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就連brookside的裝修都更適配秋天。
從后門進(jìn)來的時(shí)候看到店里面的樣子,經(jīng)營(yíng)了半年多之后桌椅都沒有那么新了,有了使用痕跡。吧臺(tái)上的儲(chǔ)物空間放滿了他和悠悠到處淘來的杯子和五花八門的咖啡豆,店里的綠植也長(zhǎng)大了很多。
郎洋洋看得癡迷,不知道別人能不能懂。
剛買來的時(shí)候被批量養(yǎng)得規(guī)規(guī)矩矩,但是沒那么有活力的綠植們,現(xiàn)在茂盛得歪七扭八。
墻角的一個(gè)沙發(fā)位甚至被一片超大的花燭葉子蓋著,常常有顧客在那里拍假裝用葉子當(dāng)帽子的可愛照片。
郎洋洋深呼吸一口氣,脫掉風(fēng)衣掛好,打開音響隨機(jī)播放列表里的音樂。
和往常一樣,先把現(xiàn)在店里固定的堅(jiān)果歐包和可頌準(zhǔn)備好,送進(jìn)烤箱之后拿出昨天準(zhǔn)備好的面團(tuán)。
把面團(tuán)、燙種、高筋粉、雞蛋和南瓜泥等等所有需要的材料全都放進(jìn)廚師機(jī)里面,攪拌到手套膜狀態(tài)。
郎洋洋把攪拌好的面團(tuán)拿出來。
這時(shí)候面團(tuán)是很軟的,郎洋洋一邊揉捏一邊加入面粉調(diào)節(jié)軟硬度,接下來就是再發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
這一個(gè)小時(shí)里郎洋洋準(zhǔn)備南瓜泥。
昨天的南瓜是莊碩削的,今天自己削了才知道這個(gè)品種的南瓜皮這么硬。
平時(shí)削水果的刀根本不能用,只能用大一點(diǎn)的刀自己控制好厚度去削。
等面團(tuán)發(fā)酵完畢,鋪平面團(tuán)再放上南瓜泥,卷出形狀之后放進(jìn)模具里,送進(jìn)烤箱。
“上溫150c,下溫195c……25分鐘。”郎洋洋一邊念叨著一邊設(shè)定好溫度和時(shí)間。
還沒有來得及伸個(gè)懶腰,有人推開后門,郎洋洋知道是小影來了。
只有他和小影愛走后門。
因?yàn)楹箝T一進(jìn)來就是烘焙室。
“早。”郎洋洋打招呼。
小影戴著口罩,笑瞇瞇地?fù)]手打招呼。
小影在熟悉店里工作之后開始按她正常的時(shí)間上下班了,朝八晚五。
甜品的制作已經(jīng)交了大半給她,郎洋洋輕松很多。
郎洋洋不是話多的人,尤其是在工作的時(shí)候,他需要投入百分之百的專注力來工作。
從這個(gè)角度來說,小影是他最完美的工作伙伴。
面包都已經(jīng)送進(jìn)了烤箱,小影在做苔蘚磅蛋糕,郎洋洋盯著剛做出來的南瓜布丁。
味道嘛……
“怎么樣?”悠悠湊到烘焙室窗口,手里拿著一杯咖啡。
郎洋洋給她拿一個(gè)勺子,“你試試。”
悠悠吃了一口,香軟嫩滑,能吃到里面的南瓜。
“怎么樣?”郎洋洋并沒有什么期待。
悠悠也說實(shí)話:“就是……普通的加了南瓜的布丁,甚至一口下去的時(shí)候,感覺南瓜有點(diǎn)破壞布丁的口感。”
郎洋洋單手撐在臺(tái)面上,又吃了一口,說:“感覺蔬菜味太濃烈了。”
確實(shí),南瓜布丁并沒有什么特色。
但心里還是沒有放棄用南瓜做甜品。
很快面包都烤好,該上架的上架,南瓜吐司大家分一分,先試吃。
面包還沒有分好,莊碩掐著時(shí)間過來了。
五個(gè)人圍著桌子坐下,郎洋洋切好面包分到每個(gè)人面前的盤子里。
郎洋洋和悠悠、黃蕓喝咖啡,莊碩喝牛奶,小影喝果汁。
郎洋洋坐下:“吃吧。”
黃蕓:“好黃啊……”
“啊?”郎洋洋反應(yīng)了一下,才笑一下說:“南瓜就是黃的嘛。”
莊碩是第一個(gè)吃的,他的評(píng)價(jià)一如既往的簡(jiǎn)單粗暴:“好好吃啊!”
“好松軟啊,幾乎是我吃過最松軟的吐司了。”
“南瓜在吐司里一點(diǎn)都不突兀。”
吐司還戴著熱氣,南瓜馥郁的香氣和面包的香氣融合得很好,它們都是濃郁的、不突出的香氣,帶著水分的南瓜讓吐司的松軟程度更上一層樓。
“好秋天,像楓葉。”
這是小影給郎洋洋遞的紙條上寫的。
她已經(jīng)吃完自己的那一份,把口罩戴上了。
郎洋洋也很喜歡。
莊碩已經(jīng)在吃第二塊,問郎洋洋還有沒有。