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“今日還有旋炙的辣鴨胗鴨心，先鹵后炙，又脆又耐嚼，入味得?很，給郎君們各來十?串嘗嘗如何？”江滿梨笑面如花，音色快活。

鋪主小娘子?親自推薦的，還有什么可說？自然要！

江滿梨喜滋滋應了聲，扭頭回廚下去準備，卻見門口站了二位老客，似是?猶豫著要不要進來。

“方郎君、于郎君，”江滿梨手里的托盤就著放在柜臺上，款步出來招呼，“今日人多，二位還未訂座罷？可以到這頭來領一盞免費的茶水，排號稍等一會。”

這方郎君，正是?那日率先買鴨脖子?的書生，江滿梨是?后來才得?知其?姓氏。而于郎君與?他同窗，二人時常結伴來。起初朝食用得?多，后來吃了鴨脖，宵夜便也?隔三差五就來一回。

方郎君看看這滿堂滿街，滿滿當當的食客，有點兒打退堂鼓，心中后悔來晚了，笑笑，道：“江小娘子?生意實在太紅火，今日餓得?緊，恐怕等不及了，明日再早來。”

于郎君也?跟著抱歉幾句。江滿梨連忙笑著道：“無事無事，是?小鋪招待不周，二位明日約莫幾時來？多少人？我提前?幫著留坐處。”

“如此?甚好。”方郎君點頭，客氣預訂了明日的四?人桌，話?畢，仍是?有些猶豫的模樣。

江滿梨知他還有話?，道：“郎君當說無妨。”

便見于郎君取出一小箬殼包裹的吃食，打開來，是?半數辣鹵鴨脖、半數辣鹵鴨胗。道：“冒昧了，想請江小娘子?嘗嘗，這鴨脖和?鴨胗，是?否是?江記所制？”

這是?什么意思？

江滿梨挑挑眉毛。眼下京城制鹵鴨貨的，就她一家，隨是?從鋪子?里換到了新開的作坊去制，但對外宣說，仍是?江記出品。何來“是?否”二字？

觀這鴨脖鴨胗，色澤濃郁，未看出什么問題。

江滿梨各取一塊來聞了，香中帶辣，辣里有一絲甜氣，也?無甚差別。卻是?各嘗了一口，立時便覺出問題來了。

意外道：“這鴨脖是?江記的，鴨胗卻不是?。”

雖然色澤、氣味粗看不出端倪，然吃到口中，鴨脖帶著舌尖一觸便可覺察的麻，是?這辣鹵鴨貨的靈魂滋味之一。而那鴨胗雖辣，卻絲毫不麻，吃起來只一股醬油味，連甜味都是?浮于其?上，而非回甘。

江滿梨一嘗便知。江記的鴨胗，絕不可能?做成?這樣子?。

又問：“二位郎君是?自何處買得?？買來時二者就包在一塊兒么？”

“是?昨日友人宴飲，在宣文坊一家尋常酒樓買得?。”方郎君道，“因著這些時日都在江小娘子?這里點鴨貨下酒，昨日見到酒樓也?有售，便饞了，再一聽茶博士說，是?江記的作坊送來代售的，趕緊點了兩樣來。”

“我那友人頭一次吃，吃不出差別，可我和?于兄是?熟知的，鴨胗一嘗，便覺得?不大合味道。”

于郎君點頭，接道：“然也?不敢斷定，怕是?小娘子?新出了少麻的口味，所以才猶豫著，要不要拿來問一問。”

-“好個王和?正店！”呂掌柜氣得?火冒三丈，“我這便跟他討個說法去！而后再不讓他代售！”

江滿梨、呂掌柜、曹慶三人合股的吃食作坊，最終定名?“江記百味工坊”，以江滿梨的“江記”小戳子?為招，鋪門斜上掛了小藍旗，少量散賣，主要做訂貨供貨的生意。

賬房是?呂掌柜舉薦來的。三個庖廚、五六個幫廚仆從，除卻阿念以及兩個原本?在郭東樓做活的，均是?曹慶舉薦，江滿梨親自考校挑選，確認品行、廚藝俱佳的，方才招進來。

阿念成?了作坊的督管，別提多高興了。軟包頭把發髻一扎，換去了從前?在郭東樓穿的短衣，著件交領的半臂，儼然一副大人模樣。

一干人等仔細簽了契約，又有阿念約束，所以江滿梨也?很是?放心。

鹵鴨貨的大頭自然還是?供給江滿梨的鋪子?，郭東樓、長喜樓兩家次之，再就是?自花蜜鴨便開始合作的幾處酒樓，以及許國公府一般、偏好這口的大戶大宅。

因著出量多，呂掌柜在京城交游廣闊，便又忙碌了一陣，把代售的生意擴大出去。而這鹵鴨貨風靡，眾酒樓飯鋪一聽是?江記的作坊，自然也?搶著來售。

這家王和?正店，便是?新加入的代售商之一。

第40章 竹筒又有妙用（二更）

“若不是潘樓的掌柜與他家交好,非要舉薦他?代售，我本?是不愿他?來摻和的。哎呀……”呂掌柜啪的一聲，把茶盞拍在手邊的小幾上。

抬起頭來,與?江滿梨道：“阿梨，你放心,潘樓的訂單以后咱也不接了！物以類聚，上了他?的當?！”

呂掌柜義憤填膺,曹慶和阿念臉色皆是難看,道：“沒錯！這種事情決不能再有第二回 ！訂單勾銷，還得讓他們賠償。”

在場幾人，只有江滿梨還算冷靜。

方、于二位郎君拿來的鴨脖鴨胗，是從宣文坊的王和正店里買得的。鴨脖子是江記放過去代售無誤，可?鴨胗查下來，確實不是江記所出。

呂掌柜辦事從不拖沓,當?即便找了王和正店的掌柜,與?舉薦其代售的潘樓掌柜一同對質。滋味當?前，又有訂貨的記錄，王和正店的掌柜不想承認也不行。

老實交代了,說是眼紅江記的鹵鴨貨好銷，想借著代售的名頭，自己家也學著做，混雜在一起來賣,便能多賺些利。以為食客吃的是個名頭、噱頭,并不會為滋味上的些許差別?較真。就?算會,也只會覺得是江記改了口?味。

這真是,不知道有句話?叫做“群眾的眼睛是雪亮的”么？群眾的味覺也不是擺設！

江記鹵鴨貨好銷、有了初步的品牌效應，留給各家酒樓的利潤實則也不少。只要照著各家食客的偏好、特?點,稍作些推廣、掌握住訂貨的節奏，是穩賺不賠的簡單生意。

可?他?偏偏要把食客當?傻子，搞一出東施效顰，搬起石頭砸自己的腳。

實在愚昧。

“訂單要停，賠償也要賠。他?砸的不止是王和正店的招牌，更是江記的招牌。”江滿梨思索著，看向呂掌柜。

“不若就?張貼出告示去，近日在王和正店買了冒名江記鹵鴨貨的食客，不計買的是否是鴨胗，都可?以到我鋪子里來，免費領一份鴨脖、一份鴨掌。賠償所花的銀錢，就?讓王和正店來出。”

“好！”呂掌柜點頭，“就?按阿梨你說的辦。衙門我去疏通，若是他?敢不允，咱們便報官。”

曹慶有些顧慮，道：“法子是好，但如何能知道來人是否在王和正店買過鴨貨？”

是個好問題。這朝代不似前世，凡購買均有跡可?循，實在沒有的，大街小巷的監控也可?以查證。

江滿梨笑笑：“這就?不是咱們操心的事了。若王和正店有法子證明，只管讓他?說來，若是他?也沒法子，那來一個，咱們便認一個。”

反正賠償的錢當?由王和正店來出，且當?個小噱頭廣而告之?，也不是壞事。