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樹莓yyds，是我的最愛，可惜現在長年在外地吃不到了

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第36章 雪人蛋糕

雙層蛋糕的面胚太多了, 一次做完鍋裝不下，蘇淼淼只能分兩次做。

蘇淼淼先做十二寸蛋糕胚，十二寸蛋糕需要十二個雞蛋, 三百克面粉, 白糖半斤左右。

還要一點牛奶和油, 不過家里沒有牛奶, 蘇淼淼就用奶粉兌水替代。

把所有食材稱好后，蘇淼淼開始動手了。

她先將十二個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，接著在蛋黃里加面粉和八十克白糖，一小勺大豆油, 以及兌好水的奶粉。

全部放在一起后, 蘇淼淼開始順時針攪拌，一直攪拌到面糊沒有任何顆粒，細膩光滑，猶如融化的巧克力才可以。

如果想要更細膩, 還可以過一遍篩網，把稍微粗一點的顆粒過濾掉, 但蘇家沒有篩子，這一步蘇淼淼就省了。

第一步完成，來到了最艱難的第二步, 打奶油。

要是有電動攪拌器, 打奶油其實是非常簡單的, 只需要將白糖分三次加到蛋清里。用電動攪拌機一直攪拌到奶油變的猶如云朵一般潔白蓬松, 把鍋倒著放蛋白也不會流出來就行。

電動打奶油一般打十多分鐘就行, 但換成人工……

蘇淼淼沒試過, 可只要想到需要一直用最快的速度一直攪拌蛋清, 她就眼前一黑, 覺得人生很艱難。

……

再艱難，都到這一步了，無論如何也不能放棄。

休息了一分鐘后，蘇淼淼往蛋清里放了四十克白糖，接著她深吸一口氣，拿出破釜沉舟的勇氣，拿著三支

筷子動手了。

沒錯，蘇淼淼用的是筷子，蛋抽在這個年代根本沒有，一時半會也做不出來，蘇淼淼只能用筷子將就。

也怪她自己，昨晚上才想起來今天是她大哥的生日，要的早點想起來，她肯定早就把工具準備好了。

“噠噠噠噠噠……”

攪蛋清的聲音像一首悅兒動聽的音樂，還挺有節奏。

可蘇淼淼卻越聽越疲憊，僅僅打發了八九分鐘，她的手就酸的不行了。

梁保國看她額頭都累出汗了，小心翼翼問：“淼淼，要不，我幫幫你。”

蘇淼淼樂意至極，露出心酸的笑容，“保國哥，謝謝你，我正想麻煩你呢！”

“早知道這么累，我就等我哥他們放學回來才做了。”

聽到蘇淼淼的抱怨，梁保國感覺自己總算有用武之地了，連忙拍著自己的胸口說：“沒事，有我呢！”

梁保國其實早就想幫忙了，不過他對廚藝一竅不通，怕自己幫倒忙，剛才才沒敢吱聲。

但現在有蘇淼淼發話，他就不怕了。

蘇淼淼沒把梁保國的話當真，說：“咱們換著來。”

說了這句話后，蘇淼淼又往已經變得有點白的蛋清里再次加糖，讓梁保國照著她剛才的做。

梁保國這段時間已經恢復好了，他雖然是個胖子，卻是個長期干活，動作矯健的胖子。

他一動手就猶如電動攪拌器似的，手動的飛快，快的只能看見殘影。

蘇淼淼打了快十分鐘蛋清才變白，他才打五分鐘左右，蛋清已經起泡了。

又過了五分鐘左右，蛋清變得濃稠，蘇淼淼看差不多了，連忙讓梁保國停下，把剩下的白糖全倒進去。

這時的梁保國已經累的滿臉通紅了，蘇淼淼怕他累壞了，想讓他休息一下。

沒想到梁保國卻堅持說自己不累，換一只手繼續打。

就這樣，又打了二十分鐘，蛋白終于好了。

持續三十分鐘的高強度活動，要是蘇淼淼，估計人都廢了。

梁保國卻跟個鐵人似的，像是不知道累，雖然滿頭大汗，手上的動作卻一點都沒變緩。

蘇淼淼佩服的五體投地，挑著眉頭滿臉笑意夸道：“保國哥，你真是太厲害了。”

除了用語言夸，蘇淼淼還舉起了大拇指給梁保國比贊。

第一次被人崇拜，還是自己最喜歡的妹妹，梁保國渾身飄飄然，感覺骨頭都輕了好幾斤。

他立馬像是打了雞血似的，熱血沸騰，腰不酸手不痛了，激昂的說：“我不累，再來一次也沒問題。”

“不用了，”蘇淼淼把頭搖的跟撥浪鼓似的，“我哥他們要放學了，到時候咱們幾個換著來，誰都不累。”

梁保國雖然厲害，蘇淼淼卻不能真把人當長工使，人家是來蘇家養身體的，不是干活的。