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第36章 魚香肉絲蓋澆飯、棗泥糯米藕、風干栗子

秦姝嫻本正一目十行看著菜單, 聞聲登時眼前一亮，說道：“姜娘子，你這食肆如今也供應午食了嗎？”

姜菀搖頭：“只供應少量，因為客人不多。”她記得秦姝嫻這些日子都在?縣學, 便?寒暄道：“今日休課嗎？”

此話一出, 秦姝嫻立刻垮下臉：“不瞞你說, 我是趁著午間偷溜出來的。今日夫子臨時有事不在?, 我便?出來?想找個地方用午食。”她長嘆一聲：“這幾日都在吃縣學的飯堂，實在?膩味了。”

姜菀笑了笑：“秦娘子想吃些什么？”

秦姝嫻吸了吸鼻子, 說道：“你們在?做菜嗎？這個味道......挺香的。”

姜菀隨著她的動作看向廚房，道：“這是今日的新品, 叫做——魚香肉絲蓋澆飯。”

“魚香......是魚肉嗎？”秦姝嫻遺憾地皺了皺眉，“可惜我不愛吃魚。”

“不，這道菜沒有魚肉, 只是用其他配料做出魚香味。這魚香味也不是尋常魚蝦的腥味，秦娘子不妨嘗嘗？”姜菀說話間, 宋宣便?端出了一盤新鮮出爐的魚香肉絲。

胡蘿卜絲、筍絲、木耳絲和青紅兩色的辣椒絲點綴其上，還有姜絲和蔥花，色澤豐富, 聞起來?很是可口。姜菀又把碗里的米飯倒扣在?另一只盤子里, 然后緩緩地把帶著湯汁的魚香肉絲澆在?上面, 用筷子簡單調整了一下, 一道色香味俱全的魚香肉絲蓋澆飯便?做好了。

蓋澆飯的特點便?是菜飯的味道交融在?一起，既方便?又入味，尤其適合需要快速解決一頓飯的人。只需一個盤子, 便?能做到飯菜兩全。姜菀做了個請的手?勢：“秦娘子請。”

秦姝嫻握著勺子，舀起泡了湯汁的米飯咀嚼著。入味咸鮮中帶著甜辣的口感, 蔥蒜姜的香味與配菜的鮮嫩都浸到了嫩滑的豬里脊里。

“姜娘子，若是縣學的飯堂由你掌勺該多好。”秦姝嫻邊吃邊嘆息。

姜菀只笑了笑，沒作聲，只招呼著其他人也在?其他桌子旁坐下用午食。

秦姝嫻迅速吃完，付了錢后便?急匆匆起身：“我該回去?了，免得夫子要發脾氣。姜娘子，我明日再來?！”說完，她便?如一陣疾風般跑走了。

等她離開，宋鳶撓了撓頭道：“這位小娘子吃飯時的樣子，格外吸引人。”她不好意思地笑了笑：“看得我都有些餓了。”

姜菀認同地點頭：“確實如此。”秦姝嫻咀嚼飯菜時眉眼靈動卻?不浮夸，大快朵頤卻?不顯得粗魯。更重?要的是，她一旦吃得心?滿意足，面上便?會綻放出顯而易見的滿足感，讓旁人似乎也嘗到了那香味。她心?想，若是在?現?代，秦姝嫻很適合做吃播博主，不經意間的表情和動作便?能輕易勾起人的食欲。

這魚香肉絲蓋澆飯作為晚食推出后，也受到了不少食客的歡迎。在?此基礎上，姜菀又相繼做了雞蛋蓋飯、麻婆豆腐蓋飯、青椒肉絲蓋飯等種類。

幾日后，秦姝嫻照例是來?了食肆。不過她今日有些焦急，向姜菀道：“姜娘子，今日夫子離開的時間短，我怕他提早回去?發覺我不在?。你這里有沒有食盒？我可以拎回學堂，過幾日還回來?。”

姜菀便?依言把飯菜裝盤后放進?食盒里，秦姝嫻拎著食盒便?急急忙忙地走了。看著她的背影，姜菀又想起了從前短暫掠過心?間的念頭：盒飯業務。

古代雖然沒有外賣軟件，但也是有類似現?代的外賣業務的。一些人家偶爾想要改換口味，便?會派人去?外頭食肆訂購餐飯，再由食肆小二送上門。只是據她觀察，這一業務并未大面積擴散開，至少在?永安坊，大多數人還是選擇親自進?店品嘗。

不知往后有沒有機會能拓展業務范圍呢？姜菀兀自思索著。

*

這日，姜菀去?學堂接姜荔回家。

她去?的時候正是午后，陽光如一匹綢緞緩緩鋪開。風荷院里，姜荔正捧著一卷書?認真聽著蘇頤寧的話。

姜菀在?院門前駐足，打算等她們說完話再上前。

蘇頤寧偶一抬頭，不覺微笑示意：“姜娘子是來?接阿荔的吧？只是現?下有一樁事，恐怕得麻煩阿荔多留一會。”

“何事？”姜菀問道。

蘇頤寧緩聲道：“想必姜娘子也知曉了如今學堂的處境。因我兄嫂態度堅決，不肯讓步，我無計可施，只能重?新招募飯堂廚師。為了公平起見，我便?在?今日舉行選拔，選出最合適的。”

她停了停，繼續道：“由于日后飯堂的飯菜不止我一人吃，因此我打算再請幾人一同評判，共同選出最合大家心?意的廚子。這幾人中包括兩位學生?的家人，還有阿荔。她作為學生?，自然有挑選的權力。”

姜荔道：“阿姐，你要不要也來?？”

蘇頤寧看著姜菀，亦道：“姜娘子精于廚藝，不如也參與一回？”

姜菀驀地想起了裴綺，也不知今日的候選人里有沒有她。她略微猶豫，本著避嫌的原則搖頭道：“我還是不參與了。”

蘇頤寧靈慧的眸子輕閃了閃，善解人意地道：“無妨，那便?勞煩姜娘子稍待些時候了。”

*

學堂的廚房距離蘇頤寧的居所不遠，蘇頤寧便?邀請幾人在?她院子里暫坐，順便?將選拔的規則解釋了一遍。

此次來?應征學堂廚師的共有十余人，選拔采取盲選的形式，由十余名候選人自由挑選所需食材，在?一定的時間內完成烹飪，并將寫?有自己?姓名的標簽貼在?盛著菜肴的盤子底部。評選時，由學堂的仆從將所有菜品端至四位評選人面前，她們依次品嘗后，將最滿意的兩道菜寫?在?事先準備好的紙上。全部寫?完后，統計出票數最多的菜，從而決出相應的廚師人選。

“諸位請坐。”蘇頤寧引著眾人坐下。

由于學堂的廚房空閑有限，因此十余名應選人分為了兩批。第一批菜肴端上來?之后，蘇頤寧率先拿起了筷子，說道：“諸位請隨意品嘗。”

姜菀沒有參與，便?在?另一邊坐下。

等到十余道菜都一一品嘗過后，蘇頤寧示意自己?的婢女統計出最終的結果。

婢女青葵動作很快，不過片刻便?把每道菜的最終得票數謄寫?在?了另一張紙上，呈給了蘇頤寧。她垂眸掃視了一遍，手?指輕點，說道：“那么，便?請這位過來?見我吧。”

余下幾個參與評選的人見狀，便?起身告辭。待她們走后，姜菀正欲離開，卻?聽見了房外傳來?車輪碾過石子路的聲音，她心?中有了預感，不由得舒了一口氣。

青葵掀起門簾，與另一人合力艱難地把輪椅搬進?屋內，正與姜菀迎面對上。

看清來?人，姜荔忍不住驚訝開口：“裴姨？阿蕓？怎么是......你們？”

輪椅上的女子看起來?比那日的神色明朗了許多。她伸手?輕按膝蓋，歉意道：“我有腿傷，無法起身，還請蘇娘子見諒。”她又轉向姜菀，微微笑道：“阿菀、阿荔，又見面了。”

蘇頤寧打量著幾人，問道：“幾位是舊相識？”她想到什么，道：“姜娘子婉拒了我的邀請，也是囿于故舊之情吧。”

姜菀見她如此洞察事實，便?點頭道：“確如蘇娘子所言。”

裴綺道：“不瞞蘇娘子，當初正是阿菀告訴了我學堂招工的消息，否則我只怕并無今日的機會。”

蘇頤寧了然：“原來?如此。”她看向裴綺的腿，道：“裴娘子這傷......”