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元宗端過茶，喝了幾口，又吃了一個湯包，十分高興：“好味道，貞娘，你年紀這么小，手卻這么小，趕明定要教教我妹妹才好。”

貞娘笑道：“少爺小姐且寬坐坐，我這就去廚房給老夫人和小姐做幾樣小菜嘗嘗，只是我們貧苦人家的東西許上不得什么臺面，不過似給老夫人湊個趣，嘗個新鮮罷了！”

元敏立刻嚷嚷：“我也去，我也去！”蘇嬤嬤忙吩咐底下的小丫鬟和婆子抬了椅子將元敏安置在小廚房門口。

貞娘看廚房不大，收拾的很是干凈利落，蘇嬤嬤讓兩個燒火丫頭給貞娘打下手，貞娘問過油鹽和調料的位置，又在廚房搜了一圈肉和蔬菜，晚上袖子要了條圍裙就開始收拾肉和蝦，安家廚房里的吃食都是輔國公府每三日派人快馬從順天府送來的，幾乎是順天府有什么，這里就有什么，那蝦雖是冰鎮的，卻個個都有半尺長，看那顏色也十分新鮮，一旁的廚娘叫黃嫂，見貞娘拿了蝦，心疼的臉都變了色，要知道這東西現在可是有錢都沒處買去的，是浙江總督孝敬給輔國公的，生怕貞娘小小年紀給糟蹋了，卻發現貞娘小手極為靈巧的挑了蝦線，凈了泥腸，用剪子剪掉了蝦須和蝦腳。

元敏坐在椅子上，急的身子都直起來了，恨不得跑到貞娘旁邊去看看，還一個勁的問：“貞娘，你用什么把那蝦腌上的？”旁邊的元宗忙小聲勸妹妹：“你讓貞娘好好做，你跟著搗什么亂？”

貞娘一邊將蝦用鹽和酒腌上，一邊笑道：“這是鹽和酒，這樣去去腥氣。”她利落的將土豆切成條，蓮藕切成片，年糕切成片，吩咐丫頭將火弄旺，在鍋里放上油，等油開了，將土豆放進鍋里炸成金黃色，又將年糕扔進去炸一遍，最后將腌好的蝦扔進去炸成金紅色。旁邊的黃嫂看的目瞪口呆，跟后面的兩個廚娘小聲嘀咕：“再沒見過這種做法，今兒真真兒是開了眼了，這能行嗎？”另一位也搖頭：“不過是個小孩子，老夫人看著喜歡，讓她哄著咱們小姐高興唄，怎么玩不是玩，只一樣，太糟踐東西了！”

蘇嬤嬤冷冷的掃了她們一眼，幾個人嚇得不做聲了。

貞娘將鍋里的油舀出去，少留了一點，放入蔥姜蒜爆香，再加入丁香、砂仁、香葉和八角，炒出味道后將這些調料都挑出去，然后放入辣醬，炒出了紅油，再依次放進炸好的蝦、年糕、土豆條、切好的藕片、黃瓜、胡蘿卜，加了一點高湯，稍稍煮了一會，看湯汁變稠，就加入了芹菜和炸好的花生、芝麻來回翻炒，那股子辛辣醇香的味道傳了出來，元敏提著鼻子聞聞，笑道：“真香，我現在就流口水了，貞娘，讓我先嘗一口吧！”

貞娘剛把蝦盛到一個大搪瓷碗里，聽見了就笑著用筷子夾了一只蝦，用小巧的甜白瓷盤子盛了，給元敏送去。

又道：“小姐傷未痊愈，原是不能吃太辛辣的食物，只是我放得少，只有少許辣醬的味道，想來不會影響到小姐的傷情。”

元敏見那素花的白瓷盤子上一直油汪汪，紅通通的大蝦，散發著迷人的香味，哪里還忍得住，立刻夾了就往嘴里送，被燙的叫了一聲，也不肯放下，吹了吹，咬了一口，發覺跟她原先吃的味道完全不同，原來吃的蝦不是鹽水煮的，就是蔥油爆的，吃上去味道鮮，但總是少了些味道，淡淡的，今兒吃的這蝦味道濃烈，那股辛辣之味居然讓蝦中的鮮甜更加明顯，炸過的蝦肉緊實柔韌，吃上去非常有口感，元敏一邊吃一邊贊：“嗯，好吃，好吃，貞娘等我腿好了，你定要教我，等我回順天府，讓羅秀玉好好見識見識，省得她一天到晚跟我顯擺她姐姐怎么不得了，會做這會做那的！”

☆、176第二十六章

旁邊的丫鬟婆子都拿帕子堵了嘴，低了頭偷著笑，那羅家是禮部尚書羅致庸的女兒，自家這位小祖宗也不知怎地就是瞧不上那羅家二小姐，來人每次見面都要言語嘲弄幾句，那羅家二小姐不過比元敏大一歲，也是生就個刁蠻的脾性，偏有個姐姐教羅素玉，年方十四歲，是羅家嫡出長女，生的好模樣，更兼針黹女紅、中饋之藝無一不精，琴棋書畫也都好，性子嫻雅，氣質雍容，很得皇后的喜歡，估摸這將來是太子妃的熱門人選。

貞娘此時正忙著將幾個柿子用熱水燙了，細細剝了皮，放在油鍋里細細的翻炒，然后加上水和少量的面粉和糖，慢慢的燉，她尋食材的時候就發現廚房里有一大塊鹵好的牛肉，拿過來將牛肉切成小塊，又拿了土豆和牛心菜都切成塊，等鍋里的柿子燉的爛成醬，才將牛肉土豆和牛心菜加進去，文火燉著。

這道菜是當年她在林府廚房里當燒火丫頭的時候，她的師傅做的，那時候她受了涼，渾身發燒，什么也不愿意吃，師傅就燉了這湯給她喝，她喜歡那酸酸甜甜的味道，納悶的問師傅這是什么，師傅調了調眉毛，似笑非笑：“這玩意兒啊，叫什么呢？原本呢叫羅宋湯。可這里沒人知道，你師傅我做的就叫月娘湯吧！”

她那時還小，只覺得湯酸甜香濃，真是好喝，又暖和又開胃，病好后就膩著師傅，非要學，師傅摸著她的腦袋淡淡的笑了：“你喜歡？好，就交給你吧，反正這個世界也沒人知道我，好歹留下你，也算留下我在這世界的一點痕跡，貞娘，以后我教你做很多好吃的東西，你好好跟我學，等將來師傅走了，你只要記得，這些東西是一個叫董月的人教給你的就行了！”

“師傅不是叫月娘嗎？”

師傅的眼睛很黯淡，神色很茫然，只是直直的望著遠處，半晌才低聲的嘀咕了一句：“月娘？哼，我也不知是倒了什么霉，好死不死居然穿到這么個女子身上了”

貞娘只覺得莫名其妙，她的師傅月娘，一直是個神秘、古怪的女人，她在她身邊呆了三年，三年后，她無意中救了夫人一命，被調去夫人房里做了三等丫鬟，月娘卻在幾天后神秘的失蹤了，她再也沒有了她的音訊趁著燉湯的功夫，貞娘尋了一只雞腿，讓小丫鬟剃了骨，用胡椒粉和鹽白酒抓勻腌上一會，拿了兩只咸蛋黃，裹到雞腿里，用棉線扎進，裹到一張荷葉里用大火蒸了，自己在另一個鍋里放了油和蔥姜蒜爆香，再放了醬油和冰糖，細致的用勺子來回翻動，燈湯汁濃厚了，就舀了到碗里，等雞腿蒸好了，取出來將湯汁抹上去，再蒸一會，拿出來晾涼了，薄薄的切成片，那油汪汪黃橙橙的肌肉和里面橘紅色的蛋黃切成片后擺在盤子里竟如同開了滿盤子的花似的，一個廚娘技癢，切了幾片黃瓜片放在盤子里，金黃碧綠，交相輝映，十分好看。

蘇嬤嬤暗暗心驚，這番水磨功夫活，難為她一個七歲的孩子怎么做出來的。

貞娘此時倒沒想那么多，只想著怎么才能讓老夫人吃的滿意，高興，讓自己家的辣醬可以進入順天府才是正經，因此打疊了精神，立意要大顯身手。

不過還算留了一線清明理智在，不敢用太名貴的食材，只用豆腐和肉餡、辣醬做了個辣醬豆腐，又用煮好的豬肉做了回鍋肉，就告訴蘇嬤嬤可以端上去了。

蘇嬤嬤親自端了一份送去老夫人的房間，留了大丫鬟紅柳并兩個小丫鬟小桃和杏仁伺候著幾個小的吃飯。

桌子上面擺了大盤的干鍋辣子蝦、咸蛋黃雞腿卷、辣醬豆腐、回鍋肉，中間是一大碗紅通通的湯。

紅柳給三個人各盛了一碗胭脂香稻米飯，各盛了一碗湯，元敏惦著那蝦辣辣的味道，趕著夾了蝦放到自己面前的盤子里，十分開心的吃起來，元宗因為身體緣故，每日吃飯都要先喝湯，斯文的拿起湯匙舀了湯嘗，那甜酸厚重的味道讓他楞了片刻，也忘了世家子弟需食不言寢不語的規矩，轉頭問貞娘：“這湯叫什么？味道好獨特啊！”

貞娘也舀了湯嘗了一口，聽見問，遂笑答：“這湯叫，月娘湯，是用柿子熬成醬做出來的，甜酸可口，很開胃，少爺可以多喝點，很暖胃的！”

元敏聽了也喝了口湯：“嗯，味道真好，可我還是更喜歡你做的這蝦。”那盤子里面紅色蝦、黃色的胡蘿卜、碧綠的芹菜、白色的藕片和年糕，金黃色土豆條，看上去色彩繽紛，花團錦簇，讓人不覺食指大動。

元敏吃了蝦，又吃了藕片和年糕，大為稱贊：“這土豆炸出來金黃酥脆，這年糕外面酥，里面卻軟糯可口，還有這藕片，吃起來脆脆的，好吃，好吃！”待嘗了雞腿卷，和辣醬豆腐，更是歡喜，讓丫鬟又添了碗飯。元宗第一次吃到這么多新奇別致的菜式，覺得味道濃郁辛辣，滿口鮮香，十分刺激，凈不知不覺吃了一碗飯，旁邊的紅柳是元宗乳母的女兒，比元宗大三歲，自由和元宗一起長大的，見少爺凈破天荒的吃了一碗飯，激動的眼淚都快下來了，平素里吃飯都跟吃藥似的少爺，每天見到吃飯就蹙眉，今兒竟然吃了一碗，還要再盛，忙攔著說：“好少爺，冷不丁吃太多，怕是克化不了的，你若喜歡，咱們晚上再吃，可好？”

元宗想想，也怕自己吃的太多待會難受，再帶累了來府里做客的貞娘就不好了，只好放下筷子，讓紅柳再盛一碗湯給自己，慢慢舀著喝了。

那邊已經有人將少爺吃了一碗飯的事告訴了老夫人，老夫人惜福，講究細嚼慢咽，正慢慢的吃飯呢，聽見了十分歡喜，跟蘇嬤嬤說：“我說貞娘這孩子是個好的，現在看來果然是不錯的，不僅救了我們元敏的性命，做出來的吃食，凈入了咱們元宗的眼，所以我素日里總說，這人與人之間是講究緣法的。”蘇嬤嬤笑著湊趣：“可不是，您老眼光就是好，這孩子干活可是利索的很，不過一個時辰就整治來四菜一湯出來，要說這窮人的孩子早當家啊，還真是啊！”

老夫人放下碗筷，又喝了口湯，道：“這肉片油浸浸的也還罷了，這雞腿卷可真難為她是怎么想出來的，吃起來肉又嫩，又有蛋黃的香氣，還有那蝦，賣相好，吃起來也實在香甜，這湯酸酸甜甜的也不錯，待會跟何老怪說一聲，讓咱們順天的管事來一趟，我瞧著這辣醬不錯，炒出的菜味道好，咱們做了這獨門的買賣，頂了這順天府的頭一份，以后準錯不了。這小丫頭，倒是個有福的人呢！”

蘇嬤嬤聽了當然歡喜，那順天府幾處買賣的大管事正是她當家的男人，叫安順兒，前些日子還跟自己抱怨著現在的買賣不好做，順天府多了幾家大酒樓，這幾年來掙的越發少了。若得了這許娘子辣醬，還有這貞娘做菜的方子，還愁生意嗎？立馬又跟著奉承了幾句，哄得老夫人十分歡喜。

一時吃畢，丫鬟上來撤了桌子，送了茶水漱口，又奉上一碗淡淡的香片來。

攏翠進來稟報說少爺和小姐帶著許家姑娘來了。

老夫人讓進來，元敏先就滿面歡喜的沖了過來，先是端正的道了福，然后就沖進祖母懷里扭蜜糖似的撒嬌：“祖母，祖母，貞娘做的菜你可愛吃嗎？我好喜歡啊！祖母你留了貞娘在咱們府上可好？”

老夫人摟著孫女，慈愛的笑道：“你這丫頭，咱們府上的吃食不好嗎？怎么你就跟饞嘴貓似的，人家貞娘做的你就喜歡？貞娘比你還小兩歲呢，按理你應該比人家能干才是，你瞧你，掏個米還掏不好呢吧？”元敏不好意思起來，不依的扭著身子：“祖母單挑人家不會的地方說，人家的刺繡好呢，也不見你夸？”

老夫人哈哈大笑，貞娘和元宗上前見了禮，貞娘道：“老夫人，貞娘做的菜可還合您的口味？”

“不錯，不錯，我很喜歡，貞娘啊，想不到你小小年紀手藝卻這么巧，好孩子，回去跟你娘說，你們家的辣醬我很喜歡，明兒差了管事去跟你娘談談，放心，必不讓你虧的！”

貞娘聽了，心里又驚又喜，砰砰亂蹦，忙躬身道了福：“多謝老夫人抬舉，我們許家跟著老夫人，便得了溫飽也記著您的恩德！貞娘這就告辭回家去告訴我娘這個喜訊！”

老夫人笑道：“好，好，只一樣，你得空了可要經常來我們家玩才是，我這小孫女心心念念的要跟著你學本事呢！”

“老夫人實在抬舉了，貞娘這幾下不過是拾人牙慧罷了，哪里說得上是什么本事？小姐喜歡，得閑了，奴家必來叨擾的！”

老夫人喜歡貞娘知道進退，吩咐了攏翠賞了四個銀錁子，一匹松根青色的松江布，一包子十錦桂花糖，一包松子糖并一根火腿。知道貞娘人小力微，讓何老怪親身送了她回去。

☆、177第二十七章

何老怪在杜大壯面前很是夸贊了貞娘一番：“你家這外甥女很是知禮懂事的，入了我們老夫人的眼，以后啊，你們家的好事就多了”

杜大壯也十分歡喜，這一上午都為貞娘懸著一顆心呢，自家畢竟是平頭百姓，惹不起那官宦人家，如今聽了何老怪的話總算是放下了一顆心。扭頭沖著杜氏喊：“大丫，快出來，咱家丫頭拿回好些好東西呢。”杜氏扎實這手，滿身的面，趕忙從廚房跑出來，見了女兒，知道女兒今兒得了那家老夫人的喜愛，喜歡的眼淚都快冒出來了，摟著女兒沖著粉紅的小臉蛋狠狠親了兩口：“你可回來了，娘都擔心死了。”

何老怪忙說：“妹子，你可生了個伶俐的閨女了，這孩子出手給我們家老夫人和少爺小姐做了頓好吃的，我們老夫人喜愛，過幾天讓順天的管家過來跟你們談談購買你們家辣醬的事，準備在順天府我們安家的鋪子里賣，你是不知道啊，我們在順天的兩家酒樓，是順天府最大的酒樓，你大概聽說過，如意春和老吉祥吧？那都是我們的買賣，是我們老夫人的陪嫁呢。”<script>chapter1();</script>