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李鶴言贊嘆道:“真是別致。”
江南的玲瓏清雅,完全體現(xiàn)了出來。
李承風(fēng)也是花,然而是牡丹花,繁復(fù)華麗,莫迪是花,卻是切題的梅花,精美絕倫。
兩個人都到了收尾階段,李承風(fēng)將餡料填入千層牡丹花油皮,一個一個放在烤盤上。
莫迪則將本來是圓滾滾的甜點用刀子抹了一遍。拇指貼在刀身上,動作如游龍戲鳳,每一個周圍抹四下,竟然一次就十分熨帖,讓球形變成了干凈利落的正方形——成型了。
李承風(fēng)的江南雙色梅子酥花團錦簇,莫迪的江南雙色梅子酥……讓人覺得名副其實,真的能夠想象到江南美景,雙色梅樹。
兩個人同一時間將烤盤放入烤箱,定下時間。
剩余的時間,還有一分十秒。
最后的工作,裝盤。
李承風(fēng)拿了流線型的盤子,現(xiàn)代而灑脫,在盤子角上分別點綴了青梅和西梅,而后將梅子葉很是隨心所欲地鋪在盤子中,還用幾片梅子葉互相穿插,做了一個現(xiàn)代雕塑一般的葉子塔,頗有張揚青翠的梅樹的神韻。
計時表響起,時間還有一分鐘,李承風(fēng)已經(jīng)開始等待甜品烤好。而莫迪拿了一個長方形的盤子,然后拿起預(yù)先準(zhǔn)備好的絳紫色梅子汁,竟然像是還有步驟。
看來,李小少爺閑著的時間,莫迪也打算利用起來。
李鶴言咦了一聲,像是想到了什么。眾人都很好奇,一直往他這邊抻頭看。
誰知,莫迪竟然拿了一支極細的狼毫毛筆,沾了沾絳紫梅子汁,一手挽著袖子,用寫書法畫國畫的姿勢,開始在盤子上筆走游龍!
這下大家都驚訝了,全都圍上來,李鶴言也跑過去看,皆是一驚:莫迪竟然還有水墨畫的功底?!他究竟點亮了多少技能啊?
而且,這功底……
路易斯禁不住站了起來,他比別人高,很容易就能看到莫迪的動作。
莫迪竟然是拿盤子當(dāng)了宣紙,拿梅子汁當(dāng)了墨汁,揮毫潑墨,大開大合……錯落群山,飄渺煙云,茂林修竹,山澗溪流,還有鳥飛山林,那一頓一挫,足見功底,恣意暢快,風(fēng)范十足!
右上角的留白,他頓了頓,用極漂亮的瘦金體寫就:梅子黃時日日晴小溪泛盡卻山行
綠陰不減來時路
添得黃鸝四五聲
南宋詞人曾幾的《三衢道中》,寫于江南地界,浙江衢州三衢山。切題之至,一氣呵成,暢快淋漓!
李鶴言驚訝得合不攏嘴。
他們廚藝也是藝術(shù),而且匯聚了視覺,味覺,甚至觸覺。藝術(shù)都是相通,何況李氏擅長中餐,琴棋書畫實際上都是必修內(nèi)容,然而,這個年代許多傳統(tǒng)技藝已經(jīng)丟失,或者與西洋藝術(shù)融合,改良,還有的進化成了非常有時代特色的藝術(shù)形式,已經(jīng)丟失了許多韻味。
莫迪這一手山水畫,這一手瘦金體書法,竟然頗有古韻,就像地球時代遺留下來的精美古中國藝術(shù)品,令人看上去不禁熱血沸騰,產(chǎn)生了一種近乎崇敬的感情。
這些練的都是童子功,非一朝一夕可成,李承風(fēng)雖然也從小學(xué)習(xí)琴棋書畫,然而他并不感興趣,直到現(xiàn)在連拿毛筆的姿勢都有問題。
事實上,李承風(fēng)就連廚藝都不感興趣,也許是因為從小就被強制教育,也許是天賦太高覺得沒有挑戰(zhàn),他雖然手藝高超,實際上從來不曾對廚藝產(chǎn)生過熱情,激情,熱愛。
李鶴言看著莫迪,真是恨不能把別人家的孩子真的變成自己家的孩子,同時覺得,自己的目的達到了。
他的兒子盯著莫迪的作品,震驚不已,像是發(fā)現(xiàn)了新世界的大門。
“好,好!”李鶴言稱贊起來,心中十分滿意。
李承風(fēng)從沒遇見過能與自己一較高下,甚至碾壓自己的同齡人,所以總覺得沒意思,沒有動力。雖然天賦極高,但是學(xué)如逆水行舟,不進則退,他現(xiàn)在已經(jīng)是在吃老本,恐怕如此下去,再過幾年,這輩子就是這樣,不會再增益。
然而世界不會等你,進步的腳步會將懶惰的人遠遠甩在后面。
他李家就這一個繼承人,然而不懂經(jīng)營,那就照著大師方向培養(yǎng),卻又不愛廚藝,整日游手好閑,眼高于頂,這可怎么行?等他百年以后,整個李氏如何發(fā)展?
可是這時,李鶴言看到他兒子的眼睛亮起來了,哪怕是因為憤怒,不甘,不愿相信,卻是真的,因為廚藝亮起來了。
可憐天下父母心。李鶴言不住感嘆。
周圍人也被震驚,即使不想心服口服,卻也無話可說。
至于路易斯,他覺得莫迪身上那種行云流水的氣質(zhì),再舒服不過,再耀眼不過,不禁松了松領(lǐng)帶,意識到自己竟然有些激動了。
多少年沒有過了呢。
兩邊烤箱同時叮的一聲響起來,還剩最后二十秒鐘。兩人飛快的擺盤。李承風(fēng)恣意如風(fēng),花落滿地。莫迪板板正正,卻古樸自然,清新脫俗。
最后十五秒鐘。莫迪這才拿起兩支最雪白瑩亮的桃花,輕巧地折了兩下,放在盤子空著的凹陷處。
雪白的桃花立即帶來了江南的春色,瞬間點亮了作品的靈魂。
竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
潤白桃花,清脆桃枝,山水佳作,七言絕句,水墨暈染一般的青綠淺紫的甜品,上面一朵朵小巧精美的梅花……這完全就是藝術(shù)品——賞心悅目,趣味盎然,超凡脫俗,秀麗如畫!
李承風(fēng)仿佛已經(jīng)明白了什么,忽然發(fā)了狠,抓起莫迪剩下的桃花,猛地一扯,將花瓣灑在自己的作品上。
花瓣洋洋灑灑飄落,莫迪不緊不慢地拿來已經(jīng)基本凝固的水信玄餅,一顆顆如同露水,又如水晶珠。他卡著時間,一個一個將水信玄餅露水珠放在那一個個小巧的淺綠梅花中……
花瓣落下,露珠閃爍。
畫龍點睛,渾然天成。
計時結(jié)束,五分三十秒,比試結(jié)束!
久久無人說話。