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林清飛快在腦海里思索著,然而腦袋里空空一片,只能想起最早的桂花飲子。
可茶清園的桂花飲也是搭配了各種各樣的糖精和乳精,根本就沒有所謂的千年前的口感純。
她咬緊唇,而后抬眸看一眼側(cè)邊站得筆直的樓晚。
評委席里的評委一一給剩下的幾位選手出好題后,賽場邊上的裁判敲下鑼鼓“咚”一聲,比賽開始。
所有人都投入到制作中。
樓晚和樓霜也不例外。
時間一分一秒過去。
整個賽場上只有參賽選手的熱火朝天,觀眾席上的眾人要么無聊地等待著,要么玩玩手機(jī)。
后臺休息區(qū)里,夏晨和秋玥坐在一起,仰著頭靜靜地看著大屏幕。
蔣家家坐在側(cè)邊,也跟著看向屏幕里的樓晚和樓霜。
片刻后,她的目光轉(zhuǎn)到另一個屏幕里的林清身上。
腦海里閃過前幾天在洗手間里的對話,她的眸光閃了閃,滑過一絲掙扎之意。
一個半小時很快過去,一聲又一聲的按鈴響起。
時間一到,裁判上場,提著鑼鼓敲了一聲。
清脆的鑼鼓聲響徹全場,大伙紛紛來了興趣,抬眸看著臺上。
比賽區(qū)的選手也都放下手里的工具和食材,等著評選。
樓晚前面的評選是以中秋月餅聞名于世的南城老字號——祥和云記。
他們此次參賽月餅是乾隆二十九年行宮時,恭進(jìn)皇太后的一品月餅——奶酥油松仁月餅和香油果餡月餅。
從樓晚被出題‘古今之韻’之后,她后面的選手除了咖啡和西餐之外,都逃不了要以‘傳承中式美食’之名命題來做此次的參賽美食。
祥和云記的月餅評選完,獲得了一個不錯的票數(shù)。眾人的目光紛紛放在樓晚身上,也包括即將被評的林清。
她扭頭看著樓晚端起的托盤,上面除了糕點,還放著四杯用透明玻璃杯盛著的顏色層次分明的飲品。
她不由得垂眸看自己桌面上用磨砂琉璃杯做容器的冰鎮(zhèn)紫蘇引,有種當(dāng)頭一棒的涼意順著頭皮骨躥下。
心里一道聲音在告訴她——你完了。
樓晚將托盤端到展示臺上,攝像將糕點和飲品投影到大屏幕上。
展示三十秒后,樓晚端起托盤,走到評委席桌面上放好。
美食大家李柏榮看著托盤上的糕點和飲品,拿起話筒,有些迫不及待地出聲問:“不知樓當(dāng)家做的是什么?”
樓晚端起糕點。
她手上的天青色食盤里是一道米白色相間著金黃色的糕點,糕面上撒著淺黃色干桂花和桂花蜜。
非遺美食傳承人看著,有些猶疑:“這難道不是……桂花糕嗎?”
桂花糕有多么大眾,三歲小孩都知道,拿這個來參賽,會不會太過草率了。
樓晚肯定地點了點頭,側(cè)臉看向周寧寧,接過主持遞上來的話筒,介紹道:“周策劃想要一份‘古今之韻’的美食。借此題,我想到了手里的糕點,叫桂花糕又名廣寒糕也稱狀元糕點。宋代《山家清供》中有詳細(xì)記載這道糕點的做法,來源于宋朝,就有了‘古’韻。”
“唐宋時期,讀書人在科舉考試的時節(jié)里都會互相贈送廣寒糕,意為‘廣寒高甲,蟾宮折桂’。”
樓晚說完停頓幾秒,抬眸看向觀眾席和攝像機(jī)位,唇角揚著真摯的笑意:“馬上迎來新一年的高考浪潮,我做這道廣寒糕也是想祝愿各位高考學(xué)子們——金榜題名,蟾宮折桂!”
清冷響亮的聲音傳遍整個賽場,觀眾席上忽然響起一陣熱烈的掌聲。
顧墨蓁激動得手都拍紅了,別人都停下就她還在拍,她男友臉有些紅,趕緊拉她坐下。
樓晚看一眼好友的位置,唇角掛著自信的笑意:“十八九歲的少年少女們無不在高考戰(zhàn)場里殺出一條光明大道,走向?qū)儆谒麄兊慕k爛人生。這便是他們的青春,他們的年少,當(dāng)下的大好時光便是‘今’之美。”
樓晚說完,朝著觀眾席和評委席鞠了個躬,說:“這就是我此次參賽的美食,源于千年前的廣寒糕,祝愿當(dāng)今考生高考順利。”
李柏榮贊同地摸了摸短短的胡須,贊嘆道:“這便是我們中華民族傳承幾千年的古法糕點!僅一道簡簡單單的糕點里就暗藏了‘古今之韻’的美意。”
“妙!實在是妙啊!”
其余評委也都紛紛點頭,就連高展鴻這個行外人都聽得津津有味。
既然糕點就有了‘古今之韻’,他看向側(cè)邊的飲品,擔(dān)心別人會拿這個事來攻擊謝總夫人,拿起話筒,說:“一道糕點就已經(jīng)足夠展示出樓當(dāng)家的精湛手藝,飲品就不需要了……”
“不,高總,你這個想法就錯了。”周寧寧打斷高展鴻的話,微笑著說:“樓當(dāng)家不僅糕點的手藝精湛,制作的飲品更是一絕,既然都做出來了,那不妨嘗一嘗,各位覺得呢?”
評委席上的諸位評委紛紛側(cè)頭,商量了會兒,美食傳承人拿起話筒,說:“那就聽聽樓當(dāng)家的說法。”
樓晚沒意見,反正都做出來了,就不怕他們評價。
她將四杯飲品一字排開,先介紹名字:“這四杯飲品,我給它們起名為‘四大美人’。”
“第一杯叫浣紗烏,第二杯是落雁雪,第三杯是妃子笑,最后這杯是拜月神。”
隨著她介紹完,眾人已經(jīng)明白了飲品里的‘古韻’在哪里了。
——中國古代四大美人。
樓晚看向評委席,說:“因為只有四杯,只能請四位評委嘗嘗四大美人的味道。”
評委席上眾人再次側(cè)頭討論。