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她舔舔嘴唇，意猶未盡道：“好吃！”

林稚在一旁看傻了眼。他有想過對方能吃，但沒想到會這么能吃……這生煎做得還是有些少了。

趙二娘后知后覺有些不好意思：“你瞧我，太久沒吃到過這樣好吃的生煎饅頭了，有點得意忘形……林小郎君，你可別見怪啊。”

林稚搖頭笑道：“不會的。”

“沒想到你看起來細皮嫩肉的，做起這種煙火氣的食物還挺在行。” 話一出口，趙二娘就意識到自己說錯了話。

林小郎君雖生了副好皮相，卻是從小在慈幼局長大，自然對庖廚一道了如指掌。就算不食人間煙火，也是五歲之前的事了。

剛吃完人家的東西，就說這種戳人心窩的話，趙二娘訕訕不知所措，林稚卻仿佛無知無覺，若無其事地笑道：“論起做飯，我哪里比得上您，只怕日后還要多來找您討教才是。”

他不過住半月，哪里還有什么日后？

兩人都知道這不過是一句客套話，趙二娘越發心里不是滋味，“好，好，你想什么時候來就什么時候來，二娘隨時歡迎。”

兩人又客套幾句，恰好此時外面來了一個客人，趙二娘忙著接待，林稚便又出了門。

他給趙家二娘送生煎，除了想表達對她并未苛責自己身份的感謝，還有另外一個目的——他屋子周圍的兩間客房還空著。

道理很簡單，誰不希望室友像自己一樣安分守己？若是碰見個喜歡酗酒的彪形大漢，那才叫倒霉。

真鬧起事來，前世的他尚且可以一戰，這輩子細胳膊細腿的小身板就算了吧。希望趙家二娘能看在這盤生煎的面子上，給他安排個良家室友。

天色已晚，臨安城的夜市熱鬧起來。和前朝相比，本朝破除了宵禁制度，市民的夜生活變得格外繁榮。

從前只在影像資料上有所見聞，現下親身體驗過，更是感受非凡。

夜市街頭處處各有茶坊、酒肆，耳邊充滿了商販的叫賣與人潮中的交談聲。不過林稚現在可沒功夫消遣，他的目的依舊只有一個，直奔賣吃食的攤店走了過去。

他慢悠悠地轉著，酥黃獨和糍粑等糕點的香甜滋味鉆入鼻端，到底是沒忍住，買了一塊甜糕吃起來。

甜糕質地柔軟細膩，用糯米、赤豆和紅棗蒸制而成，和后世的切糕有些相似。

潔白的糯米飯滲入鮮潤絳紅的棗色，和暗紅色的赤豆泥混合在一起，賣相誘人。還有撒葡萄干和多加一層棗泥的甜糕，味道更香甜，但林稚沒錢，所以沒買。

甜糕棗香濃郁，軟糯黏甜，又很飽腹，有先前的生煎包墊肚打底，林稚吃了一小塊就飽了。

一路看下來，除了茶酒多了些，剩下的和早市大差不差。

本朝賣吃食的店鋪大致可以分為三類：一類是賣小吃的攤販；一類是賣正餐的食店；另一類則是酒樓，既賣小吃，又賣正餐，還順帶賣茶販酒。

林稚想都不用想，以自己現在的經濟實力，能開一個小吃攤就不錯。

再往前走就是勾欄瓦舍，他禮貌地止住腳步，轉身往回走，置辦了些開小吃攤必備的食材物什，慢慢推著走回了客舍。

見他推著一大攤子東西回來，趙二娘連忙放下手中活計，過去搭手：“小郎君這是想好以后的營生了？”

她笑著問，林稚也笑著答：“想好了。”

這一天早市夜市轉悠下來，林稚覺得，若是賣本朝小吃，他毫無競爭力，根本比不過土生土長、世代生活在此的宋朝居民。

不如發揮作為穿越人士的主觀能動性，賣些后世常見，而這里還未出現的食物。

作者有話要說：

直男（目前）小林：你禮貌嗎

第3章 雞蛋灌餅

天還沒亮，林稚推著爐車來到早市。

春寒料峭，乍暖還寒，初春的氣候忽冷忽熱，擔心薄寒侵入肌骨又要花上不少銀錢治病，他特意披了件外衣用以保暖。

時間太早，別說是客人，連同行都沒瞧見一兩個，林稚打了個哈欠，擼起袖子，百無聊賴地開始做餅。

面團是前一天和好的，第二天拿出來就能直接用，省時省力。

包好油酥的面團慢慢搟成餅，鐵鐺加熱，抹油，放入面餅，蓋上蓋子烙幾秒，翻面煎另一面。

等到餅皮冒泡鼓起，拿筷子在上面戳個洞，把提前攪散的雞蛋灌進去，煎熟，刷上用茱萸做成的辣醬，卷入生菜，一張色澤金黃、外酥里嫩的雞蛋灌餅便算大功告成。

本朝還沒有引入辣椒，對于無辣不歡的林稚來說算得上一大遺憾。

好在這片土地上能提供辣味的食材有很多，除了辣椒，還有薤、胡椒、辣蓼、茱萸、芥末和芥菜。宋朝人吃的辣主要得自生姜、胡椒、芥末和辣菜。1

譙樓聲至，到了上朝的時辰，早市上的人陸陸續續多了起來，沒過太久，林稚迎來了今日第一位客人。

“這餅瞧著挺新鮮。多少錢？”

問話的是個三十多歲的男子，穿一身青色袍子，大約是個京朝官——也只能是個京朝官。

能起得這么早的，除了他們趕早市做生意的商販，還有這些大宋公務員。

林稚道：“八文一個。”這是最基礎的雞蛋加生菜組合。

他想好了，若是以后攢夠了本錢，再添置些豬肉腸、雞排雞柳、里脊火腿、藕夾等小料，一并卷到餅里去，按照用料不同分門別類收錢。

青袍男子挑了挑眉，似乎覺得餅的價格有些出人意料的便宜，當即道：“給我來三個。”

人生第一次出攤就遇到大生意，林稚很是高興，動作利落地煎好另外兩個，一并遞給對方，“您慢走。”因著所有食材都是提前準備好的，并未耽擱太多時間。