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白果微惱，道，“蒸炸燉烤，我家小姐樣樣精通，什么菜你且說來，沒有難得住小姐的。”

金谷點點嘴唇，俯身靠近白果，挑眉一笑，語氣繾綣，笑意溫柔，“那，這生意我接了。白果兒，可別是說大話啊。”

白果愣在原地，捂住怦怦直跳的胸口，紅霞不自覺地爬上臉頰。金谷笑起來那一瞬間，眼睛里的溫柔情意，足夠將任何人溺斃其中.或許，他就是靠著這一點，無往而不利吧？

作者有話要說：ps：青椒釀肉的肉餡本來是豬肉餡，這里就地取材放的是雞肉，所以剁的是雞肉茸，做熟泛白。

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傻簌簌寫智力交鋒只覺得自己是個小傻子嗚嗚，希望小可愛們不要嫌棄。

今天九點還有一更，讀者老爺們起來就能看到啦。

接檔的兩個古穿預收，一個是美食文《我的廚房通東宮》，一個是基建文《假皇子她咸魚登基了》，感興趣的小可愛可以去專欄看一下動動小手點一下收藏鴨qaq

第33章 槐花糕

簡清送完午食回來,雍知府的禁令第二日便發了下來。

城中捕快巡街時將處理結果大聲宣讀給眾人，過一條街便要再喊一遍，連在樓上午睡的簡清都聽得清清楚楚。

不出她預料,最終知府只明言禁止了徐、湯兩家售賣鴨貨鹵味,并安排了郎中和捕快監督他們兩家后面一整個月的吃食情況,對于城中別家的鴨貨生意，卻是只字未提。

當然，知府的命令是一回事,底下諸多食肆如何應對是另一回事。當天下午,自谷豐食肆起，城中售賣鴨貨的食肆酒家紛紛撤了鴨貨的食牌,對上門問詢的食客也避而不談,一時間，鴨貨之風頓絕。

簡清從劉掌柜那邊聽完了最新的城中消息,劉掌柜還在犯愁這樣局勢,她這生意可該怎么繼續。簡清只是笑笑，安慰他不要心急，自有轉機。

果然,等到第二日下午,簡清午睡起來,酒樓就有客登門。

門外是一位特殊的客人，鐘掌柜頂著日頭遠道而來，神色不安,手中還拎著紙包，沒在外面站多久就已經滿頭是汗。簡清走到前堂時，正看到簡澈在給他倒水。

酒樓精致的碗筷杯盞早都被人偷了個精光，送回來的大多也都被磕碰過,如今剩下的完整杯盞只是些白陶粗瓷材料，再用這普通杯盞盛上白水，若是來的是個氣量狹小的，說不好就要認為簡氏姐弟在羞辱于他。

但鐘掌柜顯然不是這樣的人，他端起茶盞，笑著看了一眼簡清，道，“小郎君頗為聰慧。”

簡清坦然受了這個夸獎，在鐘掌柜對面坐下，望著第一個上門的生意伙伴，輕輕一笑，“掌柜的生意興隆？”

鐘掌柜干咳一聲，“過得去，還過得去。”

二人對視一眼，都在心里暗罵一聲精明。

自幾日前在簡清手底吃過一次暗虧后，鐘掌柜就再不能將她當作普通晚輩來看。

本是在簡清面前失了顏面，又有下水之風興起，跟風者眾，他手握材料，不愁沒有銷路，自然不再去緊抓著這唯一的客戶。錢串兒給簡清的難看也是出自他授意，畢竟，刺頭的年輕人，總要敲打一下才會聽話。

然而，鐘掌柜設想里將幾次三番求著他賣下水給她的簡清壓根不曾上門，問過一次價格之后就銷聲匿跡。

最初買下水的客戶走了，而跟風來買下水的食肆卻日益減少，一點點從十幾家變成了幾家，眼看著下水賣出的量越來越少，嘗到了下水賣錢的甜頭，鐘掌柜哪里愿意再將它推去漚肥？

可左思右想，鐘掌柜都找不到下水買主越來越少的緣由。直到妻子跟風買了城中新奇吃食回來，他打開一嘗，呸！什么怪味！

鐘掌柜這才意識到簡清為什么毫不在意此時的不順，處理下水的方子應是她獨有，旁人跟風來賣，只會成為之前東市那個故事里的笑柄，其他食肆的食客跟風嘗過新鮮，也就不會再去吃第二次，食肆進貨自然越來越少。

可讓鐘掌柜向這樣一個小輩低頭，著實令他難堪。又猶豫兩日，等到前日徐記和湯記出了事，昨日知府又發了布告，眼看著無人上門來買下水，鐘掌柜的心，重重沉了下去，這才急急忙忙收拾了禮物上門。

如今眼前端坐的少女，眼神清亮靈動，仿佛一眼就能看穿人心底隱秘，過去那個腦袋空空的草包仿佛和她不是同一個人。

兩人對坐沉默許久，鐘掌柜自知有求于人，對上簡清的眼神，艱難咽了口唾沫，開口道，“賢侄女，來，嘗嘗內子做的槐花糕。她別的不愛，就愛做些糕點，也算有些心得，不然也不好拿來你這位大廚面前顯眼。”

鐘掌柜顧左右而言他，干巴巴強笑著緩和氣氛。簡清也不逼他，從他拆開的紙包里拈一塊糕點起來，觸手微粘，灰白發青的軟皮被壓出精巧花邊，頂部還有一點完整的槐花點綴，微甜的清香淡淡飄起，色香均足。

簡清輕輕咬下一口，神色一頓。燦米粉米香濃郁，槐花被包裹其中，軟中帶韌的口感其實相當不錯，但是糖的甜味將槐花的清甜完全蓋過，只吃了一口，就讓人覺得有些膩了。

糕點雖算不上味道上佳，簡清隨口也能說出來幾個改進方向，但別人拿出來送上門的心意，總不能張口就是批評。

簡清將一口糕咽下，淡淡一笑，道，“夫人心思精巧，這花樣可漂亮得緊，掌柜的好福氣。”

鐘掌柜僵硬的神色稍緩，道，“因時制宜，這槐花也就這些時日好些。先前她還做過什么桃花、梅花糕，你是沒看到，那才叫漂亮，跟抹了脂粉似的。”

簡清道，“谷雨后確實是槐花當季，其實不僅能拿來做糕，裹粉蒸來吃，也是一頓不錯的飯食。”

“說起飯食，誰能比得上廚子？”鐘掌柜笑道，“沒幾日就要立夏，槐花打多了回來也放不住，不若做糕。”

簡清微微挑眉，道，“時日短有短的賣法，長有長的賣法，端看選擇罷了。”對于鐘掌柜上門的緣由，她心知肚明，都是千年的狐貍，沒必要繞著圈子講聊齋。

簡清點點糕皮，道，“鐘掌柜做了幾日五文錢一斤下水的生意，想必賺得盆滿缽滿。小店生意利薄，不知掌柜的今日上門，可是有旁的生意要談？”

她的直入正題讓鐘掌柜一噎，頓了頓才道，“賢侄女莫要取笑于我，如今谷豐食肆一家獨大，下水哪里賣得到五文？城中鴨貨之風許久，小娘子第一個來嘗鮮，卻又舍了鴨貨，不知如今招牌是哪種美味？”

簡清笑道，“也就是些包子面條，聊以糊口罷了。知府禁令一出，哪家還敢再賣鴨貨，掌柜的莫要說笑。”

鐘掌柜臉色一僵，道，“大人也就禁了徐、湯兩家，哪至于一點都不許不賣？更何況，你家的鹵味滋味那般好，不做豈不是令人遺憾。若是嫌我家下水價貴，舍你幾文利便是，何苦置氣。三文一斤，如何？”

簡清擺手，“并非如此，谷豐食肆都撤了食牌，我家酒樓還只是個草臺班子，更不敢不聽知府布告恣意妄為了。”

兩人連番推拒幾次，鐘掌柜愈發心急，他一咬牙，道，“一文錢一斤，總可以了吧？”

簡清輕笑道，“一文錢兩斤，日日不斷，如何？”

鐘掌柜差點被她氣得罵出聲來。這個價格，就比當初簡清五文錢買走一整桶下水稍稍高了一點，下水賣過五文高價的，如今到這步田地，讓他如何甘心？

但看簡清淡淡神色，鐘掌柜轉念一想早上被推出城外倒掉的幾桶下水，終是點了頭，“就按你說的來，今天的我等會就讓錢串兒送來！”

簡清捧著茶盞，將白水一飲而盡，掩去臉上笑容。