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從前去過不少食店酒樓，也見過不少或簡樸或古雅的食單，卻沒有一張像此刻手里拿著的這般精巧。

打開一看，里面竟描紅畫綠地把每種吃食成品都畫了出來，五光十色的，十分熱鬧。

在外面吃飯，有時吃的就是那股熱鬧勁兒。

光是看著食單，陶進便覺得心情豁然開朗，捋了捋長長的胡子，回憶著粉絲在信中的推薦，在食單上一頁頁翻過去。

鮮蝦燒麥，信中推薦了，點上；玫瑰腐乳肉，名字好聽，點上；松鼠桂魚，畫兒畫得不錯，點上……

一連點了七八道菜，阿藍已然瞠目結舌：這老丈看著身形清癯，沒想到這么能吃！

林稚也被這大肚老頭吸引了注意，正好粥也熬好了，停了火過去搭話。

“老丈胃口如此之好，一點都不輸給年輕郎君。”

陶進捋著胡子笑道：“店主人謬贊。小老兒一個人哪里吃得下這么多？一會兒還要裝起來帶走的。”

他看了看后廚邊上露出的那一點砂鍋影子，“冒昧問一句，店主人那砂鍋子里煮的是什么？味道香得很。”

“是海鮮粥。”林稚為他介紹，“里面放了蟹子、明蝦、元貝，還有一些雜蔬。”

陶進深深嗅了一口空氣中飄散的粥米香氣，“勞煩店主人再給我來一份這砂鍋粥。”

“……好。”

林稚又與他說了幾句客套話，回到庖廚去準備吃食了。

七八道菜，著實是一筆不折不扣的大單子！

因砂鍋海鮮粥已經提前熬好，阿藍盛出一碗，給陶進端過去。

陶進笑著接過：“有勞。”

細白瑩潤的白粥漂著星星點點的芹菜碎，用勺子一舀，沉底的蝦子和蟹塊便露出廬山真面目，偶爾還帶出幾塊鮮嫩的貝肉。

雖然還沒真正嘗到味道，但陶進對這道海鮮粥已經打出了七八分的印象分——不說別的，用料就很足。

在這個魚肉注水、酒攙灰、雞塞沙等造假現象屢見不鮮的年頭，能在一鍋小小的粥米里放滿四五只蝦和一整只蟹，相當難得。

陶進拿起瓷勺，舀了一小口粥。

吸飽了蝦蟹鮮甜的粥米綿密香滑，一嘗就知是文火慢熬而出。

再說那蝦肉蟹肉，鮮而不淡，帶著恰到好處的咸味，肯定又是費了不少功夫，才能做到這般和而不同。

從前他也吃過不少以魚蝦蟹為主的粥，要么魚蝦味道夠了，粥也咸了；要么粥底咸淡正好，魚蝦卻淡了。能把魚蝦和粥米的味道做得如此和諧統一，著實不易。

所謂“窺一斑而知全豹”，單從這一碗小小的海鮮粥，陶進便對林氏酒樓的其他菜品有了信心。

一碗粥激起了談興，陶進拿出隨身攜帶的紙筆，鋪在食案上，刷刷刷寫了起來。

林稚端著腐乳肉和松鼠桂魚出來，看到的就是這樣一幅場景。

白胡子老頭左手捋胡，右手握著一支宣筆，不知在紙上寫著什么東西，還時不時低頭瞅一眼那碗海鮮粥……

莫非，這是在給他煮的粥作詩？

本朝文人墨客素來有這種愛好，比如 “雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤”，這是吃到好吃的春盤了；再比如“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹”，這是好吃的銀絲煲膾和香芹香羹……

不知他這鍋海鮮粥能得到什么妙趣橫生的詩作？

懷揣著這樣的好奇心，林稚輕手輕腳把菜放下，探頭看了一眼——

“今于林氏酒樓食砂釜鮮粥，味成腴，薦君等試之。”

翻譯過來就是：我今天在林氏酒樓吃到了好吃的砂鍋海鮮粥，味道那叫一個鮮美，推薦你們都來試試。

這是什么，美食軟文？

雖然和他想象當中的詩詞不大一樣，但畢竟是彩虹屁，林稚也很樂于接受，笑道：“多謝老丈傾情相薦。”

阿藍扯了扯他的袖子，“小郎君，這老丈似乎是那位‘饕先生’。”

就像開飯店的人熟悉各種美食公眾號一樣，林稚對這位大宋探店博主也不陌生，只是沒想到對方竟探到他這里來了。

上輩子母親的飯店也迎來過不少探店網紅，風水輪流轉，也轉到他這里來了……就是時間上晚了一千多年。

林稚還沒想到的是，這位饕先生留了這么長的胡子……吃起東西來，多不方便？

罷了，能在古代做這種后世才流行起來的探店活計，多半是個有個性的人，留些有個性的胡子也很正常。

林稚把那空了的海鮮粥碗撤下去，“老丈慢用。”拉著阿藍走了。

陶進點了點頭，徹底進入工作狀態，嘗一口腐乳肉，寫下一句，嗦幾根螺螄粉，又寫下一句……

如此洋洋灑灑寫了兩整頁，他打了個嗝，“店主人，勞煩將剩下的飯食給我包起來。”

原先他去探店也會把吃不完的飯食打包，倒不是味道有多令人難以忘懷，只是為了不浪費糧食。而這次卻是意猶未盡，真心實意地想要帶回家好好再嘗一嘗。

林稚應了一聲，拿出幾個油紙袋子和食盒給沈小七。

看見紙袋和食盒上戴帽子的兔子商標，陶進會心一笑，不知想起什么，拿起筆在紙上又補了一句。

兩日過后，林稚真切地感受到了饕先生的力量。

從前客人也多，但都沒有這兩日這樣絡繹不絕，不說一樓的散座閣子全部坐滿，就連二樓已經裝修好但還沒開放的酒肆，也都被坐了個七七八八。