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今天好不容易下班早一點(diǎn)，閻荔約了合租的朋友在山海食堂碰面，她買早餐的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這家店好像還有燒烤賣，夏天的夜晚，就該是屬于燒烤的！

還沒走到門口，在街道上就聞到了獨(dú)屬于燒烤的煙火氣。

閻荔的朋友兼合租小伙伴唐盈盈隔著老遠(yuǎn)就對(duì)她猛招手：“這里這里！”

穿過幾桌客人，閻荔還沒坐下，唐盈盈就興奮地說道：“今天有嗦螺吃！”

嗦螺！

閻荔和唐盈盈是老鄉(xiāng)，在他們的家鄉(xiāng)，嗦螺是當(dāng)?shù)匾故幸坏辣夭豢缮俚男〕?。小吃攤上的不銹鋼大圓盆里滿滿的堆著小山一樣的嗦螺，下面用一個(gè)小小的煤爐加熱保溫。

不管是誰走過嗦螺的小吃攤，聞到那股鮮辣撲鼻的味道，都忍不住停下來要一份嗦螺。那時(shí)老板就會(huì)用一個(gè)大勺子連螺帶底下的汁水一起裝進(jìn)一次性餐盒里，再放上幾根牙簽。

閻荔和唐盈盈從小吃到大，完全領(lǐng)悟了嗦螺的精髓，那就是根本用不著牙簽！單吃螺肉有什么意思，就是要一邊聊著天，一邊拿起一個(gè)螺，放到嘴邊輕輕一嗦，螺殼上的汁水連同q彈的螺肉一起滑進(jìn)嘴里，大嚼特嚼，那才過癮！

“我要吃嗦螺！”閻荔趕緊說。

唐盈盈笑起來：“知道你要吃。不過你晚飯還沒吃，要不先點(diǎn)點(diǎn)燒烤墊墊肚子?！编侣蓓敹嗨闶莻€(gè)零嘴，想吃飽那可難了。

閻荔點(diǎn)點(diǎn)頭，又興沖沖地點(diǎn)起烤串，唐盈盈說：“我剛剛和鄰桌的大叔打聽了，他就在旁邊開超市，知道這里什么烤串最好吃。他說如果能吃海鮮，這里的海鮮隨便點(diǎn)，特別的新鮮?？上Ы裉鞗]有老板親手做的手打魚丸，聽說那個(gè)魚丸味道才絕。”

鄰桌的賈志文雖然已經(jīng)吃過兩次烤串，可以向旁人有模有樣的推薦烤串了，卻是實(shí)打?qū)嵉牡谝淮蝸砩胶Ｊ程谜齼喊私?jīng)的吃燒烤。

前兩次都是試吃，第一次是應(yīng)玲瓏開業(yè)當(dāng)天送給他的一把烤串，一直把他的胃口吊到今天。

第二次是金烏在店門口搞免費(fèi)試吃，聞著燒烤香氣實(shí)在難耐的賈志文在山海食堂門外晃來晃去，發(fā)現(xiàn)烤串的這小子不知道是害羞還是怎么的，只烤串不抬頭，有人問免費(fèi)試吃的事，他就悶著頭遞過去一串，賈志文靈機(jī)一動(dòng)，老婆不讓他自己吃獨(dú)食，沒說不讓他吃贈(zèng)品啊！

試吃的事，怎么能叫吃獨(dú)食呢？

實(shí)在太好吃了，等賈志文反應(yīng)過來時(shí)，已經(jīng)又從門口走了一個(gè)來回。蹭了兩串后，賈志文也覺得不好意思，從店里的糖果桶里抓了一把棒棒糖給烤串的年輕人，他看著也不大，應(yīng)該能吃糖的吧？

今晚，賈志文終于吃上心心念念的燒烤了。

賈志文拿起一串烤牛油，一小粒牛油烤到縮水大半，油脂透出來，撒上鮮香的調(diào)料，咬起來焦香筋道。

周秀吃的是烤肉串，三瘦一肥，一塊羊油夾在三塊羊腿肉中間，肥油滋滋的冒出來，慢慢縮水，瘦肉有了油脂滋潤(rùn)，又香又嫩。指肚那么大一塊肉，邊緣焦香，內(nèi)里卻滿是肉汁，你說奇不奇怪，肉串腌的味道恰到好處就算了，烤串的小師傅看著年紀(jì)也不大，怎么就能把火候掌握成這般爐火純青的模樣？

既然有海鮮，怎么能少的了蒜香烤生蠔，筋道肥嫩的蠔肉中混合著蒜香，再將生蠔殼里極鮮的蠔汁一飲而盡，真是美哉！

還有肉沫烤茄子，茄子皮烤到皺巴巴，劃開的茄子瓤里滿滿地堆著肉沫，上面幾顆火紅的小米辣和翠綠的蔥花做點(diǎn)綴，一看就讓人食欲大開。

賈志文這邊吃的滿嘴流油，另一邊卻無聲地開啟了一場(chǎng)嗦螺比賽。

田螺的尾端被剪過，爆炒后螺殼上裹著一層厚厚的汁水，亮晶晶辣酥酥的，閻荔迫不及待的捏住螺身，舌尖一頂，有技巧的輕輕一嗦，辣椒的辣，姜蒜的辛，紫蘇葉的鮮，都盡數(shù)隨著肥嫩的螺肉滑入口中。

對(duì)面的三個(gè)年輕男生就笨拙的多，看起來不太

常吃嗦螺，不熟練地用牙簽挑著螺肉。閻荔一抬頭，正好和其中一人驚詫的目光對(duì)上。

閻荔都看出他寫在臉上的情緒了?！霸趺磿?huì)有人嗦螺嗦得這么流暢輕巧！”

閻荔面前單獨(dú)一盤嗦螺，對(duì)面三個(gè)人共享一盤，盤里剩下的嗦螺看著差不多。閻荔露出一個(gè)帶著幾分挑釁的笑容，一場(chǎng)嗦螺比賽默契地開始了。

螺肉個(gè)大又肥，火候正好，要是螺肉做的老了，就會(huì)粘在螺壁上，那樣是嗦不出來的。制作嗦螺時(shí)要先大火爆炒再加湯熬煮，應(yīng)玲瓏用的是筒骨湯，做出來的嗦螺更鮮。

眼前的這盤嗦螺簡(jiǎn)直是閻荔吃過最爽的嗦螺，好吃又好嗦，每隔幾秒鐘，就能聽到她這邊一聲嗦氣聲響起，緊接著，就是螺殼被丟進(jìn)螺殼堆的沙沙聲。

黃柏豪又和祁俊、丁凌兩個(gè)朋友來山海食堂吃飯了。

祁俊不用說，是他們這些小伙伴里最講究吃的人，平時(shí)大家去的店都是他介紹的。發(fā)掘了山海食堂這個(gè)寶藏店鋪以后，祁俊幾乎天天都要光顧。

丁凌是個(gè)在黃柏豪看來對(duì)吃的有些龜毛的人。事兒特別多，燒烤不吃，嫌油大，小吃不吃，嫌不衛(wèi)生，吃著費(fèi)勁的東西不吃，嫌麻煩。

嘿嘿，你猜怎么著，這些毛病山海食堂都給他治好了！

眼下三個(gè)人簡(jiǎn)直拿出了考場(chǎng)上奮筆疾書的勢(shì)頭，嚴(yán)肅的對(duì)付著手里的嗦螺。他們?nèi)齻€(gè)加在一起難道還比不過對(duì)面的一個(gè)女生嗎？

祁俊放下手里的牙簽，嚴(yán)肅道：“我查了，嗦螺就要帶殼一起嗦，味道才最好?！彼钠鹑鶐妥樱炎鞙惤菘?。

臉都憋的有點(diǎn)紅，費(fèi)了半天功夫，一顆螺肉終于跳進(jìn)嘴里。

黃柏豪笑話他：“有你嗦的這工夫，我都挑出三顆了。挑出來的螺肉蘸蘸湯汁，味道也一樣棒?！?

祁俊不同意：“嗦螺的靈魂當(dāng)然是嗦了！”

丁凌默不作聲，趁著他們說話的時(shí)候加快手里的速度。

閻荔把最后一顆嗦螺扔進(jìn)嗦過的殼堆里，愜意地伸了個(gè)懶腰?！八?！”

余光一掃，看見黃柏豪他們的盤子里還零星的落著十幾顆嗦螺，閻荔在心里給自己比了個(gè)耶，完勝！

唐盈盈也吃得差不多了，閻荔主動(dòng)提議道：“再來一份打包，我們回去看劇的時(shí)候吃，怎么樣？”

嗦螺的肉雖小，嗦進(jìn)嘴里的可不只是一點(diǎn)螺肉，那可是朋友們聚在一起追劇侃大山的快樂?。?

“走走走，打包！”唐盈盈興高采烈地附和道。

————

黃柏豪不幸在嗦螺比賽中落敗，心里很是不服氣，決定要苦練嗦螺技巧，就是不知道明天還有沒有嗦螺吃。

正好結(jié)完帳看見應(yīng)玲瓏坐在一個(gè)角落里。黃柏豪見狀走過去，應(yīng)玲瓏面前的桌子上放著一個(gè)托盤，上面有一小瓶蜂蜜似的粘稠的紅色液體，一個(gè)紅艷艷看著就好吃的果子，還有兩把草。

黃柏豪正疑惑，這是要研究什么新菜？還沒等他開口，就眼睜睜的看見應(yīng)玲瓏一臉嚴(yán)肅地咬了一口草。

嗯?