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再者，姜菀想著每日都要給學堂送點心，既然要做，干脆多做一些吧，這樣食肆也多一個銷售方向。點心不拘時間，任何時辰都可以賣。

好在這房子最早的租戶也是開食肆的，因此廚房該有的爐灶都有，煎炸烤烙都沒有問題。雖然烹飪工具有限，但景朝是個強盛開放的朝代，常見的食物基本都有，不少外來物也已經傳了進來。

第二日開坊后，姜菀去了一趟西市。景朝的東西市劃分很明確，西市主打大眾化、多元化，賣的多是些外地或是西域等地傳進來的貨物，簡言之，就是云安城以外的所有東西。這其中有許多是本地不適宜種植的蔬果作物。這個時候的交通并不算便利，許多水果，都需要千里迢迢運輸過來。有些罕見的、珍貴的，平常人家都是吃不到的。而西市售賣的東西都是面向平民百姓的。

而東市主打貴族化，所售賣的都是較為昂貴的商品，去那里的人非富即貴。姜菀摸摸口袋，還是選擇了去西市。

雖說不少東西坊內擺攤的小販也會賣，但坊內空間有限，無法滿足開店的大量需求，因此想要“進貨”，還是要來西市。姜菀一路看過去，發覺果然有不少高鼻深目的外族人來此做生意。

她正想著淘些什么東西回去，一低頭便看見一個婦人面前的籮筐里堆著不少黃綠色的果實，不禁好奇問道：“這是什么？”

那婦人淳樸一笑：“小娘子，這是薜荔果。”

姜菀一時間沒有反應過來，呆呆地重復了一遍：“......薜荔？”

婦人很熱心地解釋：“這果子搗碎揉搓后可以做成涼粉，無需添加其他東西。”

姜菀恍然大悟，如獲至寶。

第17章 紅豆酥餅和多肉葡萄

在缺乏現代化工具的古代，這樣純靠手工就可以制作食物的果實是多么的難得！

姜菀當機立斷買了一些，那婦人亦是毫不吝嗇地傳授了她制作涼粉的小秘訣。

回家后，姜菀先將薜荔放在一旁，打算先把今日給學堂準備的點心裝箱。

她準備的點心是綠豆糕和紅豆酥餅，飲品則比較簡單，把葡萄洗干凈搗爛，再倒入冰鎮的茶水和煮熟的小丸子，加一些糖，就是一杯簡易的多肉葡萄了。冰涼的口感正好可以用來解糕點的甜膩。

剝下來的葡萄皮洗干凈，加水煮出顏色，再將那水倒入茶中，煞是好看。

點心備好了，姜菀把糕點用油紙包起來，葡萄飲則按著二十余人的量裝進了一只銀制的壺里。用銀壺，也是求個雙方安心。

周堯這些日子馬不停蹄地按著姜菀的要求，如期做出了模具。其中就有一只木箱，正好可以用來裝送往學堂的點心。

木箱分兩層，底部做了凹槽，可以將包裝成塊的點心和裝滿液體的銀壺穩穩當當地嵌在箱底。內壁也預留了一定的空間，待點心裝好，姜菀塞了些柔軟的棉花布匹進去，減緩震動，也能留住涼意。一切妥當后，周堯將箱蓋蓋緊，搬起木箱放上車，親自護送著點心去松竹學堂，待學子們用完點心后再把箱子原樣帶回。

原本蘇頤寧與姜菀商量的是每日她派人駕車過來上門取貨，但姜菀覺得讓自己的人親手把點心交給學堂更安心，因此兩人便取了個折中的法子，由周堯乘坐蘇家派來的車去送點心。

綠豆糕是蒸出來的軟糕點，放一放倒是無妨。紅豆酥餅是新鮮出鍋的，在鍋中煎得兩面金黃酥脆，餅皮裹著豆沙餡，隱約透著內餡的顏色，甜香軟糯，咬一口便會掉渣。這樣焦脆的餅須得趁熱吃才能余香滿口，放久了口感也會大打折扣。因此，周堯片刻不敢耽擱，很快便上車離開了。

目送馬車遠去，思菱問出心底的疑問：“小娘子，我們的食肆何時重新開張？”

姜菀道：“不急。眼下才搬過來，我們需要盡可能積累些名氣再在此基礎上開張，才能做到盈利最大化。”

思菱聽得有些迷惘，但是她無條件相信姜菀，因此也安心了。

然而幾日后的一件事又讓人憂心忡忡起來。

這日早上，思菱買了菜回來，一臉悶悶不樂，嘟囔道：“他家怎么陰魂不散啊！”

“思菱，你說什么？”姜菀端著個陶盆從廚房出來，沒聽清她的話。

周堯恰好從門外進來，隨口道：“前頭那條街上好生熱鬧，似乎是什么新店開張。”

思菱撇了撇嘴道：“什么新店？是俞家在這兒開了家分店罷了。”

她看向姜菀，抱怨道：“小娘子，這俞家是專和我們過不去嗎？從前挖走了我們的人，如今又在我們附近開了酒肆。”

姜菀推門出去，隱約能聽見遠處傳來的鞭炮聲和人聲。她回頭問道：“思菱，你回來的時候經過俞家酒肆，可曾看清里頭的布局？”

思菱悶悶道：“看清了，是個二層的酒肆，今兒是第一日開張，說是所有的菜品酒水都便宜賣，吸引了不少人呢。”她忍不住道：“小娘子，這俞家酒肆這樣大的陣仗，那我們......我們還有勝算嗎？”

姜菀將門關好，很平靜地說道：“我們自然是比不過俞家的。”

此話一出，思菱有些沮喪：“小娘子也這么認為嗎？”

“你也瞧見了，俞家的酒肆起點高，打從一開始走的路子就是與我們不同的。他們有足夠的人手和錢財，能夠負擔得起幾層的酒閣子，能夠大手筆挖走任何看中的廚子，這些是他們的優勢，也是我們沒法做到的，”姜菀毫不避諱自家的短板，“況且，我們只是家食肆，往后的經營內容也只限點心和晚食。而俞家的酒肆規模大，廚子多，必然會走非富即貴的經營路子。”

她輕嘆口氣：“我們沒有別人的條件，只能守好自己這一畝三分地，踏踏實實做生意。所以，既然比不過，就不必和他們比，否則只會徒增煩惱。”

思菱一時語塞，默了默才澀然開口：“小娘子......”

“別垂頭喪氣了，快來干活。”姜菀招手讓兩人過來。思菱和周堯看著自家小娘子笑意吟吟的樣子，便也打起了精神開始忙碌。

*

蘭橋燈會近在咫尺，姜菀每日除了給學堂供應點心，其余的時間都在專心忙著研究新品。周堯也根據她的要求，用木頭、竹子等原材料做了不少“配件”，有些連他自己都叫不上來名字，更是從未見過，也不知自家小娘子是怎么想出來的。而思菱則根據姜菀對不同食物的要求，在包裝紙上勾畫了一些花樣。

姜菀再度慶幸自己有兩個得力助手，幫她分擔了不少事情。

這日，姜菀決定去蘭橋實地踩點。由于只有七夕當晚是取消宵禁的，因此沒有辦法提前去連夜搶占合適的攤位，她思來想去，只能等七夕一早開了坊門后就馬不停蹄趕去蘭橋，然后在那里守到晚上。

她來到蘭橋的時候，正是午后。刺目的陽光兜頭照下來，即使隔著帷帽，姜菀依然覺得有些燥熱。

待走到了覓蘭河畔，不知何處飄來一片云，擋住了熱辣辣的太陽。姜菀伸手撩起帷帽的薄紗，感受著那帶著涼意的風拂過。岸邊綠槐高柳，薰風蟬鳴，是獨屬于夏日的聲息。

方才姜菀仔細看過了，蘭橋這一帶有不少店鋪。她也向附近的居民打聽了一下，得知燈會當日，河岸邊、橋上都是可以自由擺攤的，并沒有什么限制。簡單來說，就是先到先得。

“小娘子若是想占個天時地利，那須得來早，否則等午后傍晚時人最多的時候，只怕你根本擠不過旁人。”說話的老人看起來也是來提前踩點的，對此很有心得。

姜菀明白，看來七夕那日要做好堅守陣地一整天的準備了，還得帶好口糧。她向老人道了謝，接著去尋尋覓覓了。

她那日擺攤除了擺點心，還有其他的道具，因此需要一處開闊寬敞的地方。看來看去，姜菀相中了橋邊的一棵柳樹下的區域。橋上人潮洶涌，占據橋下的有利位置，便能吸引每個過路人的注意。再者，柳條婀娜翩躚，帶來陣陣涼風，就著美景品嘗點心，別有一番風味。