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鄭琬也知道自己現在準備食材,就是在消耗眾人的休息時間,不好意思地說:
“因為明日朝食供應的菜肴,需要的時間有點多,不得不在今日就開始準備需要的漢堡胚,耽誤大家中午休息的時間了。”
眾人一聽,立即笑著打趣道:
“鄭娘子何必如此客氣,大家都想知道是什么好吃的,至于用午休換美食,某想大家都是樂意的。”
其他人也不辜負他挑起的話頭,緊跟著說:
“就是,鄭娘子可否說一下這個漢…漢堡是什么吃食?”
“每日吃到這多美食,就算是給鄭娘子做白工,我們也樂意。”
“鄭娘子需要就招呼一聲,千萬別客氣,我們這些群人就是時間最不值錢。”
……
眾人七嘴八舌的聲音,讓鄭琬的一顆心仿佛泡在溫水中暖呼呼的,聽著眾人越來越激動的模樣,她趕緊打斷道:
“漢堡與之前做的肉夾饃有些類似,但是制作外面的漢堡胚也就是面餅,需要的時間有點長,需要我們從午間就開始準備,所以但是現在將大家集中起來。”
“肉夾饃呀!”
“那個味道可好了,特別是往饃里面澆上一勺湯汁,那味道真是沒的說!”
“鄭娘子你快點安排吧,大家都已經等不及了。”
“多謝各位體諒。”
鄭琬感受到眾人的熱情,也不繼續拖延時間,爭取快速將漢堡胚揉面的過程結束,說不準大家還能休息兩刻鐘。
“大家都做好準備的話,來五個人,跟著一起去庫房中取面粉、雞蛋和糖。”
話音剛落,人群中立即有五個人上前一步,然后左右轉頭查看和自己一樣想法的人。
鄭琬看著五人如此主動,滿意地點點頭,“那好,就你們五個了。”
其他留在后廚的人,完全沒有想到還有這么一遭,要知道以往都是鄭琬點名。
剛剛出現的場面似乎在告訴眾人,如果她們想要奉承鄭琬,學習一點東西的話,還可以采取這種辦法。
一時間眾人心潮涌動,開始在腦海中琢磨如何在后廚中脫穎而出。
等到鄭琬六人將食材取回來,一瞬間所有人一擁而上,將六人手里的東西取下,然后積極地問:
“鄭娘子,接下來需要大家做什么?”
“接下來就是和面。第一次大家沒有經驗,在一旁看著備料就行,仔細觀察兒的動作。”
說著,鄭琬努力從人群中擠出來,站到案板前,取出大家揉面的木盆,放到身前。
在眾人好奇地眼神中,往里面加入鹽和糖,攪拌均勻,緊接著往里面加入一瓢牛乳,再加入適量清水和雞蛋,將面粉攪拌成絮狀。
她一連幾次,直接做出來五大盆的面絮,對著圍觀的眾人吩咐道:
“現在你們來和面,不停地揉搓,變成光滑的面團。”
說罷,她將主場讓給其他人,自己則是取了剛剛買來的黃油,拿到一邊的灶臺。
看著依舊待在這里的江曼,吩咐道:“江曼,可以生火了。”
“喏。”
鄭琬看著不斷升溫的銅鑊,直接往里面倒入清水,再取出一個瓷碗,將黃油放在里面,隔水加熱。
同時還用筷子不停地在里面攪拌,直至黃油融化成一灘液體。
轉身回望,似乎大家的面團也揉的差不多了,連忙端著融化好的黃油出現在眾人面前。
“你們大家不用在意,繼續揉面即可。”
說著,她就將碗里的黃油澆在面團上。
揉面的眾人只覺得自己的雙手的觸感,由之前的粘感轉化為滑膩,一點也不粘手。
同時木盆中除了熟悉的麥香,還彌漫著一股濃郁的牛乳和油脂的香氣,揉著揉著肚子就餓了。
而一旁的鄭琬倒完黃油之后,迅速揪出一旁的老面,往正在揉搓的面團中扔進去。
很快,加入兩種新材料的面團,在眾人的注視中迅速變成熟悉的光滑面團。
鄭琬在看著也覺得差不多了,立即叫眾人停下手。
“好了,這個程度已經差不多了,大家都停下休息一會兒,距離晚膳的制作還有接近兩刻鐘的休息時間,大家自行安排。”
此言一出,有人立即興奮地喊出聲。
“嗚呼呼!真快呀,感覺自己都沒有做什么。”
“你當然沒有做什么,取食材、揉面一共就十個人,你站在一旁看,能費多少力氣?”
“哈哈哈哈!”
人群中迅速傳來爆笑的聲音,實在是這個反駁的話語太逗了。
被反駁的男子也不生氣,無措地抓抓腦袋,不明白自己為什么會說出那樣愚蠢的話?