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新鮮的蠶豆顏色翠綠，嫩生生的，連外皮都無需剝除, 過料水煮熟后直接開吃, 清甜脆嫩。

稍老一點的蠶豆就剝去外皮，重油炒成蠶豆泥, 適合用來送粥，味道很妙。

總的來說, 兩種味道各有千秋。林稚遇到這種情況從來不慌，都買來就對了, 只不過老蠶豆多買了些。

他想吃油酥蘭花豆了。

前世各大超市和便利店隨處可見的零食小吃，眼神都不會在包裝袋上停留超過兩秒, 到了異朝他鄉, 卻開始想念那股油潤酥香的味道。

金黃油亮的蘭花豆，炸到外皮和豆子微微分離, 上面撒著淡淡的薄鹽，拾幾顆丟進嘴里, 酥香可口。

光是想想林稚就忍不住舔了舔嘴唇。

嫩蠶豆中間輕輕劃一刀，破開外皮，放加了花椒大料的鹽水里煮著，大火煮開后改換小火，有點像煮毛豆。

讓阿青留意著鍋, 林稚另開一口新鍋炸蘭花豆。

蠶豆冷油入鍋, 沒多久就浮了上來，笊籬一碰, 響聲脆脆, 這便是炸好了。

炸好的蠶豆豆皮炸開、豆子酥脆, 瀝過油后撒上孜然粉和椒鹽，嘗一顆，又松又脆，油香得恰到好處。

一時之間，不大的后廚里盈滿了嚼豆子的嘎嘣響聲。

沈小七又抓了一把油酥蠶豆，“從前也吃過不少炸豆子，但都沒有阿郎做得酥香好吃。”

知道沈小七對自己帶有濾鏡，林稚沒太當真，沒想到阿青也道：“確實比一般的炸豆子好吃。”

林稚尋思，許是蠶豆用料水提前浸過一晚、又復炸過一遍的緣故？

總而言之，這道油酥蘭花豆還是上了食單，在“小食”那一欄。

自從開了酒樓，林稚的食單大大擴張，不說別的，光是“小食”這一欄名下就多了不少。

香酥腰果、琥珀核桃仁、鹽爆白果、冰糖黑蕓豆……這些都是客人們在大菜上桌之前覺得口里淡了，便點一些吃著，好打發時間。

咸香酥脆的蘭花豆一經推出，得到食客們的廣泛好評，還有不少人單獨買來帶回家吃。

也有客人抱怨：“這炸豆子需得配酒才最好吃，小郎君的酒樓里還缺些酒。”

“月前已經在后院釀下了不少。”林稚解釋，“大概再過三月便能開壇取出，到時二樓的酒肆也會一并開啟。”

那客人又問林稚釀了什么酒，聽說是瓊液酒和雪花酒，原先的抱怨就變成了期待：“好酒確實急不得！”

林稚微笑稱是。

一樓的食店，二樓的酒肆，三樓的茶坊……一步一步來，哪能一口氣吃成個胖子？

剛過立夏，沒真正熱起來，林稚去集市上采買葡萄種子，沿路順便看看有沒有賣小雞小鵝的商販。

結果先遇到了一個賣小鴨的小販。

木籠子里，幾十只手掌大小的小鴨子嘎嘎叫著，在籠子里轉來轉去，好像一團團游動的嫩黃云朵，十分歡實。

林稚的心被萌化了。

那小販看他蹲下*身看得出神，以為他要買，趁熱攛掇道：“郎君買幾只鴨子吧，很好養的！”

林稚卻站起身來，輕輕搖了搖頭。

這些鴨子不是旱鴨，而他們幾個人誰有時間天天去牧鴨？根本養不活這些鴨子。

不能確定自己能負責的話，有些事情就不要做。

不過買不了鴨子，買些鴨蛋還是可以的。

那賣鴨子的小販也賣鴨蛋，林稚買下幾十枚，繼續在街上轉悠，“賣鴨子了，強壯的小鴨子”的吆喝聲音逐漸消失在身后。

不知走了多久，另一陣“嘰嘰嘰”的叫聲傳入耳中。

循著聲音走了幾步，果然，一團同樣嫩黃的云朵闖進眼簾。

賣小雞的是位老婆婆，正坐在一把小胡床上，偶爾抬頭看看行人，偶爾低頭瞅瞅小雞，也不叫賣兜售，看樣子是準備沒人買就帶回家自己養。

林稚走上前，“阿婆，小雞怎么賣？”

老婆婆抬頭看了看他，“兩文一只。”

“能下蛋嗎？”

“能。”

林稚點點頭，數了數，一共十一只小雞。他道：“我給您二十五文，能不能把竹籠也賣給我？不然不好帶回去。”

原本老婆婆是不愿意的——這竹籠可是她親手編的！

但看林稚把小雞包了圓，人又漂亮懂事，心下一軟便同意了：“行，你帶走吧。”

林稚笑道：“多謝阿婆。”

點出二十五枚銅錢，他左手提著一籠子小雞、右手拎著幾十枚鴨蛋，慢慢走了回去。

小雞多的話排泄物也多，衛生問題難以解決，小雞太少又不夠未來撿雞蛋吃，十一只不多不少，正合適。

說來也是巧，回去的路上，林稚看見一只白色的小狗。

說是小狗，實際應該比小狗再小一點，該是只小奶狗。

這只小奶狗通體純白，仰臉瞧著他，一雙圓溜溜的狗狗眼亮得驚人，一下子就戳中了他的心。