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回到家時(shí)已經(jīng)是下午四點(diǎn)。
“媽媽!”姜曉娟獻(xiàn)寶似的從小背包里拿出一袋椰子糖,語氣愉悅,“你看!姐姐給我買的!你也吃!”
江海蘭摸了摸她的頭,“你吃吧。”
說完,站起來想幫姜雨禾提手上的油米。
姜雨禾隨手放在了桌上,指了指她手上的絲帶,疑惑:“這是什么?”
“是手工活,我也是閑著,就找李嬸接了些繡珠的活,一條絲帶繡滿一圈珠子,可以得一分錢呢!”
姜雨禾皺了皺眉,那珠子米粒兒大小,繡滿一圈才一分錢,這得多費(fèi)眼睛。
她說道:“別再接活了,你身體本來就不好。”
江海蘭怕女兒擔(dān)心,又怕女兒嫌棄,連忙道:“我沒事,反正閑著也是無聊。”
姜雨禾沒有再勸,等自己賺了錢,她自然就不會接活了。
她進(jìn)了廚房,把買回來的東西整理好,然后準(zhǔn)備烹飪海鮮。
因?yàn)樗氚颜卖~烤著吃,于是打算放棄做口味較重的紅燒毛蛤蜊,而是做成毛蛤蜊蒸蛋。
將洗干凈已經(jīng)吐了沙的毛蛤蜊放在沸水里,加兩片姜和蔥,大火煮熟,等毛蛤蜊一張嘴就撈起來,免得把肉煮老了。先放在一旁,等毛蛤蜊的水涼卻,再加入雞蛋打散,上鍋蒸。
等待的時(shí)候,她把章魚從水里撈了出來,把頭部里面的臟東西去掉洗干凈,起鍋燒水,放入姜片、料酒,水沸騰后焯水20秒撈出,再過冷水瀝干備用。
此時(shí),姜雨禾開始調(diào)制她獨(dú)門的醬料,她將姜片、料酒、糖、鹽、蒜末、辣椒粉、孜然粉等按比例調(diào)制,分別做成了甜辣醬、咸香醬、鮮辣醬。
想了想,她把玉葫蘆拿了出來,果然看到里面已經(jīng)蓄滿了靈液,她試著將它們倒在洗干凈的空玻璃瓶里,只見液體汩汩流出。
果然,太陽光線能促進(jìn)靈液的生成,一旦瓶滿了,就能倒出來!這樣的話,她一天可以數(shù)次收集這些靈液了!如果不限次數(shù),只要有陽光就能無窮無盡的話,她覺得稱呼它為“靈泉”更合適!
接下來,是試驗(yàn)一下這些靈泉對于改善肉質(zhì)有沒有幫助了!
姜雨禾把玻璃瓶里的靈泉按1:10的比例加入放涼的清水,然后將各種食物分成兩份,一份加入稀釋過的靈泉,一份沒加。
期間江海蘭和姜曉娟走進(jìn)廚房說要幫忙,姜雨禾把她們趕了出去,廚房是她的領(lǐng)地,她烹飪美食時(shí)不喜歡別人打擾,除非她們能達(dá)到要求幫忙處理一些細(xì)碎活兒,但顯然她們不能。
醬料調(diào)制好后,姜雨禾均勻地將醬料均勻抹在章魚上進(jìn)行腌制。
過了許久,煮過毛蛤蜊的水也終于放涼了,她分作兩盤,一盤加了靈泉,一盤不加,然后將三個(gè)雞蛋打散,放入水中,用筷子順時(shí)針打發(fā)。再取來兩個(gè)碟子,在碟子上刷一層油,將帶殼的毛蛤蜊擺好,將蛋液過篩倒入碟中沒過毛蛤蜊,最后涼水入蒸鍋,大火燒開,蒸好出鍋時(shí)在淋上香油。
重頭戲是這兩道菜,至于剩下的幾只皮皮蝦,她簡單用蒜姜辣椒爆香,做成了椒鹽皮皮蝦;螃蟹只有半個(gè)手指長短,沒幾兩肉,加片姜放在鍋里清蒸便是了;海菜則加點(diǎn)陳醋醬油蒜蓉做成了涼拌。
姜雨禾在廚房里歡快地忙碌著,殊不知她所制造的誘人香氣已經(jīng)透過廚房的窗戶,霸道地向整個(gè)家屬區(qū)擴(kuò)散。
不說近在客廳,已經(jīng)拼命咽口水,數(shù)次想沖進(jìn)廚房都被江海蘭拉住的姜曉娟小朋友了,隔壁的李嬸一家也被這霸道的香氣折磨得心癢癢。
“媽!隔壁屋在做什么好吃的?這香味太霸道了吧!”李嬸的二兒子劉向東“吸溜”地舔了舔嘴。
“饞死你得了!快過來拿碗筷,準(zhǔn)備開飯了!”
劉向東討不著好,又湊近劉勝男道:“妹子,你不是和隔壁的雨禾很要好嘛?要不你去問問她做了什么好吃的?”
劉勝男翻了個(gè)白眼,沒理他。
之前雨禾家里出了事后便病了,她探完病后又去了廣城進(jìn)貨,今天才回來,總不能一回來就問她做了什么好吃的?二哥真是有毛病!
劉向東無奈,他眼巴巴地看著門外,語氣怨念,“唉!是在炒辣椒嗎?辣椒聞起來沒那么香啊………分明是肉……”
“臭小子!別看了,過來舀飯!”李嬸拍了他的腦袋一下。
劉家只是被折騰的人家之一,整片家屬樓的人都在探頭探腦,尋找香氣的來源。
姜雨禾對此一概不知,她正在把毛蛤蜊蒸蛋、清蒸螃蟹、椒鹽皮皮蝦、涼拌海菜放在桌上,另外又在地上放上一個(gè)燒著煤炭的爐子,在上面架上一塊鐵板,準(zhǔn)備用來烤章魚。
沒有燒烤架,也沒有電餅鐺之類的電器,只能用鐵板將就一下了。不過就這么一塊小鐵板,也花了她5塊錢。
姜曉娟已經(jīng)迫不及待地舀好了飯,眼巴巴地看著桌上的佳肴了,就等著姜雨禾一聲令下,她就迅速開動!
姜雨禾好笑地看著她像饞嘴小貓咪的模樣,斯條慢理地把鐵板放好后,才道:“離這個(gè)爐子遠(yuǎn)點(diǎn),吃吧。”
“好耶!”姜曉娟歡呼一聲,立刻夾起一只皮皮蝦。
江海蘭拿起筷子,欲言又止。
“怎么了?不合胃口?”姜雨禾挑了挑眉。
“不是。我在想……要不要給李嬸送一些,平時(shí)她家有好吃的都會給我們一份,上次你爸去了,我沒買菜……”江海蘭的聲音越來越弱,這些菜從頭到尾都是女兒一個(gè)人忙活的,她沒有資格指手畫腳分配,只是之前大忠去了的時(shí)候,她覺得天都塌了,根本沒有心思買菜做飯,都是李嬸幫忙的,今天李嬸又給了她繡珠的活兒……
原來是這事。姜雨禾無奈,她還以為是什么大事值得這么吞吞吐吐呢!
雖然她接收了原主的記憶,但不刻意去想,是不知道李嬸曾經(jīng)的幫助的。再者,二十多年后大城市鄰里關(guān)系冷漠,她素來又獨(dú)來獨(dú)往,根本沒有意識到還要和左右隔壁打交道。
“是我思慮不周了。”姜雨禾取出一個(gè)空盤子,把那些沒有加入靈泉的菜肴分了三分之二,又烤了幾只章魚放進(jìn)去。
江海蘭卻有些心疼了,連忙道:“夠了,夠了!多留些我們自己吃!”
姜雨禾隨意道:“明天再做就是,我先拿給李嬸,你們不用等我。”
李嬸一家也在吃晚飯,劉向東一臉怨念地夾起一顆白菜,嘴角碎碎念,“這是辣椒炒肉……”
屋門突然被拍響,“李嬸在嗎?”<script>chapter1();</script>