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等他們到的時候，喬萍剛好端著菜上桌。

白香凝在后廚時，特意將排骨擺了盤，一塊塊大小一致的肋排被碼放成金字塔形狀，話梅如同裝飾物一般散落在其中。

三杯雞則是被裝在砂鍋中，底下放了木質的隔熱墊。端上桌的時候，里面的湯汁甚至還在咕咚咕咚冒著小泡。香味在這極高的溫度之下散發得異常迅猛，幾乎是在一揭開蓋的瞬間就爆發了出來。

太、太香了——

他們不由自主地吞咽了下口水。

已經可以想象這菜有多好吃了！

喬萍站在一旁提醒道：“三杯雞剛出鍋，小心點燙。”

見這幾個年輕小伙子的注意力都在菜上，似乎完全沒聽到她說話，喬萍笑了笑，去招呼其他桌客人了。

“開吃！”

不知道誰先喊了一聲，然后一眨眼功夫，盤子里的排骨就少了一半。

在舌頭接觸到掛在排骨上那酸甜的醬汁時，萎靡的食欲突然復活。

“排虎吼吼次！”張興剛剛一下子往嘴里塞了兩塊排骨和好幾顆話梅，此時腮幫子鼓鼓囊囊的，話都說不清。

多動癥鄙視地看了他一眼，“真是豬八戒吃人參果?！?

“哼！那你別吃！”張興把嘴里的食物咽了下去，反嗆了回去。

而王亞雷沒有參與他們兩的拌嘴，而是專心品嘗著美食。

“這排骨吃起來好嫩??！一嘗就知道是新鮮排骨，不是那種冷凍了不知道多久的劣質肉。”

剛好路過的喬萍順勢說道：“我們的食材都是每天清早去菜市場現采購的，絕對新鮮！”

她在店里也干了一段時間，知道白香凝對于食材的品質是十分重視的。

這道菜的原材料是排骨，而白香凝為了保證成菜的水準，又取了排骨中段的純肋排部位，那里的肉質最為細嫩，肉香味十足。

而兩邊肉質稍老一些的部位則被白香凝用來熬高湯，物盡其用，并沒有浪費。

雖然這樣會導致成本上升，但成菜的品質卻大大提升。

大小一致的純肋排經過長時間的燒制，味道口感都非常統一。

一口下去，飽滿的肉汁在口腔中炸開，和裹在外面的酸甜醬汁融合，仿佛一起在口中起舞，搭配得非常和諧。

“我的天，老板這醬汁是怎么調的?。∮痔貏e又好吃！”

“對對對！外面有些店圖省事用番茄醬做糖醋汁，做出來的排骨味道說不出來的怪，我之前踩過無數次雷！”

“就是，這些黑心店以為客人都吃不出來差別么？我吃過一次就再也不會去了?！?

這道菜雖說叫話梅排骨，但其實只是在糖醋排骨的基礎上稍微變動了一些，大體的做法都是一樣的。

話梅的加入賦予了這道菜更加豐富的口感和層次，吃進嘴里會帶著一種梅子的清香。

整道菜在烹飪時并未加入一滴醬油，排骨上面掛著的紅亮醬汁完全得益于白香凝細心熬制的糖色。

炒糖色是一門技術活，炒得不到位，顏色無法達到紅潤鮮亮的程度，而炒過了又會導致成菜發苦。

而白香凝這糖色熬得正正好，排骨上桌后，那誘人的色澤幾乎讓人瞬間就食欲大開。

王亞雷又夾了一塊排骨，牙齒甚至不需要太用力就能輕松脫骨。濃郁的醬汁將排骨的每一寸縫隙都給填滿，輕輕一咬，肉汁就充滿了整個口腔。

偶爾也會吃到一兩顆話梅，酸酸的，給人帶來不同于排骨的驚喜。

就在他們陶醉于話梅排骨的美味時，旁邊一聲鬼哭狼嚎——

“啊啊??！你們怎么不等我?。　?

扭頭一看，原來是被他們遺忘在角落的，原本正在上著選修課的賀鵬。

賀鵬繼續哀嚎，“你們這群沒良心的狗東西！排骨都被你們吃完了！難道要我舔盤子么！！”

他一屁股坐了下來，佯裝抹眼淚，“可憐我辛辛苦苦翹了課……”

王亞雷說道：“再點一盤不就好了？”

正好他們也沒吃夠。

雖然菜的分量很足，但誰讓他們還是正在長身體的小伙子，必須得吃飽才行！

賀鵬激動地給白香凝招手。

“老板，再來一道話梅排骨！”

第12章

除了賀鵬之外的幾個人剛剛都吃了不少排骨，所以當賀鵬一下子夾了好幾塊三杯雞的時候，他們也沒說啥，畢竟賀鵬最愛吃三杯雞是整個宿舍都知道的事情。

賀鵬剛吃第一口，眼睛立馬亮了起來，剛剛沒吃到話梅排骨的失落立刻被沖淡，現在他的大腦里只有兩個字在循壞播放——

好吃好吃好吃！

他從來沒想到，三杯雞竟然能做得這么好吃！和這次的相比，以前他吃過的三杯雞簡直就是弟弟！

另外三人也無法抵擋三杯雞濃烈的香味，紛紛夾起雞塊往嘴里放。