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工坊的幾輛大寬馬車嘚嘚拉貨至道頭?時?，天將將明，抱貨扛包的腳夫已經?行往匆匆，拉重?貨的赤膊喊號子，齜牙咧嘴，和著道邊小攤售炊餅索餅的叫賣，高?亢一浪越過一浪。

江滿梨、呂掌柜和著孫東家同乘一車，曹鐺頭?、阿念與工坊其他幫廚小廝乘另一輛。行至一桅桿上高?懸“祥”字、帆子已經?升起半高?的，就是此番貨運所托，“支祥”號的商船。

工坊的幫仆們已經?開始搬貨。大小竹筒分開，橫縱二十個作一層、高?十個作一捆，用麻繩上下均綁得牢固，兩邊各留出一小耳，方便提運。

為?著減少?運輸途中的損耗，此批竹筒均以薄蠟密封，筒蓋筒身嚴絲合縫，不僅倒置也能保證短時?間內不會溢出，亦能延長保鮮時?間。

鹵味、辣炒都?是重?油鹽，以密封的法子，保存起來比一般吃食更容易些。而應、祁、襄、南四州于京城行水路不過半日，至夜間可抵達，秋風氣?爽不炎熱，屆時?再連夜轉運至各鋪中，送入冰窖。

筒身小標上印明了最佳的食用期效，又單添了幾句警告食客，說明若有口味不妥，務必前往所購之鋪調換。

運送路線至售后保障的法子是股東三人合著孫東家規劃過好幾遍的，縱使這?般，江滿梨還是有些不放心。生怕路途上耽擱，導致吃食到了分店，味道便不新鮮了。

一再與孫東家帶來的幾人強調到貨抽樣開驗一事，又叮囑工坊要跟去?送貨的小廝，不單要記下沿途過稅、查驗、損耗，更要確保江記的吃食抵達后品質良好再回。

反倒是孫東家心大，于京城十幾日，總算攜貨滿意歸，哈哈笑著開解江滿梨道：“江小娘子莫要擔心，此次所選四州均是短途，先前從京城試運至恭州的幾筒鴨貨，路上走了二日還多，到了鋪里，同樣好味。”

江滿梨微笑點頭?，長長呼出一口氣?，送孫東家隨貨登船作別。

阿念還未出過京城，本是很想跟著去?一趟的，奈何眼下當了小督管，職責在身，不能似從前那般隨意了，眼巴巴地站在江滿梨身邊，看?著商船下索起帆，逐漸離岸。

江滿梨拍拍他，道：“這?次若是成了，以后能往京外各處運送，有的是機會讓你去?。”

-送完貨自道頭?而歸時?，于新城東門外遇見一小股華蓋的車隊，車尾跟著好些個女婢仆從，騎馬的帶刀侍衛列在兩邊，也有十好幾個。一行車馬走得悠悠慢，城門的差役又不知是在查驗身份還是在溜須拍馬地端茶倒水，便把后頭?的人車堵了個一動不動。

許多挑著擔的、推著板車要進城的往地上一歇，叉著腰小聲抱怨幾句。江滿梨與幾人坐在車里，也是百無聊賴地支著胳膊托腮等，心道堵車竟也是古今共通之處，奇哉。

卻是等了一會，突然有馬匹過來了。不知與趕車的幫仆說了些什么?，幫仆敲敲車廂，打簾道：“前面的車隊請江小娘子過去?。”

江滿梨疑惑探出頭?去?，本想著看?看?那華蓋可認得出，哪知馬上的侍衛見了她，道：“可是江小娘子？我家郡主請小娘子到車上一敘。”

和淑郡主的馬車寬敞，妝花軟座，中間還能放下一小幾，上置一碟南瓜子，一碟桂花糕。貼著紅標的小竹筒半開著蓋，江滿梨還未上車便瞥見了。里頭?是田螺，因為?筒蓋上專門用繩頭?串了帶耳的小竹篾簽，是當時?為?方便食客而特地加的。

盛平也在車上，坐得筆直，點頭?問候過，便低頭?閱書。

郡主這?些日子在寧州的別業深居簡出，除了中秋去?了一次禁中，再無旁的活動。此刻見了江滿梨，好似很高?興，讓她不要拘禮坐下，又親昵聊些吃食的話題。

譬如鹵鴨貨如何適宜看?戲時?吃，又如中秋的糕餅實在好。最后說到新出的辣炒田螺，道：“江小娘子近日可得空？來府上做頓暮食罷，不知現?炒的田螺會否滋味更佳。”

盛平聞言好似不太自在，書簡從右手換至左手，輕咳一聲。

郡主看?他一眼，微笑道：“他是瞧我日日吃那辣炒田螺，瞧膩了，不用管他。”

又小聲道：“其實他也吃了不少?。”

江滿梨笑笑，道：“郡主、盛少?監抬愛，那我這?兩日便讓人尋些上好的田螺來。現?炒不必做得過油過麻，若是郡主想吃滋味重?的，也可以加豆醬來炒，更加濃郁。”

郡主很是贊同，就著田螺等想吃的菜式，又與江滿梨討論一番。

臨告辭，江滿梨想起上次盛平送那鸚鵡釵子還沒當面謝過，本是要開口的，卻看?他依舊不太自在的模樣，書頁就這?么?捧著，連裝模作樣翻一下都?忘了。再想想是自己先拒了人家的禮，終是一言未發。

第50章 新上來的螃蟹（二更）

秋雨過去,天氣復又晴起來。

京城靠北，雨水帶來的那點滋潤被風吹凈了去，空氣又變得干燥。前幾日被雨水打落的柳葉沿著河畔粘了一地,這一二日?，已經被曬得卷起邊來,風一吹便?打?旋兒，腳踩上去咔嚓咔嚓地碎裂。

江滿梨帶著藤丫抽空去胭脂鋪里買了兩小罐敷面的桃花霜。說是桃花,但聞起來也沒?什么桃花香,倒是有些許杏仁混雜著白菊的甜氣，抹在臉上還算滋潤，至少不會?被夜里的秋風刮得生疼。

藤丫看?著那桃花霜，不由得又想起舊主來。

嘆息道：“梁小娘子最喜愛涂這些，桃花霜不夠，秋日?里還要敷玉龍膏、內服益母草湯飲,菊花、茯苓也是時不時就要煮進?飲食里的。跟我一同服侍的綠芹懂得用?蜂蜜調制面?泥,每隔幾日?就要拿小瓷碗調些，給梁小娘子涂在臉頸和手上”說罷看?看?正拿手指頭挑出豆大一粒桃花霜、粗糙往臉上抹的江滿梨，搖頭。凈了手,過去幫她細細涂來。

道：“小娘子天生麗質，也不能這般為所?欲為，也忒隨意了。若是哪日?嫁……”

嫁去平成侯府可怎么辦，也這樣糊弄么？

后面?的話沒?說完。江滿梨閉眼笑?著由她擺弄,含糊道：“怎么,前幾日?還不想我嫁出去呢,現?在又盼著了？”

藤丫哼一聲?,道：“倒也不是盼著。”不過就是看?那林少卿還算上道，懂得著馬車親自去工坊接小娘子回來。

又道：“還得再觀察觀察。”

-不下雨,堆擠在鋪中的桌凳也終于得以寬敞擺出去。

街面?一占，又只?剩得細細一條過道，牽馬的食客得與馬前后走，還得擔心莫讓馬蹄踹翻了旁邊食客的矮凳。然雨過天晴，秋風爽快，眾人心情跟著悅朗，因此也并不覺麻煩。牽馬的道句“抱歉抱歉”，坐著的便?挪挪凳子，回句“請過請過”，面?上皆是喜氣洋洋。

到了夜宵，風便?有些涼了。江滿梨想著前世街邊那些個半夜才出來、披著塑料薄棚、籠著白霧煙熏火燎的燒烤攤，干脆把支攤兒時的舊爐子用?起來，把燒烤搬到堂外來做。既熱鬧，又能增添些暖意。

橘紅的火苗跳突，偶爾被風兜得歪斜，便?把炙烤的香氣也送到小市外老遠。

今日?肉香不同往日?。食客們都是狗鼻子，孟寺卿帶著三位老友方一坐下，立時又站起來了，三步并做兩步出來尋江滿梨的烤架。一看?，拳頭大的薄殼“小碗”，左三右三六條螯腿撐在炭火上，其上白肉點點大片橘黃，滋啦冒油響。

“嗬呀，”與老友們喜道，“諸位今日?來著了！”

“一人先來五只?？要不要辣？”江滿梨掂著刷子給螃蟹上油，笑?問道。

“要辣，多放！”孟寺卿狠狠點頭，又道，“五只?太少，怕不夠吃。”

江滿梨笑?道：“大人先嘗嘗滋味，若是喜歡，小鋪管夠！”

螃蟹是今日?早晨新鮮送來的。秋季雨后洄游的螃蟹，最是肥美。

民間流傳下來的飲食智慧，有“九月團臍，十月尖”的說法，便?是指九月當吃雌蟹，因為雌蟹抱籽，蟹黃油美量足。而到了十月，雄蟹長成，蟹膏豐腴滑潤，又當換雄蟹來吃。