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眾人嘻嘻哈哈地圍繞在篝火旁，舉起手中的肉串放在火上烤制。肉塊在火舌的舔舐下發(fā)出滋滋的聲音，不時有內(nèi)里的油脂順著紋理流下，滴落到火中發(fā)出啪的一聲。

一口咬下，鮮美的肉汁帶著香料的辛香在口中迸濺，外焦里嫩，咸香油亮。

眾人笑著鬧著，在夜幕下欣賞著仿若銀河傾斜的美景。

穹頂與水面交相映襯著無垠的星河，仿若繁星墜落于湖面，帶著深藍的夜空一并為湖面封印其中。

回到族中時，已是深夜時分。眾人匆匆地將鹽石泡在陶甕的水中，簡單洗去身上沾染的咸意，帶著疲憊與滿足陷入甜美的夢中。

第25章 制鹽

經(jīng)過一夜的浸泡，小塊的鹽石已經(jīng)完全溶解在清水中。

狩獵隊同采集隊的獸人今日并沒有出去，留在族中幫竹伊煮鹽。吃完早飯后，眾人迎著瑰麗的朝陽伸了個懶腰，各自散去開始將盛有鹽石的陶甕搬到洞口前方的平地上。

陶鍋雖然在某種程度上大大縮短了將水煮開的時間，但對于數(shù)量龐大的鹽鹵來說，還是過于慢了。竹伊突然想起前世看到的煮鹽資料中提到過兩種鍋——竹鍋和鐵鍋。鐵鍋暫時是別想了，但竹鍋還是可以考慮的。

她依稀記得，竹鍋做得大些，一次可煮出幾百斤的鹽來。部落中還有不少劈好的竹篾，可以讓族人齊心協(xié)力先編出一個大些的竹鍋來。

至于外層，竹篾編出的竹鍋自然不能直接放在火上，外層需涂上一層黃泥或是石灰。這兩樣正巧族中都有，她想了想，決定還是用石灰涂在外層，比黃泥要穩(wěn)固些，哪怕下一年需要煮鹽也能繼續(xù)使用。

只是這樣的話，煮鹽怕是要推遲到明日了。

竹伊想了想，決定先用陶鍋煮些鹽來，看看大約需要多長時間。

幾人支起幾口大些的陶鍋來，將鹽鹵舀進鍋中開始加熱。隨著漫長的等待，鍋中的鹽鹵在沸騰后慢慢蒸發(fā)水分，鍋壁開始出現(xiàn)細細的鹽粒。約莫半天時間，陶鍋中的水分逐漸蒸干，待陶鍋底部還有少許鹵水時，竹伊及時將下方的柴火撥到一旁。

耗費大約半日時間，一個陶鍋中提取出大約一斤多的細鹽來，十個陶鍋加起來也才二十斤左右。竹伊望著只消耗了不到二十分之一的鹽鹵，心底默默嘆了口氣，看來還是要用竹鍋……

她很快打起精神來，默默安慰自己，這些鹽也夠吃上一陣子了，可以慢慢編制竹鍋，將剩下的鹽熬制出來。

經(jīng)過幾個月的鍛煉，族人對于竹篾的編織已然駕輕就熟，吃晚飯前竹鍋已經(jīng)大致成型。

將竹鍋倒扣過來，用竹片將石灰漿均勻地涂抹在竹鍋表面，直至竹鍋外層完全被石灰漿覆蓋。

接下來就只需要等待石灰漿凝固了，竹伊滿意地起身，拍拍手準備吃飯。

還未走到山洞，眾人就聞到一股濃烈的香氣，不禁加快步伐涌入洞中。

今日是川巖和黑竹負責晚飯。獸人的體質(zhì)極佳，川巖養(yǎng)了半個月傷后就已經(jīng)可以下地活蹦亂跳。

不過今日還是第一次輪到川巖做飯。自從將做飯的工作交給族中輪換后，竹伊時常感慨，沒想到身邊有這么多做飯有天賦的大熊貓，各有各的風格但都十分美味。

不過也不是沒有廚房殺手級別的獸人，比如在吃了一頓飯后就被所有族人有志一同申請從輪換名單上劃去的大河、青石以及阿力。

晚飯是竹伊曾經(jīng)做過一次的蒜泥白肉，以及萵筍排骨湯。

肥瘦相間的五花肉切成大塊放入鍋中煮至斷生，撈出后放入冷水之中降溫。取出一柄刀來，打磨鋒利。一片片薄如蟬翼的肉片隨著刀鋒的移動不斷跌落，無力地攤在石板上。

白色的蒜瓣被無情地撥開外皮，無害表皮下蘊藏的辛辣隨著刀鋒的斬落而展露，肆意散開辛辣的內(nèi)里。

汆過水的竹筍細細切絲，同薄到透光的肉片拌在一處，滴上少許黃酸果汁。

另一旁的鍋中加入獸油，加入蔥姜果及花椒八角炸香，一股腦倒在一旁切得細碎的辣椒碎上。

“呲啦……”金黃滾燙的熱油與辣椒碎在相遇的瞬間激起一片霧氣，微微的辣香味從表層飄出。用竹筷將辣椒油攪勻，放置到常溫后混合著蒜泥一同倒入白肉中。

拌勻的肉片表層沾滿了紅油，夾起一塊肉片，舉在眼前，竟微微地可透出光來。每一片白肉都被蒜泥細致地包裹著，沉浸在蒜香的氛圍之中。

肥瘦相宜的肉片在冷水浸過后口感極為爽滑鮮彈，在咀嚼間肉汁混合著蒜末與辣油的辛辣與鮮香。黃酸果汁帶著果香氣的酸意隨之加入，為這一場舌尖的盛宴增添了更多滋味。

酸辣咸香，彈滑爽口的白肉在烹飪過程中拋棄了腥味與油膩，變得肥甘辛香。同竹筍絲一同送入口中，不同的口感帶來新的層次，脆嫩與q彈交織，在唇齒間留下油脂與香氣。

一旁的萵筍排骨湯也極為誘人。青翠的萵筍在湯中映襯著微微發(fā)白的排骨，吸飽了鮮美的肉汁。煮的有些久的萵筍不再清脆，微微有些發(fā)軟，卻也別有一番滋味。

排骨在燉煮中吸收了些許萵筍的清甜，清燉的滋味也并不顯得寡淡。醇厚酥軟的排骨帶著淡淡的清甜與肉香，蘊藏著原汁原味的肉香。

若是嫌味道不夠重，用筷子夾起一塊排骨在蒜泥白肉的湯汁中走過一圈，便又是新的滋味。

最后，將碗中熱乎乎的湯一飲而盡，暖洋洋的感覺從胃中升起，擴散到四肢，又是美好的一日。

……

第二日，竹伊走到竹鍋一旁用手按了按，表面的石灰漿已經(jīng)變得堅硬。

竹伊招呼著族人在土中挖出一個大坑來，將竹鍋架在坑上，從坑一旁的口中放入柴火。

這口竹鍋做得極大，獸人們將用木炭過濾后的所有鹵水都倒入其中，也還剩下些空間。

幾人緊張地圍在竹鍋旁，觀察著鍋中的情況。

不久后，鍋中的鹽鹵開始沸騰，竹篾壁上逐漸顯現(xiàn)出潔白的鹽粒。一旁的大河拿著一根長長的竹竿，不時攪動一下鍋中的鹽鹵以防糊鍋。

約莫到了中午時分，鍋中大部分鹽都已析出，只留下下方薄薄一層鹽鹵。竹伊從坑口潑入兩盆冷水，將坑底的柴火熄滅，等待竹鍋冷卻下來。

吃完午飯后，族人好奇地圍到竹鍋旁，一大鍋雪白的鹽粒映入眼簾。

“哇！這是我jsg們采回來的鹽嗎？”

“好多啊……感覺今年都不需要和虎鯨獸人換鹽了?！?

大熊貓們驚喜地歡呼著，即使之前做好了心理準備，在看到這一大鍋的鹽時還是情不自禁地笑出聲來。

“太棒了！以后我們都不需要考慮鹽的問題了！”<script>chapter1();</script>