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做好這些小魚干,時間也快要等到做晚飯的時候。
鄭琬抬頭看了一眼天色,決定先把自己的大骨頭給燉上,不然放的時間久了,她真的擔(dān)心那些骨頭會臭。
當(dāng)她在明亮的光線下,再次觀察骨頭的,不由得驚嘆,這四根骨頭就算是蚊子站上去都會打滑,她真的想象不出來肉攤老板是怎么把這些骨頭剔得如此干凈的。
除了接近關(guān)節(jié)的部分,還留有一點碎肉,其他部分真的比狗啃還干凈,對老板的敬佩之意猶如滔滔江水連綿不絕。
想到自己是為了吃骨髓,加上價格不貴,鄭琬才拋去自己心中的詫異。
為了吃的時候更方便,在焯水之前,她先將骨頭中間的部分用刀背敲裂,不至于斷掉,但是也留出縫隙,讓里面的血水可以順利流出來。
接著就是熟悉的焯水三件套,焯水之后,將骨頭混合清水一起放在鑊中烹煮。
待放到水中之后,鄭琬立即撤去柴火,只留有里面剩下的炭火繼續(xù)加溫。
主要是擔(dān)心沒人看的話,會有發(fā)生火災(zāi)的風(fēng)險,她看著剛剛做好的小魚干,決定趁著還沒到宵禁的時間,趕緊把自己的小魚干拿出去交易一番,看看市場反響如何。
取出自己從西市得來的籃子,用油紙將其隔出三個位置,再用葉子蓋好。
拎著自己的得意之作,鄭琬心情愉悅地出門了。
一打開門,王城和李襄就聞到了一股濃烈的香味,刺鼻卻又吸引人,甚至還聞到了一股香甜的味道。
轉(zhuǎn)頭一看,發(fā)現(xiàn)是鄭琬拎著一籃子的不知道是什么東西出門,眼神不自覺地流露出好奇和渴望。
鄭琬看著兩人神同步的動作,只覺得有點好笑。
趕緊把自己準(zhǔn)備給兩人的小魚干拿出來,開口道:
“這是兒特意給兩位郎君準(zhǔn)備的小魚干,不是什么貴重的東西,就是兒自己親手做的零嘴。是為了感謝兩位郎君方才對小女的幫助,兩位千萬不要拒絕。”
本來兩人是不接受什么感謝禮物的,那點小忙根本就不足掛齒。
可是當(dāng)鄭琬說出是自己做的零嘴之后,拒絕的話再也沒辦法說出口,兩人實在是對這個散發(fā)著迷人香味的小魚干感到好奇。
王城不好意思地接過鄭琬遞來的三個小紙包,正色道:
“往后娘子有什么需要我們兄弟倆幫忙的,盡管說出來,對都水監(jiān)和附近的情況,我們倆還是清楚的。”
鄭琬也不保證自己往后會沒有需要人幫忙的一天,因此笑著說:
“那就多謝兩位郎君了。這里面的小魚每一包是一種口味,有香辣、蜜汁和五香,香辣小魚干里面加入了番椒,味道特別刺激,兩位郎君吃的時候注意一下。”
說罷,就拎著自己的籃子,繼續(xù)往熟悉的市集走去。
留在門口的兩人對視一眼,迅速關(guān)上后門,心照不宣地把手里的三個油紙包打開。
看著眼前誘人的小魚干,兩人迅速出手。
王城一挑就挑選到了鄭琬特意提醒的香辣小魚干,雖然他吃之前不知道是什么口味,可在入口的那一瞬間,他感覺自己整個人的靈魂都升華了。
辣味順著流淌在小魚干上的油脂,瞬間侵入口腔,帶來從未體驗過的刺激味道。
為了防止口腔受傷,大腦自動發(fā)出分泌唾液的信號,企圖緩和辣椒帶來的辛辣刺激。
但此時的王城卻顧不了其他,他知道這股味道帶來身體的別樣享受,趕緊就著嘴里的小魚干咀嚼。
小魚干經(jīng)過焙干或陽光的晾曬,內(nèi)里的肉逐漸緊實,每一次咀嚼,肉絲的存在感都特別強,在加上完美融入油脂的香料香味以及點綴的白芝麻。
一口下去,不只是辣椒的辛辣,還有濃郁的復(fù)合香味,絲絲入味,越嚼越香。
他情不自禁地感嘆一句:“要是這個時候能夠來上一碗好酒,那滋味!”
李襄瞥了一眼還在白日做夢的好友,繼續(xù)咀嚼著嘴里的小魚干,他吃得蜜汁小魚干,香甜酥脆,一口一條都不能滿足,直接來上一大口,一包小魚干就消耗了大半。
等到王城意識到李襄在背著自己偷偷大快朵頤的時候,趕緊伸手去搶李襄手里的蜜汁小魚干,生氣地說:
“你吃那么多!某還沒嘗過你手里的味道,不行,快點拿過來,某也要吃幾口!”
“那拿你的來交換。”
于是,在都水監(jiān)的后門,兩人就著小魚干的分配問題,開始爭搶起來。
后面甚至為了得到小魚干的分配權(quán),來了一場文斗。
另一邊,鄭琬離開都水監(jiān)之后,快步走到市集。
因為是臨近黃昏之時,市集中的人特別少,就連攤位費都無須花費,想在什么地方擺攤,就在什么地方擺攤。
她剛把自己需要的箬竹葉買來,把籃子放在一個高處,就看到一個人沖著自己的方向走來。
因為是背對著太陽,她第一時間根本無法看清來人的面容。
對方卻是將她看得一清二楚,高興地喊道:“小娘子!你可算是回來了,你可知某為了你這一口小魚干,在此地來來回回路過了多少次?”
熟悉的聲音傳來,鄭琬立即辨別出,此人應(yīng)該就是她第一次售賣小魚干時,第一個捧場的那位郎君。
要是當(dāng)時沒有他的勇敢嘗試,根本就不可能那么快賣完東西。
聽到對方說這些日子一直在找自己,她趕緊笑著解釋道:
“可是讓郎君好等,這些時日兒家中有事,沒來得及擺攤。今日也是趁著還沒到宵禁的時候,來市集看看情況。”
柳尋江感受著鼻尖不斷涌入的香味,也來不及問清楚鄭琬之前不擺攤的理由,好奇地追問道:
“這次的小魚干,娘子可是加了什么香料?聞起來感覺和之前的不一樣。”