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這丫頭，典型的用過就甩啊……

作者有話說：

夏暖對陶鼎的稱呼：

正常情況下——陶鼎。( ^_^ )

撒嬌的時候——陶陶~(づ￣ 3￣)づ

生氣的時候——陶三足！<(－︿－)>

第37章 文思豆腐

說是順其自然，夏暖卻不可能真的就這樣袖手旁觀。

她不但將事情告訴弟弟，還特意為其報了個散打班，不管最后能不能學(xué)有所成，鍛煉一□□魄總不會有壞處。

當然，她告訴夏潤之的版本是經(jīng)過加工的，隱瞞了她自己上一世的經(jīng)歷，只說見過那群人勒索其他同學(xué)，所以才拜托王飛揚的朋友查了一下，最后牽扯出了后面這些事。

夏潤之對于夏暖的話沒有絲毫懷疑，他本來就對肖龍那群人沒什么好感，對方最近總是想方設(shè)法的來找他，讓他不勝其煩，如果不是礙于張偉的面子，他根本就懶得搭理這群人。現(xiàn)在知道了事情真相，更是不可能和他們再有交集。

夏暖見夏潤之對肖龍那群人更加排斥，不禁松了一口氣，覺得整個人輕松了許多。

她當然不會就此放過這些人，不過眼下她們并不在同一個等級，她就算再憤恨也無用，不如好好計劃一下將來。

金玉滿樓的資料她已經(jīng)托段利調(diào)查清楚了，肖家沒有田家發(fā)展的好，但是金玉滿樓在本地口碑已經(jīng)相當不錯。田家原本對餐飲方面涉足不深，雙方并沒有多少利益瓜葛，但是隨著田家酒店的轉(zhuǎn)型，雙方的競爭態(tài)勢會越來越明顯。

夏暖查看了兩家店鋪的位置，居然發(fā)現(xiàn)有好幾家店挨得很近，也不知道是這些地段確實好，還是兩家的眼光比較相似。

只是不知當競爭發(fā)展到最為激烈的時候，肖家是會繼續(xù)隱忍退居二線，還是來場硬碰硬的對決呢？

夏暖表示不管是哪一種，她都非常期待。

抱著這樣的心思，夏暖對于陶鼎的工作進展越發(fā)關(guān)心起來。

培訓(xùn)過后，靠近江城師范的那家餐廳即將迎來試營業(yè)。

這幾天為了準備開幕儀式，整個餐廳的工作人員都忙碌了起來。

餐廳有專門負責運營的經(jīng)理，陶鼎只用操心后廚的事即可，饒是如此，他也因為這次開業(yè)變得格外辛苦。

夏暖幫不上太多的忙，不過上一世她在辭去教師這個職務(wù)后，從事過美食專欄的撰寫工作，看得多了，對這方面自然就有了不少獨到的見解，再加上知道餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，以及一些更為先進的經(jīng)營理念，因此她偶爾也能夠提出一些讓人眼前一亮的建議。

例如：加設(shè)等位區(qū)，并且在那里提供少量零食、飲料以及棋牌等娛樂項目；為顧客提供諸如橡皮筋、一次性手機防水袋等小物件；在衛(wèi)生間里貼上“在您特殊的日子里，如果有需要請聯(lián)系服務(wù)員”的貼心字樣……這些看似不起眼，實則很容易給餐廳加分的舉動，都在她的提議下一一實現(xiàn)。

此外，夏暖還建議他們在餐廳建成以后，定期舉行抽查以及廚師之間的內(nèi)部交流活動。

雖說是連鎖餐廳，但是每個廚師的手藝不可能完全相同，總有某些餐廳的菜做得特別好吃，有些則差一些的，讓這些廚子定期進行排位賽，并根據(jù)成績確定其所屬餐廳的等級，最后根據(jù)這個等級制定工資獎勵、分紅獎勵，這樣不僅能夠提高餐廳之間的競爭意識，還能第一時間發(fā)現(xiàn)人才，重點培養(yǎng)。至于抽查，則是為了防止餐廳的工作人員因為疏于管理而產(chǎn)生惰性。

“您是來找陶先生的嗎？陶先生在后廚，我?guī)^去？”剛一進餐廳大門，前臺的女生就熱情地說道。

她對夏暖并不陌生，這姑娘一禮拜起碼要來三次，每次陶大廚都會做上幾個拿手好菜招待對方。她們這些員工私底下八卦的時候，還在猜測這姑娘是不是陶大廚的對象，可惜兩人熟稔有余親密不足。不過也正是因為這樣，餐廳里不少丫頭對陶大廚抱有一絲幻想，這年頭希望飛上枝頭當鳳凰的女生可不在少數(shù)。

前臺妹子對這些沒有眼力見又看不清現(xiàn)實的丫頭不屑一顧，憑借著她這二十多年來的八卦經(jīng)驗來看，就算這兩人之間沒有發(fā)展到情侶的程度，也相去不遠，容不得她們這樣的外人插足進去。再者說，就憑陶大廚那縹緲出塵的氣質(zhì)以及出眾的手藝，怎么樣也輪不到她們這樣的凡夫俗子去染指吧？

夏暖對于這個干練又熱情的女孩也很有好感，長得漂亮不說，工作還特別認真負責。前臺這種工作說白了就是個形象工程，因此工資只能算是一般，但是這姑娘并沒有因為工資不高而沮喪，從都是笑盈盈的，而且她待人接物很有一套，既不會讓人覺得過度諂媚，又不會讓人有被怠慢的感覺。

夏暖覺得自己可以再觀察一下，如果對方能夠一直保持這種狀態(tài)，完全可以和陶鼎建議一下，讓她換到發(fā)展空間更大的崗位上去。

心中千思百轉(zhuǎn)，但實際上卻是一瞬間的事。

“不用了，我自己過去就好。”夏暖笑著婉拒，告別前臺的妹子，熟門熟路地朝著后廚走去。

路上碰到的另外幾名服務(wù)員，也“夏姐”“夏女士”的和她打著招呼，看起來格外熱情。有些自然是真心問好，有些卻懷著不屑與惡意。

夏暖有些摸不著頭腦，卻也懶得理會。

她還沒走進廚房，就聞到了空氣中傳來的陣陣香味，推門而入，頓時有好幾個人轉(zhuǎn)頭看了過來，見是她，又毫不意外地將頭轉(zhuǎn)了回去，專注地看著被圍在最中間的那個人。

此時，陶鼎站在包圍圈的正中央，嫩黃的豆腐被他不輕不重地握在手中，隨著刀的起落，有著細微的改變。

陶鼎的動作很快，一塊豆腐很快就切好了，用刀鏟起切好的豆腐放入旁邊盛了水的碗中，豆腐便如花開了一般綻放開來，化為一根根嫩黃的“絲線”漂浮在水中。

夏暖一看就知道，陶鼎正在演示的便是那鼎鼎有名的文思豆腐。

文思豆腐名字好聽，味道更是美味。它的工序并不困難，但是用料講究，尤其考驗刀工。

這道菜的主料有豆腐、冬筍、香菇、雞肉脯、火腿、生菜，所有的材料都需要切成細絲。

別的材料尚且容易，將豆腐切成細絲卻不是每個廚師都能做到的。

況且，這道菜里的豆腐一定要選用嫩滑的南豆腐，相比于鹵水較多含水量較少的北豆腐，南豆腐的口感更加爽滑。但是這也進一步加大了切絲的難度。試想，當一塊豆腐嫩到一捏就碎的程度，想要將它切成細絲該有多么困難。

陶鼎切起豆腐來卻自然而隨意。

手起刀落間，豆腐并未有較大的改變，只是當他用手將豆腐輕輕拂過的時候，你才發(fā)現(xiàn)豆腐早已被切成薄片，等他的刀再次從豆腐上劃過，你仍然不知道豆腐有著怎樣巨大的改變，直到豆腐被他放入清水中，化成細細的“絲線”。

看陶鼎做菜是一種享受，他的動作永遠流暢自然，一舉一動恰到好處沒有絲毫多余，仿佛每一個動作都經(jīng)過千錘百煉似的。

夏暖作為廚子的女兒，自然看過不少廚師做菜，但是她從來不知道，做菜還能做得像陶鼎這般藝術(shù)。

一道文思豆腐就在陶鼎那如同行云流水般的動作中完成了，他抬起頭，目光正好和夏暖重合，對方那飽含著贊嘆與欣賞的目光讓他感到格外愉悅，于是陶鼎難得地綻放出一個燦爛地笑容。

“看來今天的加餐是沒著落了。”一個學(xué)徒小聲說道。<script>chapter1();</script>