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湯汁不算多?，吃到肉餡以后才看到面皮里還蘊著淺淺一汪肉汁，拿起來嗦一口，就一個字，鮮！

這幾個人一邊長吁短嘆，一邊吃下了?最后剩下的?脆底。鄒博遠感?覺自己好像都聽見他們?的?牙齒和薄薄脆脆的?生煎底碰撞發(fā)出的?微小響聲，讓他的?腦海里忍不住飄過幾個字：“好酥好香！”

光是吃就算了?，這些第一批品嘗到生煎的?人還要?不停的?發(fā)表評論，儼然都成?了?美食評論家。

“和我之前吃過汁水很多?的?生煎包不一樣，這個面皮很蓬松，上頭綿軟下面酥香，一個生煎多?重享受！”

“哇！吃到這個餡兒我才知道油潤和油膩的?區(qū)別，這個餡就是介于油膩和柴最中間的?標準答案，多?一分少一分都不行。”

“這個底焦焦脆脆，我好愛。有沒有專門?賣這個底兒的?，好像吃了?一口椒鹽味的?小麻花。”

鄒博遠站在一邊聽著，嘴里的?口水分泌的?歡快。

可惡！這一鍋怎么還沒熟，等他的?生煎到手?了?，他也要?站在旁邊點評，好好饞一饞下一鍋的?人！

站在隊伍里，鄒博遠第一次體會到了?度日如年的?滋味。

但當他終于站在攤位最前方，被發(fā)餐的?小哥問要?不要?醋的?時候，鄒博遠終于如夢初醒：“要?！”

于致富往塑料碗里舀了?淺淺一個底的?米醋，又放進去兩個生煎。“拿好，小心燙。”

鄒博遠等這一刻已經(jīng)等得太久了?，他直接往旁邊一站，捏著生煎的?褶子?在處醋里蘸了?蘸，直接送進嘴里。

面皮很有彈性，帶著一股小麥的?香味，靠近肉餡的?部分吸滿了?豬肉汁的?鮮香，可能是因為沒有放皮凍，沒辦法滿足汁水豐沛這個要?求，所以要?在別的?方面補償，應(yīng)玲瓏尤為注意肉餡的?質(zhì)量，不管是肉質(zhì)還是調(diào)味都很完美，

生煎底也煎得特別好，是誘人的?金黃色，脆脆的?薄薄的?，咬下去的?時候那種獨屬于面食的?酥香在唇齒間回蕩。

在旁邊幾個人幽怨的?目光中，鄒博遠從容的?吮掉湯汁，發(fā)出一聲長嘆：“啊，真好吃。”

雪白松軟的?面皮，緊實鮮嫩的?肉餡，香濃滾燙的?湯汁，吃上這么一口生煎，人生還有什么遺憾？鄒博遠慢條斯理地吃完了?自己的?兩個生煎，又在原地享受了?一回還在排隊的?眾人羨慕嫉妒的?眼神，心滿意足的?離開了?。

聽說下午山海食堂的?攤位有豆腐小籠，到時候再來排隊！

整整一天，山海食堂的?攤位前的?人流總是絡(luò)繹不絕，不僅有江余醫(yī)科大?學(xué)的?學(xué)生們?，連學(xué)校里的?教職工都聞訊趕來，想要?嘗嘗這火爆全網(wǎng)的?山海食堂做的?東西，到底是個什么滋味。

至于吃過以后味道怎么樣，看他們?又自發(fā)的?站到隊尾重新排隊就知道了?。

————

到了?下午，生煎就沒有了?，山海食堂的?攤位上多?了?幾個籠屜，應(yīng)玲瓏準備做豆腐小籠。

小籠包的?餡料很多?種，豆腐餡可能不太常見，但味道絕對?沒得說。

應(yīng)玲瓏和兩種面包豆腐小籠，一種是發(fā)面，一種是死面。

用發(fā)面的?小籠包比較暄軟，但是更加柔軟易破，尤其是遇到豆腐餡這種柔軟又多?汁

的?，包起來難度尤為高。

而?應(yīng)玲瓏為了?口感?，又把這一層發(fā)面搟的?薄薄的?，包好的?豆腐小籠放在籠屜上蒸好以后，面皮吹彈可破，連內(nèi)餡的?顏色都看得見。

為了?不讓大?家排隊太久，應(yīng)玲瓏還利用上了?上午做生煎的?鍋子?。

鐵板煎豆腐小籠，或者干脆叫豆腐生煎包也是一樣的?。這部分豆腐小籠用的?是死面，一個個擺進鍋子?里，在小籠包之間的?間隙澆上蛋液，雞蛋與小籠包一起在鐵板上微微抖動，熱油與蛋液相撞的?聲音，籠屜里飄散出的?白霧，滿懷期待的?年輕食客們?亮晶晶的?目光，共同繪成?了?這滿是人間煙火的?一幕。

葛書萱一整個寢室都來排隊。早早的?在班級群里得知了?豆腐小籠嫩的?用攤位里發(fā)的?竹簽根本扎不起來的?消息，她們?有備而?來，準備極其充分，自帶餐具。葛書萱抱著自己的?泡面碗，手?里拿著勺子?和筷子?。還有個室友自帶小馬扎，四?個人誰累了?就坐一會兒。

葛書萱四?處張望著，對?身后的?室友說：“我聽說上午還沒這么多?人呢，下午翻了?幾倍。”

室友附和道：“失策了?！我以為上午大?家都來吃過下午人會少，沒想到不僅上午吃過的?人又來排隊，還到處宣傳，搞的?人更多?了?。”

“這可是山海食堂，你還能指望她的?攤位前沒人排隊？不過出餐還挺快的?，幾個蒸籠加上那個煎鍋，一次就能出小一百個人的?餐。”

葛書萱聽了?立馬雙手?合十：“我想吃蒸籠的?那個豆腐小籠，保佑排到我的?時候還有剩。”

免費試吃可沒有什么挑選的?余地，如果排到它的?時候只?剩下煎鍋里的?豆腐小籠，除了?接受就只?有再排一遍隊這個解決辦法了?。

另一個室友也祈禱：“一人可以吃兩個呢，我想每一種都嘗嘗。”

他們?的?運氣?不錯，排到的?時候兩種都有，抱著希望和分餐的?小哥說了?自己的?喜好，竟然被滿足了?。

葛書萱宿舍的?每個人都端著自己的?豆腐小籠，小跑到另一邊的?牛肉清湯攤位，這里人不是很多?，每個人又打了?一小碗牛肉湯來配小籠包，歡天喜地的?找了?個座位坐下。

葛書萱把勺子?伸向發(fā)面的?豆腐小籠，果然像大?家說的?那樣軟彈的?不可思議，用筷子?輕輕夾起小籠包的?褶皺，輕輕搖晃，然后抬起來用勺子?兜住底，這才敢送到嘴邊。

剛咬破那層薄薄的?皮兒，葛書萱就驚喜的?唔了?一聲，其實她沒有對?豆腐餡抱有太大?的?希望，畢竟一聽就覺得味道寡淡。

不過沖著山海食堂的?名頭，她愿意相信這個會被應(yīng)玲瓏做的?好吃，但是真正吃到的?時候還是吃了?一驚。

豆腐餡里不只?有軟嫩的?豆腐，還有豬肉提鮮，除此以外?，竟然還有一絲來自辣椒的?絲絲辣味，恰到好處的?鮮美和微辣相互呼應(yīng)，完全不會覺得奇怪，只?會讓人覺得：竟然還可以這樣！

除了?口味，口感?同樣讓人驚嘆。發(fā)面的?豆腐小籠從內(nèi)餡到外?皮，都用的?是極嫩的?材料，吃起來像一朵軟綿綿的?云融化在口中，轉(zhuǎn)瞬之間就化作鮮美的?肉汁流入喉嚨，留下?lián)]之不去的?嫩滑口感?和鮮香氣?息。

室友吃了?鐵板煎小籠，同樣感?嘆：“小籠包好嫩好鮮，外?面打進去的?蛋也好吃，下面焦焦酥酥的?，上面又好嫩好滑。但是只?有一個，我又不舍得一下子?吃完，啊啊啊，山海食堂能不能上架這個外?賣啊！”

幾個人對?視一眼，眼神里的?無奈和惋惜都快溢出來了?。

“上架外?賣也要?搶得到才行啊！”

第80章

應(yīng)玲瓏正在收看手機上網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)播的江余電視臺節(jié)目。

“近日, 由江余市教育局指導(dǎo)，江余晚報、江余醫(yī)科大學(xué)主辦的第十屆校園美食節(jié)盛大啟幕。各種特色美食齊聚一堂，為廣大師生帶來一場饕餮盛宴。”

“本屆校園美食節(jié)火熱持續(xù)三天, 活動現(xiàn)?場不僅展示了各食堂檔口中備受學(xué)生喜愛的特色美食，還邀請到了以山海食堂、豐順樓、狀元粥、佳泰餐飲等社會餐飲代表開設(shè)攤位, 讓莘莘學(xué)子在品嘗豐富多樣的健康美食的同時, 了解到與美食相關(guān)的傳統(tǒng)文化。”