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鴨肉的表皮被烤得焦香酥脆,片成片后單是?肉眼都能瞧見(jiàn)內(nèi)里蘊(yùn)藏的油脂有多豐沛。用筷子戳上一戳,還能聽(tīng)到細(xì)微的咔嚓聲音,足以見(jiàn)這兩只烤鴨外皮被烤得有多酥脆。
鮮香的鴨皮入口先是?酥脆,隨后便是?滿口的鮮香油脂滋味,帶著調(diào)料與蜂蜜的芳香甜美,油而不膩,香而潤(rùn)澤。若是?能再蘸上些?白糖,那滋味,別?提多美了。竹伊前世一個(gè)人就能吃下半只鴨子來(lái)。
內(nèi)里的鴨肉在熱意的催化?下變得軟嫩多汁,接近表皮處的鴨肉略帶緊實(shí),卻?也浸滿了鮮美咸香的汁水,在口中一層層地爆開(kāi)不盡的鮮香滋味。
片去鴨肉的鴨架也不浪費(fèi),竹伊拿去同酸蘿卜燉成了一鍋酸蘿卜鴨架湯,滋味酸香爽滑,恰到好處地中和了吃掉過(guò)?多油脂帶來(lái)的膩味,開(kāi)胃爽口。
沒(méi)有黃瓜也沒(méi)有蔥,甜面醬和荷葉餅更是?沒(méi)有,但烤鴨本身已經(jīng)足夠好吃,將皮同細(xì)嫩酥軟的肉并在一處,一同送入口中,酥脆與軟嫩的口感伴著油潤(rùn)咸香的滋味一同在口中炸開(kāi),帶著幾分醇和厚重?的鴨肉香氣,渾身的細(xì)胞都仿若暢快地舒展開(kāi)來(lái),沉浸在這美妙的滋味之中。
還有些?鴨架則被竹伊收了起來(lái),加上少許鹽燉煮開(kāi),等待著時(shí)間將鴨架內(nèi)里的鮮香逼出?,融進(jìn)這一鍋鮮美的湯水之中。
到了晚餐時(shí),便是?這鍋鴨架湯派上用場(chǎng)的時(shí)候了。
處理鴨子時(shí)留下的內(nèi)臟清理干凈,將鴨腸鴨肝以及鴨胗等物一并放入加了蔥姜果的沸水之中燙熟,倒在用來(lái)鹵肉的鹵水之中熬煮。
鴨雜在鹵水之中吸足了香料的辛香滋味,由不羈的脆硬逐漸軟化?下來(lái),轉(zhuǎn)變?yōu)檐浥磁c醇厚。
凝結(jié)的鴨血切塊,放在鴨架湯之中燉煮,等上幾分后,再放入族里新鮮制成的紅薯粉,熟后出?鍋,放入鹵好的鴨雜,便是?一道獸人大陸版的鴨血粉絲湯了。
此刻碗上還騰騰地冒著熱氣,白茫茫的霧氣混著鴨血粉絲湯的鮮香滋味朝著一眾獸人的面龐撲去,令人不禁精神一振,手中的筷子愈發(fā)蠢蠢欲動(dòng)。
紅薯粉已經(jīng)被燉煮的晶瑩剔透,雖然不及粉絲那般潤(rùn)澤,卻?也帶著獨(dú)有的滋味。暗紅的鴨血、微粉的鴨腸鴨肝以及薄薄的鴨胗片交織鋪在剔透的紅薯粉之上,湯面浮起幾朵金黃微紅的油星,再撒上一小把的翠綠的青蒜碎,看起來(lái)色香俱全,引人入勝。
新鮮制成的鴨血最是?爽滑鮮美,帶著鮮美的鴨湯滋味,在唇齒的壓力之下綻開(kāi),留下滿口淺淡的余香。
微粉的鴨腸失去了它的脆嫩,卻?又因著滋味醇厚濃郁的鹵湯變得鮮美粉糯,咸香的滋味在口中恰到好處地迸jsg發(fā)開(kāi)來(lái),帶來(lái)有別?于鴨血的全新體驗(yàn)。其余鴨雜也毫不落后,帶著濃香的滋味競(jìng)相在舌尖揮灑著獨(dú)屬于自身的魅力。
這時(shí)再俯下身來(lái),嗦上一口鮮爽彈滑的紅薯粉。圓溜溜熱騰騰的紅薯粉帶著湯水一路涌入口中,順滑爽彈的口感瞬間席卷整個(gè)舌尖,隨著鮮香的湯汁一同留下滿口的鮮香。
好吃!
大小熊貓們都是?第一次吃到這種做法,一個(gè)個(gè)低頭俯首,幾乎要將頭埋進(jìn)碗中,大口大口地吸溜著紅薯粉,沉浸在鮮美的滋味之中。
夜間微微有幾分涼意,一眾獸人卻?吃得滿頭冒汗,細(xì)密的汗珠逐漸從鼻尖與額頭溢出?,彰顯著主人的舒適與享受。
酣暢淋漓!
大小熊貓們好久沒(méi)有嗦粉嗦得這般盡興了,這次將竹伊原本準(zhǔn)備的鴨血粉絲湯一掃而空不說(shuō),還額外又新煮了些?紅薯粉進(jìn)去,這才滿足地捧著肚子,懶洋洋地靠在椅背上,享受著熱鬧而又美好的晚飯時(shí)光。
小幼崽們更不用說(shuō),甫一嘗到這份鮮香美味的美食時(shí),就有不少小幼崽瞪大了圓溜溜的眼睛,一口一口禁不住誘惑地往口中送著。
吃完烤鴨以及鴨血粉絲湯這兩頓飯后,族中獸人們看向鴨棚的目光就更炙熱了幾分,就連一直沉迷喂養(yǎng)阿蛋的南以及一眾小幼崽們也額外分了些?精力出?來(lái),每日都要看一看那些?蹣跚的小鴨子,再喂上些?自己捉到的小蟲(chóng)子,期待著小鴨子快些?長(zhǎng)?大。
……
初夏的風(fēng)來(lái)得很快又很突然。
竹伊在小熊貓領(lǐng)地中發(fā)現(xiàn)?了幾叢灼灼盛放的茉莉花時(shí),這才驚覺(jué),原來(lái)已經(jīng)到了初夏了啊!
眼前的茉莉花潔白地綻放在枝頭,馥雅的香氣沉靜地浮在四周的空氣之中,隨著溫暖的夏風(fēng)送到遠(yuǎn)處。
好香!
竹伊望著眼前香氣芬芳的茉莉花,不禁發(fā)出?了感嘆。不管是?在哪個(gè)大陸,茉莉花都是?這么香?。?
枝活潑地湊到竹伊身旁,帶著笑容歡快道:
“伊伊,你是?又發(fā)現(xiàn)?了什么新的吃食嗎?”
“這個(gè)花——也能吃嗎?”
竹伊多半個(gè)月前發(fā)現(xiàn)?的蠶豆已經(jīng)成熟,被竹伊同尖耳等人帶回了族中。在那半個(gè)月中,他們又陸陸續(xù)續(xù)地發(fā)現(xiàn)?了好幾處長(zhǎng)?著蠶豆的地方,并都在幾天前將這些?蠶豆一并包攬,采回了族中。
只留下兩處,等待著蠶豆自然老去,留作今年秋天的種子。
鮮嫩軟糯的蠶豆一經(jīng)煮熟之后,很快俘獲了族中不少獸人的心。
最是?鮮嫩的時(shí)候采摘下來(lái)的蠶豆個(gè)個(gè)飽滿,圓滾滾地從豆莢之中被擠出?來(lái),落入沸水之中。
原本脆嫩的內(nèi)里在沸水的蒸騰下逐漸變軟,內(nèi)里斂起的糯意在熱意催化?下逐漸釋放,變得軟糯綿柔。
清香的滋味卻?并沒(méi)有在烹飪的過(guò)?程中丟棄,煮熟的蠶豆翠綠飽滿,帶著春日的清新香氣,吃起來(lái)清爽綿糯,清甜的滋味很是?可口。
蠶豆不經(jīng)過(guò)?長(zhǎng)?久的燉煮,洗凈之后拿來(lái)同肉末炒在一處,也是?十分美味。
清新鮮美的蠶豆帶走了肉末與油脂的油膩?zhàn)涛?,留下淡淡的清甜滋味,難得爽口!
這般幾道菜下來(lái),蠶豆很快贏得了族中一眾獸人們的心,迅速被大小熊貓們列為短時(shí)間內(nèi)最愛(ài)的蔬菜。
為什么是?短時(shí)間內(nèi)?
當(dāng)然是?竹筍才是?白吃不厭啊!
竹伊回過(guò)?神來(lái),朝著枝笑了笑。
“沒(méi)有,這個(gè)花不能吃,不過(guò)?它很香不是?嗎?”
枝遺憾地點(diǎn)了點(diǎn)頭,“好香的味道,不能吃也太可惜了吧!”
等等!
竹伊突然想起,茉莉花是?能吃的,除了茉莉花炒蛋等菜式外。
還有一個(gè)很重?要的東西——茉莉花茶!??!<script>chapter1();</script>