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但是這好的廚師怎么找？

就在他一籌莫展時，他從小輩口中得知了姜雨禾。

“富貴叔，你不如去問問百味餐廳的姜老板接不接這活兒啊！她做菜可好吃了！之前她還獲得了粵省烹飪大賽的冠軍！”小輩極力慫恿，其實他也有私心，姜老板做的菜太好吃了！無奈他沒啥錢，不能天天都去吃，如果富貴叔能請到姜老板掌廚，他就能免費蹭飯了！

許富貴一聽，心里已經意動，他連忙去找別人打聽，聽到大家都對那個姜老板的廚藝贊不絕口時，心里便拿定主意，一刻都不敢耽擱地來到了百味餐廳。

待看到姜雨禾這么年輕時，他雖然詫異，卻沒有因此而懷疑她的廚藝，這些年他在外面闖蕩，見識了不少人和事，懂得的最大一個道理就是，做人要謙卑，不能夠以貌取人。

他鄭重地向姜雨禾提出了邀請，“這出場費由您定?！?

姜雨禾問：“時間定在什么時候？”

“就是三天后，地點在許家村，大概有八圍桌。”

姜雨禾想了想，三天后自己店鋪剛好休息，倒是可以走一趟。

上次市里邀請她掌廚，她的飯館不得不暫停營業，損失了一部分利潤，好在邱局長是個會做人的，把損失的部分也補償給她了。

而現在普通人家邀請她掌廚，是沒可能補償她營業損失的。這單生意可以接，而且這是第一個上門邀請自己掌廚的顧客，需要定好出場費立下標準，這樣以后別人邀請她掌廚，也有個參考。

她想了想，道：“我只有一個人，沒辦法做八圍桌的全部的菜?！?

許富貴也知道自己這是強人所難了。

最后兩人商定，姜雨禾負責一葷一素兩道菜，八圍桌，一共16道菜，食材自行準備。

掌廚費1200元，這個價格在市場是算是比較高了。另外食材費另外結算。

雖然許富貴沒有提出先試菜的要求，但是姜雨禾為了讓他放心，仔細詢問了他叔母的口味夠，擬定了菜單，并在第二天做出了樣品讓他試嘗。

許富貴品嘗后一直贊個不停，滿心期待這壽宴那一天的到來，憑借著這兩道菜，到時候叔母一定能在村民面前攢足面子！

-

時間很快壽宴這一天。

今天姜雨禾要做一葷一素共兩道菜，其中素菜是“八公山豆腐”，取“富”諧音，寓意十分好。

這是徽省的傳統菜肴，甘甜清熱，潤燥生津，養生益壽，被稱為“東方龍腦”。

另外一道葷菜則是“過橋鱔”，寓意“善”，也有“步步高升”“飛黃騰達”的意思。這道菜的外形像一座拱橋，其味道形美香濃、鮮酥無匹，同時口感較清淡，沒有江南地區的“響油鱔糊”那么油膩，更適合老人家食用。

入夏時節，鱔魚鮮嫩肥美，“小暑鱔魚賽人參”，正是嘗鮮的好時候。姜雨禾提前一天買了鱔魚，并用靈泉水養了一晚上。第二天一大早，把預定的豆腐取走，便帶著馮慶霞和劉向東前往許家村了。

今天要做16道菜，她自己一個人忙不過來，需要人打下手，于是給馮慶霞、劉向東一人30塊工錢，邀請他們過來幫忙。

30塊幾乎抵一個月工資了，而且只需要忙碌一上午，兩個人自然滿口答應。

許家叔母是個慈眉善目的老太太，姜雨禾雖然是來掌廚的，但也獻上了一份壽禮。

老太太笑瞇瞇地回了她一個紅包，一個勁地拉著她的手贊道：“閨女長得真俊?！?

寒暄過來，許富貴帶姜雨禾來到房子后面。

“姜老板，家里廚房太小了，這是我臨時搭建的，您看能不能用？”

姜雨禾看見這里鐵鍋、柴火、烹飪工具、水源等都十分齊全，于是便道：“可以?！?

“那麻煩您將就一下，我去前院招呼客人了，招呼不周。”

許富貴離開后，姜雨禾三人便開始烹飪。

首先做的是過橋鱔。

劉向東負責把鱔魚宰殺去骨，隨后姜雨禾將處理好的鱔魚刳花刀，剁成大塊，加黃酒、醬油、蔥、姜等腌漬后，放進油鍋里反復煎炸，直至鱔魚表面結殼，再加入雞湯、白糖、醬油燒沸，改小火燴燜至酥，旺火收汁，最后淋麻油起鍋裝盆即成。

大概一個小時，八道過橋鱔魚就做好了。

接下來的八公山豆腐就更簡單了。

將豆腐切塊，放入鍋中稍微煮一下撈出，再將煮好的豆腐沾上玉米淀粉，下油鍋炸至金黃色，撈起來擺盤。隨后將火腿、香菇、蝦仁分別切成丁，加入高湯一起翻炒，最后加水淀粉翻炒均勻，出鍋淋在豆腐上即可。

當姜雨禾將十六道菜肴烹飪好后，宴席也開始了。

許富貴邀請三人參加壽宴。

姜雨禾看著桌上的菜肴，一共有六個涼菜，六個熱菜，其中涵蓋雞、鴨、魚、蝦，就算放在二十年后，這一壽宴也是上得了臺面了，可見許富貴是真心感激叔父叔母的恩情。

村民們也是這樣想的，許家村窮，他們的日子過得也不富裕，一年到頭也只有去參加別人的婚宴、壽宴等才能吃一頓好吃的。

聽說許家村最有錢的許富貴宴請，他們都抱著期盼的心思過來賀壽的，但看到這一桌美味的菜肴后，他們大感意外，許富貴的手筆也太大了吧！相比之下，他們送的壽禮實在太寒暄了！

鄉下人淳樸，心中有愧的他們只能多說好話了。

“富貴這孩子打小就聰明，幾十年前我就知道他一定有出息！”

“不僅聰明，還很孝順?。≡S老太太，你真是有福氣啊！”

“是??！我這輩子都沒吃過這么好的菜！”村里人文化不高，也不會形容這些菜的味道，就只知道很好吃。

有些有文化的，則道：“這道過橋鱔做得太好了！鱔，也就是善，這不是在贊揚老太太撫養侄兒的善心么！除此之外，你們看這鱔魚像一座拱橋，這寓意飛黃騰達，步步高升，這是在祝福富貴賺更多錢呢！”

“楊老師說得好！果然是文化人！我就曉得這豆腐、鱔魚做得很入味，富貴果然見多識廣，認識這么好廚師！”

給許富貴提議聘請姜雨禾過來掌廚的某小輩深藏功與名，只顧著埋頭大吃。