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遙遠(yuǎn)的北方,寒山之中,雖幽冥無(wú)日,但有亙古的生靈睜開(kāi)眼瞳,于是白晝降臨,合上眼眸,萬(wàn)物重歸黑暗。吹氣為冬,呼氣為夏,逶迤千里,不寢不息。
“羿焉彃日?烏焉解羽?”
神生十日,居于扶桑,十日并?出,草木焦枯,羿射九日,落為沃焦。
“河海應(yīng)龍?何盡何歷?”
有翼之龍,曰應(yīng)龍,合風(fēng)云,超忽荒,戰(zhàn)蚩尤,畫(huà)河川。
一個(gè)個(gè)神話傳說(shuō)在云朵腦海中閃回,補(bǔ)蒼天,治洪水。填滄海,逐烈日。隨著最后?一個(gè)音符落下,這首天問(wèn)也落下帷幕。
天尊不可問(wèn),卻有天問(wèn)。
一曲畢,云朵還久久沉浸在那種震撼中不能自拔。二樓的客人們?也是一樣,一時(shí)?間連碗筷相碰的聲音都消失了,一片靜寂無(wú)聲。
直到一樓有人尋著歌聲上來(lái)查看的腳步聲驚醒眾人,看見(jiàn)那位歌手準(zhǔn)備離席,聽(tīng)眾們?也紛紛回神,看著扶桑樹(shù)下掛著的那個(gè)碩大的付款二維碼,大家上前掃碼打賞。
云朵對(duì)攝影師使了個(gè)眼色,“我?們?也來(lái)點(diǎn)?”
兩個(gè)人都上前掃碼。
面對(duì)眾人被驚艷的目光以及慷慨的手筆,這位歌手顯得十分平靜,好像這些凡塵俗事都與她?無(wú)關(guān)?,向?大家微微點(diǎn)頭致意后?,就轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
金烏看著不斷傳來(lái)“到賬五十元”“到賬八點(diǎn)八八元”消息的手機(jī),露出了笑?容,“這么算下來(lái),訛獸只要繼續(xù)賣(mài)唱四百三十七天,就能把騙我?的錢(qián)都還上?!?
“要是再算上做魚(yú)面的收入,”金烏敲著計(jì)算器,“那就是三百五十九天。”
————
一直到回到一樓,云朵感覺(jué)腳下還在飄,腦海里還回味著剛才那驚鴻一曲。
“都錄下來(lái)了嗎?”云朵問(wèn)攝影師。
攝影師點(diǎn)頭,“那當(dāng)然?。我?剛才還說(shuō)這錢(qián)就當(dāng)買(mǎi)門(mén)票也值,現(xiàn)在還附贈(zèng)一張演唱會(huì)票?!?
不過(guò)在這時(shí)?端上來(lái)的姜母鴨還是提醒他們?,這次的目的是吃飯。
“先吃飯,涼了就不好吃了。”
裝著姜母鴨的鍋?zhàn)右幌崎_(kāi)蓋子,姜味、醬香混著鴨肉的香氣撲面而來(lái)。
攝影師是不喜歡吃姜的人,但聞著就覺(jué)得這種姜味并?不讓人反感,反而帶著一種不知道應(yīng)該叫“鍋氣”還是“煙火氣”的氣息,讓人覺(jué)得暖洋洋的,很安心。
云朵突然?問(wèn)她?:“你知道姜母鴨用的是什么樣的鴨子嗎?”
攝影師愣愣的回答:“……母鴨?”
云朵哈哈大笑?:“你果然?上當(dāng)了!”
她?解釋道:“姜母鴨不是姜+母鴨,是姜母+鴨!”
攝影師訕訕道:“姜母比姜還要厲害嗎?”
“你可以認(rèn)為姜母是種到田里繁殖子姜的種子,春天把適合做種的姜種種到地里以后?,會(huì)在姜種的附近生長(zhǎng)出很多的子姜,經(jīng)?過(guò)一年的繁殖,這個(gè)原來(lái)的姜種就是姜母了?!?
攝影師興致缺缺:“還是姜?!?
云朵笑?著說(shuō):“你不吃,那我?就先來(lái)嘗嘗了?”
攝影師抱著自己剛端上桌的鴨血粉絲湯不放:“我?就吃這個(gè)?!?
云朵也不管她?,全部注意力都放在了眼前的這一鍋姜母鴨上。鴨子用的是番鴨,用姜母、芝麻油和米酒下鍋去煸,外皮呈現(xiàn)漂亮的橘紅色,看上去火候很到位。
夾上一塊送進(jìn)嘴里,本以為干煸過(guò)會(huì)有些干柴,沒(méi)想到肉質(zhì)卻驚人的軟滑,不費(fèi)什么力氣就能脫骨。
云朵對(duì)著鏡頭,眼睛都亮了:“有姜味,但是不辣不沖,這種番鴨先和姜片一起在鍋里煸炒過(guò),然?后?用砂鍋去燉,燉成現(xiàn)在這樣皮爛骨酥,味道最棒?!?
她?一邊說(shuō)一邊吃:“姜能去腥,但是姜味很多人接受程度有限,老板可能是考慮到這一點(diǎn),對(duì)配方稍微改良了一下,減少了姜母的用量,增加了八角的香氣和醬香味。我?是一個(gè)對(duì)姜沒(méi)有什么偏愛(ài)和厭惡的人,所以我?覺(jué)得這種改良很能接受?!?
“這道姜母鴨的米酒也選的好,激發(fā)出了香辛料的香氣,和整鍋香料搭配在一起,去腥效果簡(jiǎn)直一級(jí)棒,一點(diǎn)都吃不到鴨子的腥騷味,只有米酒帶來(lái)的那種溫潤(rùn)回甘。”
“最后?就是這個(gè)鴨肉了,老板選的番鴨肉質(zhì)性嫩,烹煮后?也不會(huì)發(fā)柴,看這肉,皮脂金黃,軟嫩香滑,姜片讓鴨肉里的腥味一掃而空,化作獨(dú)有的鮮香沁入肌理,踩了這么多雷,今天終于讓我?吃點(diǎn)好的了?!?
她?說(shuō)的眉飛色舞,看上去對(duì)這鍋姜母鴨十分滿意。
攝影師原本在一門(mén)心思?的吃鴨血粉絲湯,這鴨血粉絲湯真的蠻好吃。先喝一口鴨湯,還冒著熱氣的湯里帶著鴨油的香氣,看著清淡的湯底其實(shí)味道醇厚鮮美,吃得出確實(shí)是老鴨湯熬出來(lái)的。
里面的配料也好吃,鴨血新鮮滑嫩,鴨腸爽脆彈牙,切成薄片的鴨肫帶著特有的嚼勁,油豆腐煮的鼓鼓囊囊,吸飽了鴨湯的鮮美汁水,加上自身豆制品的清香,攝影師吃的美滋滋。
當(dāng)然?也不能忘了粉絲,裹著湯汁,嘶溜一下把粉絲吸到嘴巴里,滑而不爛,鮮而不膩。攝影師只覺(jué)得吃過(guò)這一碗鴨血粉絲湯,再也不記得別人家是什么味道了!
云朵對(duì)著鏡頭全方位贊美面前的姜母鴨,攝影師聞著香味,聽(tīng)著云朵對(duì)材料配比的分析,心里的小?鉤子撓了又撓。
要不然?,也嘗嘗?
攝影師猶豫著夾了一塊鍋底的小?塊鴨肉吃,在長(zhǎng)時(shí)?間的烹飪中,鴨皮已經(jīng)?變成了焦糖色,酥酥脆脆,鴨肉帶著點(diǎn)焦香,咸中帶著一點(diǎn)微甜。
有姜味,但在米酒和其他香料的催化下,姜母辛辣的口感變得柔和醇厚,攝影師吃驚的覺(jué)得,味道似乎還不錯(cuò)?
攝影師又吃了塊更大的鴨肉,姜母鴨里看著沒(méi)多少湯汁,然?而把大塊的鴨肉用筷子輕輕一戳,就能從骨頭上剝離,被肉皮鎖住的汁水解除了封印,順著鴨肉的纖維往下流淌。
一口下去,口感鮮嫩酥軟,濃郁的肉香夾著姜片和米酒的辛香肆意的鉆進(jìn)鼻腔,酥而不爛的鴨肉帶著豐盈的肉汁,霸道的占領(lǐng)了口腔。
攝影師并?不出鏡,但云朵一眼就看到她?在攝像頭背后?陶醉的表情,知道這又是一個(gè)“真香”的人!
云朵已經(jīng)?不滿足于吃肉,瞄上了鍋里的姜片。姜片已經(jīng)?燉得酥軟,完全是可以吃的,云朵夾起一片姜對(duì)著鏡頭仔細(xì)展示,下鍋煸炒又慢燉過(guò)的姜已經(jīng)?變成了紅糖色,體?積也縮水不少。
吃到嘴里帶著忐忑的心情嚼了嚼,竟然?還蠻好吃的!姜的辣味收斂很多,焦香味很濃。而且姜片切的很薄,云朵在吃的時(shí)?候,竟然?有一種奇怪的感覺(jué),覺(jué)得這個(gè)姜的肉質(zhì)很嫩。