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咸、香、辣，以及雞肉本身的肉香一樣不少，各成一派卻又巧妙融合，誰也不蓋過誰，若正要論一個高下的話，就是辣吧。

吃完一個雞塊，葉遙紅著眼眶吸著涼氣，滿意地在心中點評：辣味很夠后勁十足。

“八公主沒事吧？是不是太辣了吃不了？”

云露焦急地端了杯珍珠奶茶來，她就知道，那鍋辣油炸出來的雞塊，怎么能吃？！

那一片滋啦作響的紅油，光是看著就很恐怖了。

狠狠灌了一大杯珍珠奶茶，緩解口中辣意后，葉遙擦了擦汗搖頭道：“不，這點辣還不算什么！”

方才那只能叫炸雞塊，真正的辣子雞丁，還沒做好呢。

為了她的便宜父皇吃得“好”，她可是下足了功夫。

辣子雞塊的特色之一就是辣椒多于雞塊，香味濃顏色重，雞塊炸干的外層被辣油浸透，內(nèi)里的嫩肉仍舊保留肉香，所以炸雞塊是極其重要的一步。

而緊接著，就是炒。

若是沒有辣油這一關街，將辣椒段和雞塊充分翻炒，讓每一雞塊都裹上辣椒的香辣，讓每一塊辣椒都染上熱油的油光。

但現(xiàn)在有了辣油這一步，炒起來就簡單多了。

葉遙另起一鍋，在云露驚恐的視線中，一勺暗紅的辣油燒熱，隨后將那盆炸定型的辣椒段倒入其中，迅速翻炒中辣椒段的香辣味被徹底激發(fā)。

掛糊的辣椒段聞起來沒純辣椒那么辣，但是更香，淀粉將辣椒的辣味鎖住，卻架不住這一勺本就香辣的熱油，香辣，椒麻，還有白芝麻被逐漸炒熟后，散發(fā)出的芝麻香。

“八公主，這，這真的是炒辣椒嗎？”

云露已經(jīng)看傻眼了，雖然辣油和辣椒碰撞后，空氣中的辣味更濃烈，但是……這香味也不差啊！

為什么，為什么光是看著這一鍋紅彤彤的炒辣椒段，她就感覺又餓了？！

翻炒的聲音嘻嘻唰唰，充分翻炒后，掛糊辣椒段肉眼可見的干脆，一顆顆的白芝麻也黏在了辣椒段上，暗紅的辣油為其增添了幾分油亮。

方才還覺得恐怖的辣紅色，此刻看著卻是那么的讓人食指大動，垂涎欲滴。

光是看著這鍋炒辣椒，云露就想去添一碗飯，再蓋上一勺浸透辣油的辣椒段，肯定很下飯。

但這才哪兒到哪兒啊？

辣椒翻炒出味，再倒入炸好的雞塊，葉遙翻炒得手酸，便換了云露來。

“八公主，我們不是吃過晚飯了嗎？”

云露暈乎乎地接過鍋鏟，手上麻利地不停翻炒，提出了心中的問題。

她們已經(jīng)吃了啊？所以……一會兒還能吃這個辣椒和雞塊嗎？

本來只是香辣的辣椒段，再加入雞塊后又發(fā)生了質(zhì)的變化，雞肉的香味異軍突起，給這鍋辣椒增添了幾分厚重，香辣和肉味的完美融合，使方才的各種香氣瞬間翻倍增長！

紅油盡職盡責地包裹住所有的辣椒和雞塊，在一次次猛火翻炒中，這道菜越來越干也越來越香。

“嘻索”聲仍舊不絕于耳，她真的快要忍不住了，尤其是親自翻炒后，這股子香味更是濃郁，直勾勾就往鼻子里鉆，香氣無孔不入。

所以……

“八公主，我們等會兒是要吃這個嗎？”

葉遙淺淺吸了一口氣，都覺得喉嚨嗆得不行，可偏偏這味道又香得過分，讓人無端生出許多糾結。

她緊抿著唇小心地呼吸，聞言點頭道：“那是自然，這是一會兒的加餐。”

眼看雞塊翻炒得差不多了，葉遙上前加入胡椒、白糖等調(diào)味，再翻炒一下辣子雞塊就出鍋了。

雞肉和辣椒加起來，一共裝了足足兩大盆，色澤紅亮香氣誘人。

葉遙舀出小小的一盤來，道：“我們先嘗嘗這盤，這個很辣不能吃太多了。”

這一盤也就十幾塊雞肉，剩下的全是辣椒。

葉遙嘗了一塊，雞肉外焦里嫩，吃起來又辣又香非常過癮，一個雞塊下肚，她趕緊倒了一杯珍珠奶茶，這個辣度現(xiàn)在的她還承受不住。

倒是云露還挺能吃辣，將盤子里的雞塊找出來吃掉后，才抽著氣去和珍珠奶茶，一邊直呼好吃過癮。

這盤辣子雞塊無疑是成功的，但葉遙總感覺缺了點什么。

目光在小廚房里逡巡，最后落在了一把面條上，她心中一動，光吃雞塊怎么能行？還得配點主食啊。

要是配飯吃的話，她忙活這么久豈不是功虧一簣了？

那不如這個主食，就讓她來做。

恰好有一種面，就叫辣雞面，而葉遙做的自然不是尋常的辣雞面。

面條不用煮而改用蒸，蒸熟的面條水分很少，也更能吸汁。

再加一勺辣子雞塊進去，以及各種調(diào)味料和面條一起翻炒均勻上色。

辣雞面本就是干拌面，但蒸面條比起煮面條更干也加入味，香辣的紅油均勻地包裹每一根面條，飄零的辣椒段和誘人的雞塊鋪在上面。

將面條盛進盤子里時，葉遙有過一瞬的猶豫，這碗辣雞面是不是太過分了？

可轉念一想，又不是她吃，是便宜父皇吃，上輩子餓死的滋味她都受了，他不過是吃得辣億點，有什么大不了的？

再說了，這辣子雞塊和辣雞面都香得很，給他吃還便宜他了。<script>chapter1();</script>