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這不是作為一個廚師該有的手。
看來除了賺錢脫貧,鍛煉身體也該提上日程。
她重新拿起菜刀,一下一下地切起土豆。
這把刀不僅沉重,還鈍,手感十分不好。
姜雨禾邊切邊懷念自己的“青影”。
“青影”是一套刀具,里面包含各種各樣的刀,可以更好地處理不同的食材。
是師傅傳給她的,曾陪她闖過大大小小的廚藝比賽,直至她贏得了廚師界的最高榮耀。
想到這里,不知道得知她死后的消息后,周家人會是什么反應。
她十六歲離開孤兒院后,因為沒有文化,只能在一家小餐館里當洗碗工。后來有一次 ,一個切菜工有事請假,她幫忙頂了班。
次數多了,有個廚子看見她老實勤勞,便有意無意地教她一些做菜的小技巧。
她就是在這時萌生出當廚子的想法。
畢竟,當廚子可以吃飽飯,對于沒文化的她來說,是最好的出路。
于是,她開始厚著臉皮請教,廚子于廚藝一道,也只是略懂些竅門而已。但對于她來說,能學些皮毛,也夠受用一生了。
無奈好景不長,餐館很快倒閉了,她不得不重新找工作。
她依舊選擇了餐飲行業。
于是,她就這樣輾轉于各個城市各個餐館,厚著臉皮請教廚子。
有些廚子好說話,會指點她一二。
有些廚子則對她輕則嘲諷重則打罵,說他從沒見過有女人能在廚師界闖出名堂的,勸她盡早死心,別癡心妄想,滾回家嫁人。
她沒有放棄。幸而沒有放棄。
后來,她遇到了師傅周林,一個御廚世家的傳人。
他說她有廚藝天分,愿意收她為徒。
師傅對她傾囊相授,因此引起了周家其他人的妒忌。
他們的天賦不如她,一方面防著她,一方面又得靠著她撐起周家的酒樓。
這令年紀漸大、早已退隱的師傅十分為難。
她也不好受。
對于廚藝一道,她有著天生的熱愛。然而,在夾雜著周家人的利益算計下,她漸漸被逼丟棄了初心。
丟失了那份僅僅因為做出一道美食而感到欣喜的單純。
無奈,師傅對她恩重如山。
現在穿越到這里,她心里放不下過去之余,竟然還有一絲解脫感。
實在是十分不孝。
姜雨禾在心里嘆了一口氣。
這時,門口傳來一道怯怯的聲音,“姐姐……”
第3章 玉葫蘆
“姐姐,我來洗菜。”姜曉娟說完,便跑到了灶臺前,清洗起盆子里浸泡著青菜。
姜雨禾垂眸看著小姑娘,她正笨拙地撕開生菜,生疏地清洗起來,神情專注。
記憶中,一向都是姜大忠做飯,原主偶爾打下手。
“不用了,你出去坐著等開飯吧。”
姜曉娟搖了搖頭,“我再過兩個月就九歲了,長大了。”
姜雨禾沒有再勸,心里想著,父親突然離世,這個八歲的小姑娘似乎突然之間懂事了。
說憐惜,也談不上,她當年在孤兒院,從六歲起就開始做打掃等活兒了。
沒有人可以依靠,不如早些為自己披上鎧甲。
姜雨禾沒有再關注小姑娘,她把三個土豆切成了絲,放入冷水中去除部分淀粉,浸泡的間隙把干辣椒泡了下水,切成段。
鍋燒開后,她拿起油瓶,費力地把只剩下淺淺一層的油倒入鍋中,再放入干辣椒爆香,最后倒入瀝干水的土豆絲,滴了幾滴白醋翻炒均勻。
因為沒有蒜、花椒、辣椒油等調料,最后她只能放入些許鹽便盛出裝盤。
這道簡陋版酸辣土豆絲,一看就知道味道不怎么樣。
姜雨禾皺了皺眉,第一次體會到何為“巧婦難為無米之炊”。
旁邊的姜曉娟卻深深地吸了吸鼻子,歡呼道:“姐姐,你做了什么好吃的,好香啊!”
姜雨禾挑了挑眉,“你覺得好吃?”
“嗯!”姜曉娟咽了咽口水,眼巴巴地看著那盤土豆絲。