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但令鄭琬沒有想到的是，她不止解釋被趙青悠“合理”化解，就連她提出想要親自動手做一頓飯食感謝趙青悠這些天的照顧也被拒絕。

趙青悠看著一直想要償還恩情的鄭琬也是無奈，推著鄭琬的后背說：

“你的身體還未完全痊愈，今日出城祭拜父母，兒也是為了全娘子一顆孝心。但是其他的，娘子真的不必急于一時，待身體好全，總有娘子發(fā)揮的余地。”

說著，就將鄭琬推回房中，當著鄭琬的面合上房門。

于是，接下來的一段時間，鄭琬總是向趙青悠推薦自己的手藝。

終于有一天，趙青悠真的再也想不出理由拒絕，想著鄭琬的身體估計也好了大半。

但是在出發(fā)往公廚之前，她還是對著鄭琬囑咐一番。

“公廚的食材我們這些雜役是不能隨便亂動的，因此娘子能做的食材很有限，要是覺得為難，娘子可以斬斷念頭。還有，馬上就快到準備雜役們準備早膳的時間，娘子的動作一定要快。”

“青悠阿姊不必擔憂，兒廚藝還是可以的，往日家中都是兒負責飯食。”

聞言，趙青悠還有些不好打破鄭琬的幻想。

她在來都水監(jiān)公廚之前，也以為自己在家中的手藝拿的出手，可當她看見大廚們那驚艷的刀工，和精湛的廚藝，而她連上灶臺都難，才明白自己不過就是井底之蛙，能夠處理食材都算是自己的幸運呢。

所以當兩人出現(xiàn)在后廚時，趙青悠看起來面色愁苦，鄭琬則是興奮異常。

來到后廚，兩人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在后廚里只有昨夜提前準備的面團，以及常備后廚的雞蛋。

趙青悠看到這副景象沒有任何驚訝，她們后廚每日供應的食材都是固定的，沒用完的會放到庫房里存著，后廚里是多不出什么余糧的。

鄭琬看著如此簡單的食材，心中突然有了一個好主意，對著趙青悠說：

“青悠阿姊，你幫著生個火，兒來做個簡單的清湯索餅，雖然做法簡單，但是味道也不差。”

說著，就對著一旁的面團動起手來，據(jù)她估計，今日準備的早膳不是索餅也是烤餅，才能用到這么大的面團。

她也不貪心，取出三人份的量，依據(jù)她這些日子的觀察，她的份額也是在其中的，再加上牛魚師和趙青悠，三人份剛剛好。

面團在鄭琬的手中顯得格外聽話，任她搓扁揉圓，不一會兒就在手中變成長條。

而后長條面團忽然在案板上摔打起來，發(fā)出的聲響將正在起火的趙青悠吸引，她站起身，就發(fā)現(xiàn)原本的面團逐漸變成長條，隨后一分為二、二變四……

無窮盡矣，甚至到了最后，她僅憑自己的肉眼根本看不清鄭琬手里有多少根。

這樣制作索餅的方式，她還是第一次看到。

同時她也為自己剛剛懷疑鄭琬的想法感到羞愧，現(xiàn)在看到鄭琬是真的在廚藝這一道有所成就，這個索餅的制作方法就不是一般人能會的。

在她呆愣的時候，鄭琬已經(jīng)將手里的拉面制作完畢，最后再給面條撒上一層面粉防止粘連，整齊擺放在案板上，對著一旁的趙青悠詢問：

“青悠阿姊，火起了嗎？”

聲音立即將趙青悠驚醒，她慌亂地擦了擦自己的手，回道：“好了。”

“多謝。”

鄭琬一邊說話，一邊觀察鑊內(nèi)的動靜，還伸手進去感受溫度，察覺到溫度來到六成熱，迅速倒入潤其底部的油，看著羊油在鑊內(nèi)融化，溫度不斷上升。

她迅速往里面磕入一顆雞蛋，雞蛋在與高溫羊油撞擊的一瞬間，蛋白質瞬間變性，散發(fā)出一股誘人的香味。

于此同時，鑊內(nèi)也在不停地滋滋作響，爆發(fā)出激烈的動靜，吸引著趙青悠忍不住把自己的腦袋往聲音發(fā)出的地方看去。

她看到鄭琬居然毫不費力地將完整的煎雞蛋鏟起，又換了另一面繼續(xù)煎制。

說實話，這還是她第一次看到有人居然這樣制作飯食，并且雞蛋在如此少油的基礎上竟然不沾底。

這也是鄭琬前世鍛煉出來的一個小竅門，她不喜歡不粘鍋無法形成的焦褐感，也不喜歡鐵鍋用油過多油膩的口感，是長時間練習之后的成果。

第4章 清湯索餅

而后在鄭琬熟練的技巧下，三顆完整焦香四溢的荷包蛋出爐。

但在煎好最后一顆雞蛋后，她沒有將雞蛋從鑊內(nèi)取出，而是直接往里面倒入一瓢清水，冷水與滾燙的鑊壁產(chǎn)生強烈反應，一股水蒸氣從口部噴涌而出。

她趕緊將湊近觀看的趙青悠往后帶，解釋說：

“青悠阿姊，被這個蒸汽燙到就不好了，稍稍往后站一點。”

說罷，又將碗里其他兩個雞蛋一起放下去。

而被鄭琬勸說往后退的趙青悠還有些回不過神，下意識地蹲下身子，加大火勢，算是幫了鄭琬一個大忙。

很快，在大火的攻勢之下，鑊內(nèi)的清水迅速變成淡白色的湯水，并且還有一種隨著時間的流逝，越來越濃郁的態(tài)勢。

鄭琬也不拖延，迅速取來三個大碗，往里面加入鹽和醬油，其他的調味品暫時沒找到，只能暫時擱置。

只是她做好這些之后，忽然想起面里面居然沒有青菜，她真是失算了，連忙向趙青悠詢問：

“青悠阿姊，后廚里可有剩下的野菜？吃索餅配上一點野菜味道更好。”

趙青悠回想了一下，“野菜都是每日從城外新鮮采摘的，劉師傅說放了一夜口感不好，若有剩下的，估計已經(jīng)丟棄在門口左側的竹簍里，娘子可以去找找有沒有？”

聞言，鄭琬立即心動，臉上的笑容一閃而過，有些不好意思地說：

“青悠阿姊應該不介意吃點這樣的剩菜吧？”