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秘訣就是在切出的?方形肉片上均勻地剞上斜十字花刀，交錯縱橫，將來這些層層疊疊的?十字花刀下鍋一炸，肉片熱收縮成球，上面的?花刀更加凸顯，就像是荔枝粗礪的?果衣。

做荔枝肉首先就要刀功過關?，剞的?深度、寬度必需均勻恰當，切花刀的?時候力度不能太大，太用力刀直接透過肉，那就切成肉絲了?，力度要是小了?，十字花刀卷不起來，也變不成荔枝形狀的?肉塊，容易把這道菜變成熘肉段。

切好的?肉塊放到鍋里炸之前先上一層薄糊，一是上色，二是將來更好掛上芡汁。

嚴格來說，荔枝肉是一道熘菜，炸好之后卷曲的?荔枝肉在芡汁里迅速翻炒幾下，讓芡汁完全包住了?肉塊，盛到盤子里的?時候每一個肉塊看?起來都瑩潤生光。

王盼盼食指大動，趕快夾了?一個荔枝肉放進嘴里。荔枝肉味道甜酸，炸過的?外皮有一點脆，里面卻很軟嫩，就像荔枝的?果肉一樣，酸甜多汁的?口感?也在一定程度上與?荔枝有幾分相似。

又脆又嫩，亦酸亦甜，既新奇又美味。

陳子琳一連吃了?好幾塊，荔枝肉酥脆筋道的?外皮和爽滑的?肉塊完美融合，再有濃郁的?酸甜口的?醬汁搭配，又是一個下飯神菜！

吃著吃著，陳子琳發現盤中還有好幾塊白色的?塊莖，和紅亮的?荔枝肉放在一起，就像是荔枝脫了?殼以后嫩生生的?果肉。

本來以為是土豆或者芋頭，放到嘴里一咬，恍然?大悟，原來是荸薺，荸薺塊裹著酸甜適中的?醬汁，口感?很清脆，自帶一絲甜味，吃幾塊肉再吃荸薺，十分解膩。

兩個人?大快朵頤，吃的?差不多的?時候，再盛上一碗蓮藕湯清清口。藕是軟糯香甜的?粉藕，燉足了?功夫，綿綿的?，王盼盼特別喜歡，蓮藕湯里就該用這樣的?粉藕，脆藕就燉不出這種滋味。

湯里雖然?看?不見肉，但明顯是用骨湯燉的?，鮮美香濃。陳子琳莫名的?覺得這碗蓮藕湯比以往喝的?更濃稠，那股屬于藕的?清甜味更足。

旁邊桌子的?客人?也點了?這碗蓮藕湯，發出了?同樣的?疑問，還熱情?的?拉住一個服務生詢問。

服務生看?起來也不明白其中的?關?竅，去了?后廚問過又回?來，才說這蓮藕湯里面悄悄加了?打成茸的?粉藕，更加湯鮮味濃。

把幾盤菜吃的?干干凈凈，陳子琳和王盼盼摸著吃的?溜圓的?肚子走出山海食堂，互相激勵對方：“你什?么時候成了?富婆，我們就能天天來吃這里的?飯了?！”

————

店里的?所有裝飾中，大金鍋竟然?最受歡迎，這是應玲瓏萬萬沒?有想到的?。

其他的?裝飾雖然?漂亮，客人?們最多也是駐足觀賞，再拍幾張照片或視頻。站在金鍋面前時，都換了?副模樣，那叫一個眼神真摯，情?感?豐沛。

金鍋竟然?意外的?成了?大家的?許愿鍋。

也有不少對著身后的?應龍畫像許愿的?，那些人?多是求事業運，金鍋那里就很雜了?，求考試通過，財運亨通，升職加薪，竟然?還有求朋友暴富的?。

應玲瓏委婉的?向他們介紹了?說不定真的?有靈性的?貔貅像，大家嗤之以鼻，說貔貅招財是老?黃歷了?，那都是封建迷信。還勸應玲瓏不要被人?騙了?，怎么買這種掉漆的?擺件。

應玲瓏：？？

看?不懂現在的?人?。

第59章

得知山海食堂重新開業的消息, 黃老板帶著一家人來吃飯。

黃柏豪穿好?了衣服，提醒父母：“咱們該出門了。”

黃老板很奇怪：“說好的晚上去吃，現在才三點鐘。”

黃柏豪一聽這話, 眼神里流露出淡淡的嘲弄，好?像在說“你好?天真”, 被黃老板一巴掌呼在后腦勺上。

“有話就?說！”

黃柏豪解釋道：“爸, 山海食堂最近特別火, 我怕傍晚的時候去吃晚飯，你連門都進不去。”

黃老板大吃一驚：“不是說店鋪面積擴大了好?幾倍嗎？怎么還比原來更?難搶到?座位了？”

黃柏豪給他看網上的視頻，有簡圓的直播錄屏，也有客人們去山海食堂拍的一些視頻, 點贊量和瀏覽量都很高。

“以前山海食堂店面小，裝修普通，雖然味道好?，但?是知道的人不多。現在火了以后，光是沖著裝修去的人都有不少, 再一吃那?里的飯, 下一次都拖家帶口的去吃，人越來越多了。我看咱們還是早點去, 省得吃不上。”

黃老板被說服了, 一家人趕緊出門。

別看還是半下午，人還真的不少。黃老板好?久沒來了，看著氣派中又?有新意的裝修，嘖嘖稱奇。

又?看到?應玲瓏朋友送的金鍋，黃老板有些后悔：“應老板開業那?天, 咱們只叫人送了十個花籃，是不是不夠隆重, 顯不出咱們家的誠意來。”

他是很確信這是個真的金鍋的，叫他說，就?是純金的鍋，送應玲瓏這個修煉有成的方外之?人也有些俗氣了。

應玲瓏開業的時候他們在宣山，沒能?親自到?場。這些日子，他們一家人在宣山的時間比在江余都多，為了能?有更?長的時間留在宣山，黃老板和姜惠麗最近還在瘋狂學習網上辦公軟件，爭取把工作都通過網絡完成。實在躲不開的，才抽一段時間進城解決。

姜惠麗：“那?咱們家的財力，也不夠送金鍋的。”

她壓低了聲音，“八成是因為應老板天梧宗門人的身份，才有人送這么貴重的禮物?。他們這些有真本事的修道之?人，肯定會認識一些非富即貴的大人物?。人家抬抬手就?能?送個金鍋，咱們還差得遠。”

“我們能?認識應老板和她師父，真是走?了大運。”黃老板附和道。先?不說應玲瓏的師父幫黃柏豪找回了魂魄，就?是應玲瓏送給黃柏豪的護身符，那?也是價值不菲。

他們夫妻倆也跟著沾光，經常去宣山待著，感覺身體都變年輕了，原來的失眠、脫發、易疲勞的問題都大大改善。

有時候夫妻倆會亂琢磨，說不定這個宣山，就?像是半個仙山，真正的修道之?人看不上，他們這些普通人去了受益倒不少。

所以兩個人才把長輩們都叫去長住，四個老人一開始不愿意，后來得了趣，說那?里又?熱鬧，風景又?好?，現在都不愿意走?了。

黃老板是挺感謝應玲瓏的，但?又?不知道用?什么方法感謝。

你說應玲瓏開餐館是為了賺錢？好?像也對。但?是這么大一個金鍋就?擺在店里，拿去融了輕松到?手幾百萬。

現在能?擺出來，一看人家就?是對錢財很是淡泊。

黃老板只好?問黃柏豪：“你在這里打過工，你說，應老板喜歡點什么？”<script>chapter1();</script>