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等到她覺得自己全部都沖洗干凈之后, 將壇子倒扣晾干, 等待明日曬干之后再使用。

接著，就可以開始她的賺錢大計了。

說來，加上今天王屈送來的小魚，她就積攢了兩大桶的小魚干，相較于之前的那一次小打小鬧，這一次小魚干的數量直接翻了好幾倍，工程量也翻了好幾倍。

鄭琬看著這么多的小魚，她甚至都有點懷疑，王屈幾人是不是被那天的烤魚所迷惑, 特意為她弄來多多的小魚，不然怎么解釋突然增多的數量。

不過好處也有, 那就是她肯定能夠掙到更多的錢。

前一次曬干的小魚干，這一次可以直接使用，但是今天送來的，就只能像第一次一樣，使用一個麻煩的辦法——焙干。

于是，這一天中午，只要是路過鄭琬院子的人，都能夠聞到一股濃郁的鮮味，甚至蔓延至其他空間。

趙青悠就是聽到有人說，鄭琬又在自己的房間旁邊弄吃的，趕緊結束自己手里的活計，匆匆趕往鄭琬的居所。

剛走近，她就看到鄭琬坐著凳子，守在爐子前，那股熟悉的味道就從鄭琬身前被遮擋的鑊中散發出來。

她一聞就知道，鄭琬肯定是在做她心心念念的小魚干和大買賣。

立馬走近，語氣帶著一絲嗔怒說：“娘子，你之前不是說了嗎？兒也算是你買賣的幫手，怎么能夠自己一個人偷偷干活？把你手底下的人給忘了，兒可是還惦記著娘子這里的高額工錢。”

鄭琬聞聲立即轉頭，看著趙青悠的笑臉，立即露出燦爛的笑容，不好意思地說：

“忙著忙著就忘了，阿姊現在來也不遲，兒正好是在做上次做過的小魚干，阿姊有經驗，正好可以幫忙。”

“這次就算了，下次可不許撇下兒一個人。”

“自然，阿姊如此細心的人，沒記起是兒的損失。”

趙青悠說來幫忙就不是空話，直接將原本鄭琬手里的筷子，奪到自己手里，而后直接坐在鄭琬原先的位置上，根據之前的經驗，對鑊中的小魚開始翻面。

看起來就像自己是此地的主人一樣，鄭琬見狀也是無奈地笑笑，自己這樣的行為好像是真的惹惱了趙青悠。

她看著這里好像沒有自己的位置，趕緊解釋道：

“阿姊你就先在這里看著小魚干，兒去準備一下制作小魚干的其他材料。”

說完，也沒聽到趙青悠有什么聲音，她有點哭笑不得，沒想到這樣居然可以讓趙青悠生這么大的氣。

不過，她看著對方沒什么反應，那也就是對自己行為的默許。

于是她轉身往房中走去，她這一次準備做香辣小魚干、蜜汁小魚干和五香小魚干，至于其他口味的暫緩，這也是在了解時人口味之后做出來的選擇。

根據她的猜測，這個時候的人最愛的應該是蜜汁小魚干，五香小魚干也有自己的出路。

唯一需要她費點心思的就是香辣小魚干，畢竟時人不吃番椒，新口味的開發總是這樣的艱難。

想到這，鄭琬挑選配料的動作越發快速，拿好需要的食材之后，她迅速出門，拿著凳子坐在生氣的趙青悠身邊。

之后，在兩人熟練工的努力下，所有的小魚干都被處理好。

全部放在身邊，坐在這里，就是像是闖入了一個鮮味世界一樣。

趙青悠看著時間不早，也來不及和鄭琬生氣，趕緊提醒道：

“娘子自己一個人別干那么多活，等晚膳后 ，兒再來幫忙一起行動。”

實在是這接近一地的小魚干，她想不出鄭琬一個人要怎么完成。

鄭琬笑瞇瞇地答應道：“那是自然，兒會注意自己的身體，絕對不會累到的。阿姊快去后廚，要是被劉大廚抓到，那就落于下風討不了好。”

或許是趙青悠也想到最近尤為暴躁的劉興延，立即站起身來，再三提醒鄭琬別太辛苦，才匆匆朝著公廚的位置小跑。

繼續留在原地的鄭琬，看著一地的小魚干，就像是看著一枚枚大錢一樣，露出癡迷的小眼神。

她現在可是一個負債累累的人，這種人不適合什么休息，只有努力工作才有幸福生活。

鄭琬給自己打氣之后，迅速行動起來。

拿出自己買來的蔓菁子油，倒入干凈的鑊中，用大火不斷升高其溫度，將藏在其中的異味消去。

看著油面上開始冒出黑煙，她立即用手扇風，將煙扇到自己面部，吸一口，感覺其中的異味消失之后，立即將鑊端下來。

舀出三分之二的油，留給制作其他小魚干，然后又將鑊重新放在爐子上。

加入圓蔥、香菜、小蔥、八角和香葉，小火慢熬，直至將各種香料的表面炸至金黃，讓它內部的香味物質全部融合在油脂中。

撈出后，鄭琬用手心感受了一下此時的溫度，察覺到有點高，先暫時停下所有的動作。

等到溫度合適，立即往里面加入她自己研磨的辣椒粉，粗的辣椒粉多一點，細的少一點。

然后迅速攪拌，促進油溫均勻，防止辣椒粉被炸糊。

聞著鼻尖傳來的熟悉香味，她忍不住深吸一口氣，她感覺就算是只是現在這個樣子，這份辣椒油都好吃的不行，就更別說和小魚干混在一起，那樣的滋味肯定是絕佳。

看著原本是黃色的蔓菁子油被辣椒染成誘人的紅色，她迅速往里面加入鹽、醬油、蝦皮粉和白芝麻，攪拌均勻。

這下子就可以把她和趙青悠費了一番功夫做出來的小魚干倒入鑊中。

看著原本是黃褐色的小魚干，逐漸變辣椒油染成紅色，食欲驟增，再配上點綴其間的白芝麻，看著就好吃，就更別說此時彌漫在空氣中的香辣滋味，以及那存在感稍弱的鮮味。

之后的兩款小魚干做法也有點類似，蜜汁小魚干省去炸香料這個環節，而是換成炒糖色。

鄭琬發現，如果她就是單純的將糖加在小魚干上的話，會失去那種流淌在小魚干表面的金紅色，為了賣相更好，增添一個環節很有必要。

因此，做出來的蜜汁小魚干，在其表面覆蓋著一層迷人的金紅色，再配以裝點的白芝麻，色香味俱全。

五香小魚干也是一樣的美味，顏色更偏向雄黃色，時時刻刻都在散發著屬于自己的混合迷人香味。