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“那就有勞陳管事替我謝過孟少卿。”林稚道，“陳管事留下吃個飯再走吧？最近有剛上的炙梅花肉，香得很。”

自從認識陳平以來，對方還沒在食店用過餐，今日瞧著似乎并不很忙，合該一留。

“索性一會兒無事。”陳平笑道，“那日邱大按照小郎君的魚湯方子燉了湯，味道鮮美無比，我也正想嘗嘗小郎君的手藝。”

邱大就是在孟府庖廚工作了二十年的老師傅，林稚道：“是邱大郎自己廚藝好，我可不敢邀功。”

陳平笑瞇瞇道：“邱大若是聽了小郎君此言，定是高興壞了。”

過不兩刻，林稚把烤得滋滋冒油的五花肉端上來。

“一個是厚片一個是薄片，厚的豐腴，薄的酥脆，口感各有不同。碟子里是各種甜口辣口的清醬汁，陳管事請隨意取用。”

一個簡單的炙肉都能做得如此豐富，陳平對林稚越發敬佩，“小郎君有心了。”

一片脆生生的生菜葉子托在手里，先放蒜片打底，再放蘸了醬汁的烤五花肉，包好一口吞下去，生菜又甜又脆，與五花肉溢出的油脂相融合，兩者相襯，更顯肉香濃郁。

看著林稚忙來忙去的背影，陳平心中了然，“不愧是阿郎相中的人。”

陳平走后，林稚開始料理這些鮑魚，想了許久，還是決定和近日食店新寵五花肉一起燉著吃——如果不知道怎樣處理食材，紅燒準沒錯。

鮑魚肉清洗干凈，打上花刀，一來方便入味，二來成品好看。另起鍋燒油，炒糖色，放煸好的五花肉一起燉著，等到湯汁濃稠變深即可出鍋。

紅亮誘人的五花肉裹滿濃郁的醬汁，肥而不膩，軟彈的鮑魚則充分吸收了五花肉的油脂，簡直不要太下飯。

林稚和阿藍阿青吃相還好，沈小七已然吃得滿嘴流油。

四人捧碗扒飯，一時之間竟然沒人說話。

還是外面食客的話打破寧靜：“什么東西這般香，林小郎君又在研究新菜啦？”

“不是新菜。”林稚把那些打算留作紀念的鮑魚殼子給那食客看，笑道，“是朋友送來的一些蝮魚。”

聽到蝮魚，便是上了新菜也不得不偃旗息鼓——太貴了，買不起！

那食客頗惋惜地走了，心說哪位朋友送這么重的禮啊，是對象吧？

作者有話要說：

第66章 糖漬金橘

剛到立冬, 林稚就迫不及待地把買來的毛領鶴氅穿上了，和還在穿薄棉衫子的其余三人形成鮮明對比。

阿藍看他一眼，“小郎君這么畏冷嗎？”

“也不是怕冷。”林稚把下巴縮在茸茸的翎毛里, “只是防患于未然。”

阿藍笑道：“既然如此, 還需多抱幾個湯婆子才好。”

“那樣干活兒多不方便。”林稚搖頭，“一會兒咱們還得包扁食吃呢。”

本朝人立冬吃餃子還沒有“不會凍耳朵”這種說法, 而是立冬乃秋冬季節之交，“交子之時”的餃子不能不吃。

想了想, 幾月前夏至日吃的餃子是三鮮肉餡兒，這次就吃豬肉香菇, 外加西葫蘆雞蛋的素餡餃子。

調好一盆肉餡一盆素餡，幾人窩在小廚房里包餃子。

“阿郎上次做的扁食味道好極了, 當時我們是在大堂吃的, 旁邊好幾個食客都問這扁食上不上。”沈小七一邊搟面皮子，一邊樂呵呵道。

林稚夸他一句：“四五個月前的事情都記得這么清楚？小七記性真好。”他只記得那天自己和孟瓊舟一起吃了飯。

“記性好也只是記得和吃食有關的事情, 其余事情一概想不起來。”阿青淡淡道，“小郎君還是莫要夸他了。”

沈小七惡狠狠地往阿青身上彈了幾下面粉。

還是阿藍最靠譜, 接過剛才的話茬：“所以我們要不要上些扁食？畢竟上次都有客人問了。”

餃子這東西，包起來十分費時費事。此時的水餃只能人工包制，又沒法做成可以隨吃隨煮的速凍水餃。要賣餃子，還真是有點麻煩。

但也不是不能賣。

林稚道：“在食單上提一句，‘本店有現做現賣的扁食, 推薦不嫌時間長的客人一試’, 如何？”

幾人都說好。

結果還真等來了一個不怕麻煩的七皇子。對方今日沒帶護衛，自己微服前來了。

“看食單上說今日有扁食, 都是什么餡的？”

“目前有豬肉香菇、角瓜雞蛋兩種餡料。殿下若有想吃的其他餡料也可。”林稚道。

七皇子搖搖頭, “不用其他, 店主郎君說的這兩種就很好。”

把兩份餃子吩咐下去，擔心對方獨自一人無聊，林稚過去和他聊天：“想必殿下今日在宮內也吃了不少扁食吧？”

“對。”七皇子應一聲，為他細細數來，“今日吃了蝦魚筍蕨扁食、石首鯉魚扁食、決明子扁食……還有子蜜餞大棗扁食。”

“……”

前兩種餃子林稚尚且能夠理解，蝦仁鱖魚竹筍餡兒鮮滑爽口，黃花鯉魚肉餡應該也很鮮美。但是決明子和蜜餞大棗餡兒是什么東西？

林稚恍然間回想起當初吃到草莓餃子時的震撼。

“很獨特。”他評價道。