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“嘶嘶嘶——”
熟悉的聲音和場景再次出現在眼前, 圍觀的眾人的滿意地點點頭,這才是他們熟悉的畫面。
緊接著,大家就看到鄭琬將鑊內的湯汁簡單收干,最后淋入少量香醋。
盛出來之后才撒上一把胡麻和蔥花,色香味俱全的簡易版糍粑魚就這樣出現在眾人眼前。
這幾天大家也算是見識了胡麻和蔥花的點綴作用,幾乎是每道顏色豐富的菜肴都會有它們的介入,為菜肴增添了更多的風采。
靠近糍粑魚的人都不由得深吸一口氣,感受其香味。
甚至有人忍不住贊嘆道:“沒想到魚還可以做成這樣吃,某還是第一次見。”
聽到好奇的聲音,鄭琬立即主動介紹道:
“大家生長在河南府,沒見過很正常。這道糍粑魚是兒家鄉漢東郡的菜肴,那里和都水監一樣愛吃魚,也是因為魚太多,經常會進行二次加工儲存。就像是今日晾曬魚塊時,若是晾曬的時間再長一點,儲存到冬日里也不是什么問題。”
聞言,眾人都深有同感地點點頭。
對于她們這樣的普通人來說,一種食材太多的時候,都會選擇性地存儲到冬日里食物缺少的時候享用。
如果說鄭琬的家鄉是臘魚的話,那么她們就是干豆角、胡麻葉、茄子干等各類干制的蔬菜,這些在冬日里可都是難得的美味。
在大家感受到相同的氣息之后,不由得對今日這道糍粑魚投入更多的期待。
之后的兩道菜都沒能產生這樣的心情,眾人幾乎是只期待糍粑魚的特殊味道。
將所有的菜都做好之后,眾人立即將其擺放在前臺,等候今日的第一個客人。
趙青悠看著出現在自己眼前得到牛辛櫞,有些好奇地說:
“今日午間居然還沒看到牛魚師來公廚用膳,可是發生了什么事?”
聞言,牛辛櫞有些懊惱地抓了抓頭,不好意思地解釋道:
“原先是想來的,這不是睡過了嗎?而且我們魚師的作息和大家的還不大一樣,所以我們倆決定往后只來吃晚膳算了。”
趙青悠仔細想想也是這么回事,幾乎在宵禁之前離開洛陽城,在水上下網捕撈。
為了完成各司活魚的供應,幾乎是連夜干活,如今雖然在崔監丞的要求下,減少了對各司的供應,但是大家也不是很輕松。
如果頓頓都來公廚用膳的話,估計就沒多少休息的時間。
“牛魚師這樣安排挺好的,不管怎么說,還是自己的身體最重要。既然你們午間沒來,這一頓多給你們打一點。”
說罷,她立即用勺子在自己面前的碗中,要起滿滿一大勺酸辣土豆絲。
看得跟在牛辛櫞身后的柳泉眼熱不已,迫不及待地推開已經打好酸辣土豆絲和芹菜香干的牛辛櫞,喊道:“某也要多一點!”
趙青悠點點頭,也給柳泉來上一大勺。
跟在兩人身后的食客,聽到這話,立即模仿道:“趙娘子,也多給我們來上一點,公廚的飯菜是怎么吃都不夠。”
就在他以為自己可以和牛辛櫞和柳泉得到相同的待遇時,趙青悠立即給對方展示了一下抖勺神技。
原先這事是鄭琬當做笑話說出來的事,可在公廚做事的眾人立即就發現其中的作用。
例如現在,趙青悠是想給兩位中午沒吃到的人加菜,現在就有人想要模仿。
于是她二話不說,直接給對方展示自己嫻熟的技術。
從碗中舀起慢慢一勺酸辣土豆絲,而后在對方驚喜的眼神中,慢慢抖動,緊接著一勺土豆絲就只剩下了大半勺。
對面人的眼神也從驚喜到驚慌,而后是失落,看得人都心疼。
只可惜這是規定的分量,前面多打,后面吃到的人就會變少,為了公廚大業,她只得犧牲一小部分人。
所以到打飯的人抬起頭,可憐兮兮地看著趙青悠時,只能看到她真切的笑容,頓時把話塞回肚子里。
被這樣折磨的人還不是一個,明明就是一樣的菜量,可是用上鄭琬傳授的絕技之后,來吃飯的人都覺得自己虧了,而且是血虧。
從今往后,在都水監內開始流傳著一句箴言:那就是永遠不要相信打菜之人第一勺的分量。
在他傷心之時,排在前兩位的牛辛櫞和柳泉已經找到位置落座。
兩個人一坐下就將自己的目光投向香香辣辣的糍粑魚。
牛辛櫞仔細打量了一眼,疑惑地說:“今天晚膳做的是炒魚嗎?看起來好像挺好吃的,聽到其他人說,今日午膳吃的糖醋魚塊,相比之下還是香辣口的更好。”
他回憶了一下自己的人生經歷,根本不敢想象酸甜口的肉食會是什么味道。
“呵呵!韓大那家伙可是快把盤子都一起舔了,味道能差嗎?也不知道鄭娘子什么時候再做一次?”
柳泉只覺得牛辛櫞是吃不到葡萄說葡萄酸,反正他自己是挺好奇的。
牛辛櫞還是堅定地搖頭,將目光放在眼前的糍粑魚身上。
翠綠的蔥花和白色的胡麻點綴下,是金紅色的魚塊,瞬間就能將人的視線牢牢抓住。
僅僅是聞著空氣中散發的香辣氣息,他覺得自己渾身的溫度,開始不受控制地逐漸上升,全身上下的細胞都在叫囂著讓他快點進食。
他下意識地吞咽口水,而后迫不及待地將一塊魚肉塞進嘴里。
當舌尖與魚塊觸碰的時候,他的第一感覺是魚塊有些堅硬,以及裹挾在魚塊身上咸香麻辣的風味,瞬間侵入口腔。
將口中的唾液刺激的分泌更多,肚子也忍不住發出饑餓的叫喊。
“咕嚕咕嚕——”