是生意人，當知道的?。我這鋪子要價很是便宜了，諸位去問問最里頭那家新?開的?分茶，同?樣的?大小?格局，買下時可比我這處貴了整整五十貫。”

許三郎是個憋不住疑問的?。轉眼間?自小?市最里頭捧著?一包炸魚兒回來?了，大聲與那鋪東家道：“老伯且吹罷，那鋪明明比你這處便宜五十貫不止。”

第77章 上元節有驚喜（一更）

那老伯大約是頭一次見著當真會去問的?人,唰地羞紅了臉，嘴上卻?還是不退縮半分，道：“你這位小郎君不厚道,我不欲與不厚道之人設契。幾位請走罷。”

既是如此，也無多話。這樣的?東家,屆時真相中了要設契，還不知會不會坐地起價呢,倒不如早去了這個選項。

如此,三個備選只剩一個。陸嫣好似有些泄氣，道：“最后這個可是最貴的?。”

卻?是江滿梨這個口上說著錢不多的?，竟比許三郎還先道：“貴有何妨？說不定也是最好的?呢。”

見兩人都詫異看她，又笑笑道：“我這人沒旁的?愛好，就是喜歡藏點私房錢。”

江記的?生意紅火，火鍋子?又是厚利,加上工坊歲末的?紅利分下來了,江滿梨手頭其實還算寬裕。擴鋪子?只用到八、九兩月工坊的?分紅，再刨去裝整、修繕用掉得，還有不少銀錢存作交子?放著呢。

江滿梨原先不多說,是顧著未雨綢繆、防著生意變故。可目下若真有合適的?鋪子?要多投些，她也不是不可。

還真就讓她說著了，第?三個鋪子?當真不錯。

勝殿坊與太極坊的?交道寬敞，兩側皆是食肆酒樓,雜賣茶館亦不少見。還有三家頗有人氣的?歌館藏于其間,熱鬧可想?而知。

那鋪子?是個兩層的?樓房。比尋常酒樓顯小些,又比普通食肆看起來華麗堂皇,朱蘭灰頂，飛檐彩畫,不多不少，裝點得恰到好處。不會過于惹眼?，卻?又格外明麗，著實符合江記“上下兼容、中游為主?”的?定位。

再一看那鋪子?隔壁相距兩家之處是個香水行?，江滿梨恨不能拍起掌來。

香水行?便是浴堂，這朝跟現代北方一樣，是有搓澡之習慣的?。

每個坊里都有幾家香水行?，不僅能沐浴藥浴、有人揩背，還能修甲推拿、修剪須發。有些個服務好的?，里頭便給客人提供香瓜果子?、茶點熱飲。服務再周到些，便是歌舞曲藝都能點來欣賞。

“沐浴泡澡后人慣常饑渴，饑渴便要出來尋吃食。而火鍋子?的?香氣最盛，若能直接飄進香水行?里，讓客人’泡澡思火鍋’，豈不妙哉？”

“饑渴的?時間愈長，這人就愈容易高?估自個的?食量。沐浴泡澡，短則三刻鐘，長不止一個時辰，待他們聞著味兒出來，定是要敞開了點菜的?。咱們若是再推出個幾相應的?浴后食補拼盤和藥膳鍋底……”

江滿梨摩拳擦掌：“興許還能與香水行?互換紅票，再把?獻曲的?歌姬買通，作上幾闕’食浴令’……”1陸嫣也被?說得心神蕩漾，跟著暢想?，當真拍起手來：“甚好，甚好！”

-二樓的?小鋪子?比那“五十貫”又要貴出二百貫有余。陸嫣、江滿梨拿大?頭，剩余的?許三郎盡數補上。白花花的?銀錢數著心疼，可看看那四方小院、游廊挑頂，六個灶膛的?闊廚外加一整排倒座房，又不覺得惋惜了。

再看看那整條街到了夜市時分行?人摩肩接踵的?模樣，愈發覺得值當。

至上元節前上彩日，江滿梨這邊忙著立契，欲趕在?衙門休沐前交上去，方能等休沐后便鈐了印拿回來，料理好過戶之事，后續抓緊裝整開業。

工坊那邊也忙得不可開交。

曹慶抱來一筐新印來的?大?紅薄紙標簽，有鴨貨的?肉醬的?，也有新增的?老鹵豬耳、豬肚和辣筍三丁的?。打著江記的?新戳，四邊繪彩燈祥云，下書小字“江記醬鹵上元特供”，又配“賞華燈、食鹵味”一行?廣告語。

往案上一放，招手示意阿念來拿去貼著，起身去看呂掌柜搗鼓烤魚。

炭火烤過的?鱸魚焦香酥黃，魚皮微微打了卷，入鍋顛簸兩下，大?喇喇直接加那辣筍三丁燜煮。

“當真不用再放些別的?？”曹慶有點不放心，“蔥姜不放、黃酒不烹？”

縱使?這幾日已經吃了好些回了，每每見呂掌柜做，還是油然?而生出一股焦灼感?。仿佛這魚只要讓呂掌柜來烹，就難得什么善終。

“不必不必說了不必。”呂掌柜早被?他問煩了，“你可以信不過我，但你不能懷疑阿梨的?拌飯醬。”

說著氣咻咻夾下一塊魚肉并著辣筍給曹慶嘗：“你自個嘗，不好吃我掌柜讓給你當！”

“這可是你說的?啊。”曹慶嘿嘿一笑，吃了那塊魚。

魚肉外焦內軟，魚鮮，肉便緊實甘甜，浸透了那辣筍三丁的?紅油料汁，辣得直沖天靈蓋。痛呼一聲爽快，那滋味又旋落回來，砸在?舌尖，碎作個百味俱全。剩那脆里帶韌的?筍味，恰恰壓住了魚腥氣，兩兩一相疊，只叫人停不下筷來。

“不好吃。”曹慶斬釘截鐵。

“好！”呂掌柜把?盛魚的?鍋子?一端、旁邊辣筍三丁的?壇子?一抱，“掌柜給你當，不過這烤魚你就別想?了。”

曹慶趕忙：“別別別……”

到了上元正日，清早出門，堆疊如山的?彩燈已是交相輝映，錦繡斑斕。

江滿梨盤算著年節休沐七日，剛得營業幾日，又遇大?雪歇了三天，實在?是有些愧對提前訂座已久的?食客們。與幾家檔口商量了一番，除了邵康要帶瑩娘去賞燈、竹娘怕人多沖撞要在?家避諱，其余兩家皆同意上元繼續開鋪。

這朝上元已有吃元宵一說，然?還未完全形成習俗，便是吃也可、不吃也無妨的?階段。

元宵慣以果脯、豆沙做餡兒，餡硬扎實呈方形。做法是先切餡兒、后滾江米面，滾得又大?又重，煮來湯渾，故以炸居多。

而湯圓卻?是相反。以芝麻、花生混豬油搓餡兒，餡軟而圓。做法是米皮兒包餡兒芯，搓得精巧潔白，炸來會裂，故多湯煮。

江滿梨特意印了新的?醬鹵包裝，便是有意將?“賞燈”與“江記醬鹵”聯系起來。本想?著朝食也售個辣筍拌面之類的?，卻?是見了那彩燈，血脈蘇醒一般生出想?吃湯圓的?念頭來，貓爪似地撓。

行?罷。略略思索一番，元宵既有，那便做湯圓。又從湯圓里頭選個不常見的?，做炸湯圓。

餡芯選了黑白芝麻兩種，區別不大?。唯一要注意的?是包的?時候黑芝麻餡兒不可拿手去碰，得用筷箸夾來包，否則餡芯染了白皮，便破壞了那雪一般的?好看。

包好的?湯圓煮熟透，浸了涼水，沾蛋液、裹面粉，便可下鍋炸。

炸好的?湯圓外皮金黃，米香嵌著油香，一咬便拉絲兒，里頭的?芝麻順勢流到舌尖上，甜得人口暖心暖。小兒們更是瞇眼?跺起腳來，口里奶聲奶氣喃喃：“還要還要！”