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附近四坊的衙門(mén)官員、大宅貴女,紛紛著人來(lái)訂些禮盒,連和淑郡主都?要了些,說(shuō)是要送給?小侄女們,游耍時(shí)吃。
到了七夕頭一日,花瓣也漬得正好。
江滿梨拿干凈小勺挑一點(diǎn)?兒給?藤丫和阿霍嘗,兩人皆眼睛發(fā)亮,點(diǎn)?頭:“甜!”
自個(gè)也嘗一點(diǎn)?,甜得瞇起眼睛,很是滿意。心道這牡丹花醬做出來(lái),雖沒(méi)?有前世玫瑰花瓣那股空幽的氣味,卻多了一息好似青柑的清涼,也算是意外驚喜。
接下?來(lái)一步,便是搟酥皮。
酥皮分油皮與油酥,以豬油、面粉按不同比例混合揉勻。豬油多些的,就是油酥,面粉多些的,就成了油皮。油皮作底、油酥作餡兒,包起來(lái),搟開(kāi)、卷起、再搟開(kāi),如此反復(fù)三至四次。
江滿梨手巧,搟得勻且不破。藤丫也不錯(cuò),學(xué)得十成有七成樣,關(guān)鍵是她手快,搟面杖在她手里能?翻出花兒來(lái)。
這回輪到阿念故作不屑了,學(xué)著藤丫在畫(huà)舫上的語(yǔ)氣,道:“這有何?難,不過(guò)使些巧勁罷了?!?
藤丫卻不受他激將,仍舊又穩(wěn)又快地?fù){,哼笑道:“巧勁你也不會(huì)?!甭涞米詈筮€是阿念噘嘴。
見(jiàn)藤丫搟得不錯(cuò),江滿梨便把酥皮全數(shù)交予她,自個(gè)把餡料勾過(guò)來(lái),戳戳阿念,讓他幫忙團(tuán)餡兒芯。
餡兒芯須得搓半個(gè)拳頭那么大,團(tuán)一個(gè),江滿梨就取酥皮來(lái)包一個(gè)。包成白胖的團(tuán)子狀,手心齊齊壓成圓餅,中間印上個(gè)“江記”的小紅戳。
送進(jìn)烤爐里烤至起酥,拿出來(lái),酥皮層層,比紙還薄,輕輕一碰便撲簌簌往下?落。
咬上一口,極薄的酥皮破開(kāi),便吃出里頭的白花餡兒。酥皮味淡,帶著烤過(guò)的小麥自有的香氣,正好中和掉餡料的一部分甜?;ò陮⑺椴凰椋豢谙?去,或能?叼出小小一片來(lái),裹著糖蜜,香得喜人。
阿念拿手捧著,左手燙了換到右手,右手燙了又換到左手,吹了又吹,就是不舍得放下?。逗得他師傅曹慶都?笑了,道:“我素日虧待你了么?怎沒(méi)?吃過(guò)糕餅似的。”
阿念便道:“不一樣不一樣,這是阿梨姐烤的牡丹鮮花餅!”
烤制好的牡丹鮮花餅,墊了印著“江記”二字的方油紙,拿定制的小木禮盒裝了,一盒六枚。自禮盒鏤空的紋樣處隱約可見(jiàn)其白皮黃酥,淡淡的花香氣透出來(lái),別致得緊。
留下?些放在郭東樓代售得,其余便裝車運(yùn)至鋪中、再分送至各府衙宅邸。
-除卻預(yù)訂出去的,江滿梨還留出許多放在鋪里賣,為此專門(mén)在柜臺(tái)上置了小木板,上書(shū)“七夕特供鮮花餅,禮盒單買均可,送禮自用俱佳。”
又切上一兩枚,拿個(gè)琉璃小碟裝了,旁邊放上些短竹篾,給?客人們自行?試吃。連門(mén)口寫(xiě)著菜單的立木牌都?添上了“七夕鮮花餅”的小圖和字樣。
到了晚上,夜宵攤子開(kāi)起來(lái),為明日節(jié)慶買花餅的人便多了。
小娘子們尤其受不住誘惑。嘗一小角,驚喜得不行?,喚道:“江小娘子,這鮮花餅子怎個(gè)賣法?”
江滿梨便笑吟吟來(lái)介紹:“此餅以鮮牡丹花作餡兒,小鋪只有七夕節(jié)售賣,十五文一枚,買六枚,多贈(zèng)禮盒一個(gè)?!?
“多贈(zèng)禮盒一個(gè)呀?!毙∧镒拥哪抗饴湓诠衽_(tái)上用作展示的勝遇鳥(niǎo)紋木盒,眨眨眼,心動(dòng)了。
十五文一枚的餅,自然不便宜,但個(gè)頭也不算小,比掌心還稍大些。若是六個(gè)便再贈(zèng)一精巧木盒的話,也算是便宜了些?
點(diǎn)?點(diǎn)?頭,道:“勞煩江小娘子包一盒!”
“誒!”江滿梨趕忙應(yīng)了,挑著大個(gè)的給?客人包。
忙碌之間,余光忽瞥見(jiàn)堂內(nèi)一桌食客,其中一位著青色官袍的面生年輕郎君,好似很有興趣,頻頻回頭往這廂看。
給?小娘子包好了禮盒,拿蓋了招牌小戳的糙紙粘些許米漿封住口,正打算去招呼那位郎君,就聽(tīng)得同桌有人喚他:“崔狀元看什么呢,如此入迷?”
崔狀元?
江滿梨挑了挑眉,莫不就是方尚書(shū)有心招為女婿的那位?若是沒(méi)?記錯(cuò),上次陸嫣說(shuō)時(shí),確實(shí)提到姓崔。那他一直看這七夕花餅禮盒,或許是想買給?方小娘子么。
江滿梨想到陸嫣說(shuō)二人近日便要見(jiàn)面一事,再看過(guò)去,那崔狀元已?經(jīng)紅著臉頰回身?,參與到同桌們的閑談中去了。
僅這一晚,運(yùn)回來(lái)的花餅便售出去幾近半數(shù),照這個(gè)速度,恐怕明日不及傍晚便要售空。
鮮花餅厚利,阿霍帶著送禮盒外送的錢(qián)喜滋滋回來(lái),袖袋里塞得鼓鼓囊囊,看見(jiàn)余量不多了,又不免憂心,道:“阿梨姐,咱們明日要不再做些?”
卻是江滿梨笑著搖頭。節(jié)慶吃食,過(guò)了節(jié),便是滯銷品,多囤不如少做,倒不如留個(gè)念想給?眾人,來(lái)年再提早些預(yù)訂,獲利更?甚。
同阿霍講這道理,一回頭,又對(duì)上崔狀元回頭看鮮花餅的目光。見(jiàn)江滿梨撞見(jiàn)了,似是不大自在,終是又轉(zhuǎn)了回去。
到了一桌郎君吃飽喝足時(shí),崔狀元終于借著付賬的由?頭過(guò)來(lái)了,付完錢(qián),與江滿梨小聲道:“小娘子,這七夕花餅?zāi)?否……”
“走了阿崔。”話未說(shuō)完,同桌的幾人起身?朝這邊來(lái)。
崔狀元面色難堪,躊躇須臾,還是放棄了原先要說(shuō)的話,客氣道:“無(wú)?事,謝過(guò)小娘子?!?
待到崔狀元出了鋪門(mén),江滿梨喚阿霍過(guò)來(lái),與他耳語(yǔ)幾句。
-明日七夕,崔瀚得了方尚書(shū)點(diǎn)?撥允肯,與方家二娘約好傍晚去游湖。
今日與刑部的幾位同僚來(lái)吃夜市小鋪一家頗有名氣的缽缽雞,意外見(jiàn)店家新上的七夕花餅,很是精美,思及方小娘子楚楚動(dòng)人的模樣,心下?情意萌動(dòng),便想著買上一盒,明日贈(zèng)與她,也算應(yīng)景。
怎奈何?同僚們?cè)趫?chǎng),他與方小娘子又還未定親,不敢言明。
崔瀚跟著同僚幾人出了小市,心中無(wú)?不遺憾,大約只能?明日下?值再來(lái)了。只是不知到時(shí)會(huì)不會(huì)售罄?
正想著,聽(tīng)得有人喊他,同僚幾人也跟著轉(zhuǎn)過(guò)身?去,見(jiàn)是一半大孩童。
阿霍道:“崔狀元,我家小娘子說(shuō)方才?少找了二文錢(qián)?!闭f(shuō)罷不顧崔瀚詫異,靠近了些,作勢(shì)要給?錢(qián)。
卻壓低聲音道:“我家小娘子說(shuō)了,方小娘子是鋪里??停呦炍覀兗倚∧镒右?幫崔狀元留得一盒,明日幫著送去方府,狀元得空時(shí)只消來(lái)付賬便可?!?
第32章 單身狗湊一桌(二更)
七夕當(dāng)日天還未亮,江滿梨便把剩余的花餅按著禮盒的?數(shù)量分?好。裝多少禮盒、留多少散賣,全數(shù)整理出來(lái)。見(jiàn)散賣的?量尚可,就?以大盤(pán)裝得些,放在柜臺(tái)上,讓想以此作朝食的?客人來(lái)買。
藤丫在廚下喊她:“阿梨姐,牛乳蒸好了!”