香芋酥皮提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

要是使喚的太厲害，趙桂芳知道后肯定會不高興的。

聽到蘇淼淼的安排，梁保國很失望，但他不敢反駁蘇淼淼，只能干巴巴說了個“哦”字。

蘇淼淼沒注意到梁保國的表情，時間不等人，眼看已經過了一個小時了，她抓緊時間進行下一步。

做蛋糕的第三步主要是將剛才攪拌好的面糊和蛋白融合，不過不是一次性全倒了，而是需要先舀三分之一的蛋白放在面糊里，攪拌均勻后才把面糊全倒回剩下的蛋白里，再次攪拌。

接著把融合好的面糊抖幾下，把里面的起泡抖出來，就可以烤了。

烤蛋糕在這個年代其實是最難的，蘇家不僅沒有烤箱，連老式烤窖都沒有。

蒸蛋糕又太過松軟，沒有烤蛋糕的焦香。

為了能吃到最好的蛋糕，蘇淼淼只能用最笨的辦法，用炭火烤上下烤。

蘇淼淼先在鐵鍋里刷一層油，然后將面糊倒在鐵鍋里。

接著她在灶火里點了一點炭火，除此之外，蘇淼淼又在鐵鍋表面上也放了一個大鐵片，接著放上火炭。

這樣上下烤著，原理就和烤箱差不多了，不過這種辦法很難掌握火候和時間，火稍微大一點，或者時間稍微長一點就會導致蛋糕糊了，反之蛋糕則會不熟。

這要是換成一般人，百分百會翻車。

好在蘇淼淼有個靈敏的鼻子，沒法看蛋糕的內部情況，她就一直站在灶臺旁邊聞。

最開始時，蛋糕散發的是奶香味，然后味道慢慢變濃，等蛋糕散發出焦焦的味道時，蘇淼淼就知道差不多了。

她連忙將炭火拿開，又等了幾分鐘才把鐵片掀開。

打開的那瞬間，奶粉味，蛋香味，焦香味等迅速在空氣中飄散，甜香撲鼻而來。

接著映入眼簾的，就是大半鍋表面焦黃，猶如焦糖顏色的蛋糕。

第一眼看著挺成功，就是不知道內部怎么樣。

蘇淼淼拿起掛在墻上的鍋鏟，沿著鍋邊把蛋糕鏟起來。

把蛋糕放在菜板上后，蘇淼淼直接用菜刀把蛋糕橫著切了。

這一刀是關鍵，蘇淼淼心都提了起來。

好在，她的經驗沒錯，控制的時間剛剛好，中間的蛋糕沒有一點氣孔，松軟細膩，捏著像棉花似的，軟乎乎還會回彈。

吃起來口感也很棒，香濃軟滑，入口即化，吃了后嘴里全是奶粉的香甜味，心里也像是泡在糖水里似的，甜極了。

太完美了，蘇淼淼滿意至極，又往嘴里塞了一口，還遞給了大功臣梁保國一大塊。

“保國哥，這是半成品，你先嘗嘗鮮吧！”

梁保國看著黃燦燦，嫩的猶如雞蛋羹的蛋糕，驚訝的嘴都差點合不攏。

這居然只是半成品，那成品得多好啊！

果然不愧是淼淼妹妹，太厲害了。

梁保國對蘇淼淼的佩服猶如滔滔江水，連綿不絕，他雙手接過蛋糕，感受到手上蛋糕有多綿軟后，笑的合不攏嘴。

這么軟，一定賊好吃。

而后果然不出所料，蛋糕剛入口，梁保國就像是踩在云端上，飄飄忽忽的，被香的找不著北。

這種美味已經完全無法用語言形容了，只有真正嘗過了，才會明白，蛋糕的味道到底有多絕。

蛋糕給梁保國的感覺過于驚艷，梁保國第一次這么舍不得吃一種食物。

由于沒啥事，他干脆坐在燒火的地方，像老鼠吃東西似的，每一次只啃一點點，好一會兒才只傷到了蛋糕的皮毛。

蘇淼淼：……

算了，珍惜的舍不得下嘴，這也是對自己手藝的肯定，她還是啥也不說吧！

十二寸的蛋糕好了，蘇淼淼接著做八寸的。

這次她剛把面糊攪拌好，蘇子國他們放學了。

幾個苦力終于回家了，看在蘇子國生日的份上，蘇淼淼讓他去一邊玩，拉著蘇子泰和蘇子民開始打發蛋白。

兄弟倆剛開始還覺得好玩，誰知中看不中用，各自攪了十幾分鐘就扛不住了，蘇子國好奇也幫了忙，就這樣他們還是花了足足花了五十分鐘才把蛋白搞定。

然而，這只是蛋糕胚，還差奶油呢！

這時蘇淼淼發現雞蛋不太夠，又去拿了六個雞蛋。

打發奶油的步驟和打發蛋白一樣，唯一的差別是中途需要加入牛奶，沒有牛奶蘇淼淼照樣換成奶粉。

奶油要稍微打老一點才好吃，這一次蘇子國他們三和梁保國輪流攪拌，足足攪了一個多小時。

這次時間實在太久了，就連梁保國也扛不住了，結束后，平時活力四射的四個小子累的像條咸魚，躺在炕上就不想起來。

蘇淼淼看了后非常心虛，只能心想待會她盡量把蛋糕做漂亮一點，讓累癱的哥哥們開心開心。

說了句“哥哥們好好休息”后，蘇淼淼準備去給蛋糕造型，忽然聽到她媽的聲音，“淼淼，蛋糕做的咋樣了？”

蘇淼淼下意識抬頭，這才發現，太陽都落山了。