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1炒蠶豆泥這個吃法是從《人間至味》看來的

第39章 不速之客

林稚坐在窗邊扒杏仁皮子。

昨日程硯清來店中問他, 有沒有一種甜點，味道香而淡甜、口感軟彈、且用料最好為堅果一類？

簡直是在精準定位杏仁豆腐。

林稚點頭：“有。二郎可是要自己吃？”

“當然不是。我怎會愛吃這些甜食？”程硯清昂首，“曲院街近日來了位善琵琶的柳姑娘, 偏偏不愛金銀珠寶, 只喜歡這些雜嚼小食。”

看著林稚一臉“我就知道”的表情，程硯清連忙做叉手禮道：“我費了千辛萬苦才打聽出她的口味喜好, 林小郎君可一定要幫我這個忙啊。”

怪不得不去自家酒樓求人，估計是怕程令宜知道了, 去給程朝云告密。

算了，寧拆十座廟, 不破一樁婚……而且他給的實在是太多了。

剝杏仁皮子是個耐心活兒，需將甜杏仁在滾水里燙一遍, 且不能燙時間太長, 否則會把杏仁味燙沒。

待其溫度漸低皮漸脆，手指捏住輕輕一擠, 杏仁皮就下來了。

沈小七和阿青阿藍都忙得脫不開身，剝杏仁皮的活兒就落到了半忙不忙的林稚手中。

去皮、晾曬、研磨……幸虧程硯清三天后才來取, 不然這杏仁豆腐一時半會兒還真做不出來。

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人聲嘈雜，只能聽見幾句“隨意”、“好吃”，不太真切。

林稚不負責任地猜測, 這句話是估計“隨便來幾道好吃的菜就行”。

抬頭一看, 那女郎的身形恰巧被阿藍擋住，只露出一片鵝黃色的衣角。

反正阿藍會招待周全的。

這樣想著, 林稚低下頭, 繼續(xù)去搓杏仁皮了。

剝完皮的杏仁白嫩嫩的, 聞起來有一股濃郁的杏仁香氣。在晴朗的天氣，基本一天一夜就能晾至干脆。

果然，隔天一早，他用手一摸，那杏仁已經(jīng)脆硬得有些扎手，很容易就能掰成兩半。

“店主郎君——”

林稚剛把杏仁裝進瓷碗，便聽到有人脆生生地喊他，回頭一看，鵝黃色的衣角——居然還是昨日那位女郎。

卻又不僅僅是“那位女郎”而已。

竟然是那日太廟祭祀，他給遞過帕子的那位姑娘。

林稚驚訝一笑，“是你啊，小娘子。”

看見這位小依姑娘，他又想到那天因為腿麻不小心跌到孟瓊舟懷里的糗事……

“太廟匆匆一別，還沒來得及謝過郎君。”那女郎福了一福，繼續(xù)道，“奴名為依，郎君喚我小依便好。”

林稚還了一禮，“不過舉手之勞，小依娘子不必放在心上。”

“是舉手之勞，可是除了郎君，周圍卻無人施以援手。”

林稚安慰她：“萍水相逢，日后也不會再相見了，小娘子何須介懷他們。”

“是呀，他們是萍水相逢。”小依抬起頭來，“郎君卻不是。”

林稚：“……”

怎么感覺不太對？他正準備說點什么，對方已然先開了口。

“奴乃泉州人士，家道中落，一路漂泊至臨安，萬不得已之下做了曲院街樂師。”

“那日太廟祭祀，覺得無顏面見已故爹娘，這才失了態(tài)……還望郎君千萬不要怪罪。”

“不會。”林稚道，“靠自己的雙手賺錢，不是什么丟臉的事，小娘子不必妄自菲薄。”

沒想到他會這樣說，小依一愣，略顯驚訝地看他一眼。

這時沈小七端著一壺飲子走過來，問小依道：“現(xiàn)在時辰還早，客官可要用些朝食？”

小依點點頭，點了一碗魚片粥。

林稚也看他一眼，送去了一個感激的目光——下個月給你漲績效工資。

小依吃過粥，戀戀不舍地離開了，林稚則繼續(xù)鼓搗沒做完的杏仁豆腐。

杏仁和牛奶一起放進碾子里，磨出杏仁漿，濾出渣子，擱小鍋子上煮沸，加糖，加瓊脂，如此晾一個晚上，杏仁豆腐就能成型。

剛把鍋子取下來，又來一個熟人。

李局長敲了敲門框，“小稚，你在忙嗎？”

“不忙。”林稚放下手中活計，從庖廚走出來，“您怎么來了？”

和前段時間相比，李局長的氣色好了不少，紅光滿面，說話聲音都洪亮許多，“是這樣，有一件事情想和你商量一下。”

“您說。”