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怎么想,都有點不好推拒了。
最終點了頭,道:“客人抬愛了。不過面糊與油條都得現做,若是客人能等,那我這便回去做好,送至府上。”
老鄧知道自家阿郎那個倔性子,今日若是吃不到,還指不定給大家出什么難題,趕緊道謝:“能等能等?!?
然后便是江滿梨拉車回家做這客訂私房單。
路上想著老爺子風寒時期光吃煎餅果子實在不太適宜,繞了幾步,買得幾個剛上市的、青里帶橙黃的香梨一同拿回去,做個潤肺的小吊梨湯。
炸油條簡單,沒有小蘇打和泡打粉,用的就依然是做包子留下的面起子,唯二的鉚竅在于揉面不能過度,和炸制時油溫一定要夠高,才能炸得膨脹酥脆,且清爽不吃油。
做煎餅的時候也將梨湯吊上。
帶皮的梨子用鹽搓洗干凈切成小塊,銀耳掰碎,加陳皮、話梅、些許鹽,隔水燉煮至銀耳出膠,再下冰糖、枸杞、紅棗,小火煮成晶瑩剔透的淡鵝黃色,嘗一勺甜度正好,盛進小琉璃碗中。
拿食盒提著六個煎餅與六碗小吊梨湯送到平成侯府、跟著小廝從后門往廚房送去的路上,正好遇見林柳下了值,穿過院子朝阿爺住處去探望。
兩人迎面而遇,江滿梨有些意外地眨眨眼,轉而笑起來,問候了聲“郎君可好”。
林柳一進門便聽說阿爺又病了,本是有些憂心忡忡的,走得又快又急,眉頭也微微擰著。
見了江滿梨,又見她手中拿了食盒,微不可查地愣怔了一瞬,回了問候,道:“小娘子是來給阿爺送吃食?”
江滿梨聽他喚阿爺,自然也明白了,點點頭,把食盒遞過去:“煎餅果子與小吊梨湯,郎君不妨親自送去?!?
暗紅色的食盒,顯得江滿梨手指白膩如凈玉,林柳連忙收了目光,頷首接過來:“多謝小娘子了?!?
說罷吩咐小廝帶她去結賬,自己則拿了食盒,繼續步履匆匆去看阿爺。
煎餅好味,林舫波貪嘴,林柳卻想著里面的辣醬而不敢由他多吃,取一碗小吊梨湯遞過去。
林舫波素來不喜養生,是個獨愛垃圾食品的老爺子,可拗不過孫兒,勉強拿調羹嘗了一口,愣住道:“這也是那小攤的小娘子做的?”
冰糖清潤,梨肉柔滑,銀耳似有若無,恰增一絲粘稠的風味。紅棗、枸杞、陳皮與話梅則中和了多余的甜味,留下縈繞了微微酸、澀、催人生津的回甘后勁。
林柳點頭。
“嗬?!绷拄巢▏@一聲,索性扔了調羹,直接端碗來喝,道,“府上的庖廚都開了罷,把她給我請來。”
第11章 清明節的禮盒
寒食的休沐剛過,明日清明,又要休沐七日,□□日的公事都擠到今日來做,便格外繁忙。
林柳并另宋寺正與王、賀兩位寺丞在孟寺卿廨房里商談新政下放之事。
孟寺卿有些憂心:“增商益稅之法已由中書門下和三司共同審議通過,公文下放至各衙署,提了三條要點,分別是增建市鋪、解除宵禁、緩增商稅。”
“這本于我大理寺無關緊要,但退朝后,官家卻將我叫去。你們猜猜看,為何?”
王、賀相看一眼,搖搖頭,宋寺正抿了抿唇:“增建市鋪,免不了勞民動財,可是為了怕有不滿,讓大理寺協理軍巡院負責京城治安之務?”
“嗯,確實有這方面的考量。”孟寺卿點了頭,又問林柳,“子韌以為呢?”
聽得喚他,林柳從公文上抬起目光,道:“學生以為,恐怕還是與京官貪墨一事留下的爛攤子有關?!?
林柳今日只著了公袍,沒有戴幞頭,素白玉的簪子束了發,顯出二十來歲年輕人的疏朗清霽模樣。
孟寺卿瞇了瞇眼,示意他說下去。
林柳便繼續道:“京官一案停滯未結,贓款遲遲無法追回,其中牽涉之人,還未露全貌。此時為增加稅收而擴建市鋪,若是辦得好了,是為國庫增益,但若是辦得不好,恐怕便是給那幕后貪墨之人以新的盤剝之機。”
王、賀、宋三人聞言均看他,面上委實驚詫。官家下放的新政,誰敢如此直言不是?這簡直無異于指摘官家與那貪墨案的主使沆瀣一氣。
卻是孟寺卿忽而哈哈笑了兩聲,道:“還是子韌年輕敢言。諸位吶,這恰是官家的顧慮?!?
正要繼續說下去,門外響動,賀驥請了允許過去打簾,簾子一開,是孟寺卿的仆從張尤來了。
張尤原不知幾人在商討要事,只當孟寺卿一人在批書文才貿然敲門,這會一看這陣仗,愣住了,手里托著的一小雕花木盒遞也不是,收也不是。
“手里拿的是吃食?”孟寺卿鼻子靈,已經聞見一絲甜氣。
“是吃食,”張尤得了臺階,趕忙遞上去,放在桌案上,“小的不知諸位大人有要事,莽撞打攪,還請諸位大人莫怪。”
薄木雕草紋的原色小盒,透了那鏤空,可見斑斑青綠色,清淡的江米氣息由中四溢而出,孟寺卿不由得動了動鼻尖。
“何人送來的?”
“回大人,是象福小市賣朝食的小娘子,說是明日清明,給各衙門送幾個青團禮盒,咱們得了三盒,食堂里已經吃上了,這一盒是小娘子交代了,專程留給大人的?!?
“既是如此,便留下吧,你也去食堂吃幾個,莫在此耽誤了,被他們盡數瓜分了去?!?
孟寺卿臉上有些笑意,抬了抬手示意張尤下去,見他轉身時又叫住:“可有替我謝過那位小娘子?”
張尤點頭:“大人放心,謝過了?!?
待張尤離開,先前的話頭也被打亂得差不多了,孟寺卿索性開了食盒邀幾人同吃。
盒甫一開,鮮綠欲滴的江米團子表皮油亮光滑,拳頭大小,圓圓可愛。嫩艾草獨有的清香氣逸散出來,混雜著一縷幽甜在其中,聞一聞,便令人想到清明初雨、郊游踏青之雅趣雅景。
孟寺卿鼻音嗯了一聲,道:“青團以碧翠為佳,這顏色,上上品?!?
又道:“盒子也選得好,木色配這碧綠樸實古拙,讓人思及先人先祖,便多了些苦澀寡欲的情懷?!?
每個青團下頭都講究地墊了一小方油紙,吃時托紙而起,方便拿,也不會沾了手。