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來自于?花蛤、蝦米、魚片的海味鮮香,絲絲縷縷的在空氣中?飄散, 面粉、米漿、白菜是土地的饋贈, 簡圓面前餐盤上鍋邊糊和油條的黃金搭配, 恰到好處的薈萃了山海之味,喚醒了新的一天。
簡圓親眼?看著應(yīng)玲瓏制作鍋邊糊,大?鐵鍋里用蜆子加上大骨高湯熬出一鍋清湯做底,磨好的細膩米漿沿著鍋邊澆上一圈, 應(yīng)玲瓏手腕一翻,淋漿快而薄,滾燙的鍋壁很快將米漿燙成薄薄的米片,等米片徹底凝固變熟,鏟子輕輕一鏟, 就能把米片全部翻進蜆子汁里。
米片很快就能燙熟, 看著好像一眨眼?就能做出一鍋,但快捷不意味著隨意, 對燙米片的把握, 直接影響著鍋邊糊的口感,想要鏟下的米片薄嫩連綿,就得?拿捏好其中?的火候和時間。
鍋邊糊加入的材料沒有嚴格的規(guī)定,簡圓的這一碗里就有花蛤、豬肉絲、鮮蝦、魚干、蟶子、香菇,還有兩顆嫩生?生?的小白菜, 還沒喝到嘴里就聞到了濃濃的鮮味。
簡圓用勺子舀起一口湯來喝,剛出鍋的鍋邊糊很燙, 加過米片的湯顏色不如?最開始的蜆子湯清澈,但鮮味不減分毫,還因為加入了更多材料,融匯了層次更豐富的鮮甜。
再連著米片和花蛤肉一起舀上一勺,哇!簡圓眼?睛瞪大?,嘴里的米片帶著淡淡的米香,軟滑潤口,浸泡在湯汁里吸飽了海味,這幾天的三餐都在山海食堂解決,簡圓總覺得?山海食堂的海鮮特別?新鮮,哪怕不住在海邊也能嘗到大?海的氣息。
吃鍋邊糊得?配炸貨,今天就有油餅、芋粿和油條賣,簡圓要了兩根油條,吃了一半看到隔壁的大?爺用油條蘸著鍋邊糊吃,也試了一下,味道?竟然也不錯。
早餐吃到一半,應(yīng)玲瓏拿著一張告示單貼到門口,看到上面內(nèi)容的客人立刻驚訝道?:“要裝修了?歇業(yè)四到五天……”
這下店里炸了鍋,應(yīng)玲瓏連忙安慰大?家:“這次裝修過后,店面會擴大?到上下兩層,大?家高峰期來吃飯的時候就不用排太久的隊了。我會催裝修隊盡快施工,早日開業(yè)。”
雖然要小一周不能來吃飯了,但裝修是好事,至少證明山海食堂的發(fā)展越來越好,客人的用餐體驗也能提高了。
只有簡圓很是迷茫,她答應(yīng)給粉絲們拍山海食堂的視頻,結(jié)果?飯吃了不知道?多少頓,視頻一鴿再鴿,到現(xiàn)在還沒有個眉目。結(jié)果?山海食堂現(xiàn)在要停業(yè)裝修了!她該怎么向粉絲們交代?
旁邊的兩個大?爺聽到停業(yè)裝修的消息,不慌不忙道?:“山海食堂裝修,正好宣山農(nóng)家樂的柿子熟了,何教授喊我們?nèi)プ鍪溜災(zāi)亍!?
另一個大?爺也說:“我種了點芹菜和秋生?菜,也不知道?農(nóng)家樂那?個小幫工有沒有幫我照看,我一跟他說話他就躲,不知道?他有沒有記住我說的注意事項。”
他們還叫住應(yīng)玲瓏:“老板停業(yè)的這幾天打算去宣山嗎?”
應(yīng)玲瓏停下來笑?著說:“這邊裝修我得?盯著,不過桑園的粉藕可以收了,我可能在開業(yè)之前采些藕回來做糯米藕。這個時節(jié)太適合去宣山玩了,遍地都是成?熟的瓜果?蔬菜。”
簡圓聽得?一頭霧水,宣山農(nóng)家樂是什么地方,怎么山海食堂的老板看起來也對這個農(nóng)家樂很熟悉?
她好奇的問旁邊的大?爺們:“宣山農(nóng)家樂是江余市的著名景點嗎?”
大?爺們哈哈一笑?:“現(xiàn)在還不是,希望有這么一天吧。”
見簡圓一臉迷茫,張老頭和馬大?爺才七嘴八舌的介紹了一下宣山農(nóng)家樂,還不忘提了一嘴這個農(nóng)家樂是應(yīng)玲瓏出資入股的,山海食堂的好些新鮮食材就來自于?那?里。
如?果?兩位大?爺說的那?些宣山的自然風(fēng)光是真的,也許這是個采集視頻素材的好機會。簡圓靈機一動?,雖然沒法立刻發(fā)山海食堂的視頻,但可以用宣山農(nóng)家樂這個主題應(yīng)個急。
反正她是打算在江余待到山海食堂重新開業(yè)的,這段時間不知道?干什么好,不如?就去這個農(nóng)家樂!
————
客人都離開后,李回和李亭兩兄弟來到了山海食堂,和應(yīng)玲瓏討論?裝修的細節(jié)。其實裝修整體的初版方案已經(jīng)?定下來了,這次李回和李亭帶來了一些裝修材料的樣品,讓應(yīng)玲瓏挑選。
“地面有通體磚、拋光磚、釉面磚、拋晶磚、微晶石磚……”李亭說著擺出一排瓷磚樣板。
應(yīng)玲瓏看的眼?花繚亂,問了每一種瓷磚的特點,最終選了一款據(jù)說是多次施釉、色澤豐富、立體感很強的拋晶磚。
然后被李回告知這是其中?最貴的一款,還沒等應(yīng)玲瓏說話,李回又推薦了一款水砆石磚:“回亭家裝推出的新品,用會稽山的砆石施釉燒制的新款瓷磚,配合特質(zhì)的燈具,能造成?流水潺潺的視覺效果?。”
應(yīng)玲瓏心道?:“瓷磚有流水效果?,還不讓客人懷疑自己會摔個大?跟頭,連步也不敢邁。又是想騙錢的新手段。”
可是隨著李回的手電筒打在水砆石磚上,應(yīng)玲瓏的視線忍不住被吸引,砆石本來就是像玉的石頭,施了釉以后更像是被水流包裹的青白玉石,水潤空靈。
李回見她意動?,還補充道?:“釉面可以燒制成?魚肚白、魚肚金、月光石、金沙白等等顏色。”
應(yīng)玲瓏改口道?:“雖然大?面積的水砆石磚會讓客人覺得?進了水簾洞,但是用在局部也不是不可以。”
李回露出一個憨厚的笑?容,又拿出了下一打建材,舌燦蓮花的介紹起來。
等所有的材料選完,看著兩兄弟的報價,應(yīng)玲瓏陷入了深深的迷茫:她有花了這么多錢嗎?
預(yù)算大?大?超標!
她都沒錢做軟裝了,桌椅、裝飾品、布藝、盆栽,通通都沒買,錢怎么就花光了!
李回勸說道?:“軟裝多簡單,根本花不了多少錢,這樣,我送你幾個博石擺件,裝飾品什么的,親朋好友送一送,完全足夠了嘛!”
這話說的也不是沒有道?理,其實從應(yīng)玲瓏說要開始給店面裝修后,幾個親朋好友都說要送她一些小禮物。
應(yīng)玲瓏也對裝修有一些自己的想法,既然這樣,只需要稍微削減一下建材的預(yù)算,留出一些購置桌椅的就行了。
前兩天都是貍力兄弟在店里忙活,到了第三天的時候,胥青出現(xiàn)在了山海食堂,還帶著一車顏料。
“要把這幅畫等比例放大?到這面墻上嗎?”
胥青看著山海食堂外賣小程序的圖標,也就是鄭曉曼送給應(yīng)玲瓏的那?幅畫說道?。洞天鏡幫忙把整幅畫投到白墻上,調(diào)整好預(yù)想的大?小以后,胥青開始調(diào)配顏料。
她一邊揮動?蘸滿顏料的刷子一邊說:“我雖然沒有什么創(chuàng)作天分,一模一樣的復(fù)制還是很容易的。”
隨著她的動?作,半隱半現(xiàn)在云霧之中?的應(yīng)龍、萌態(tài)各異的員工們慢慢出現(xiàn)在大?堂最醒目的白墻上。
在整幅畫快要結(jié)束的時候,胥青突然把刷子塞到應(yīng)玲瓏手里:“玲瓏,你來畫最后這一筆。”
應(yīng)玲瓏很吃驚:“我不會畫畫!”
胥青解釋道?:“這只應(yīng)龍不是以你為原型的嗎,畫龍點睛,最后這一筆肯定是要你來畫。”
原來是畫眼?睛。應(yīng)玲瓏看清了刷子上的金色顏料,仔仔細細的在應(yīng)龍的眼?眶里繪制出瞳孔來,不知道?是不是她的錯覺,這一筆落下,感覺整幅畫更有神韻了。
畫墻畫的時候還有一個小插曲,金烏堅決反對要把蠢萌的小黃雞當做自己的形象畫到墻上,拿出了自己向鄭曉曼約的稿子,要求換上新形象。
應(yīng)玲瓏湊過去仔細看了看,贊許的點頭:“畫的很不錯,但是不能和我這張畫在一起。”<script>chapter1();</script>