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蘇西喜歡工作中的馬天浩，看著他高大挺拔的身影在案板和灶臺之間游刃有余，動作瀟灑連貫，心想原來烹飪也可以這么藝術。馬天浩專心致志，俊臉上帶著微笑，露出了他的酒窩，不僅令蘇西心里一動，觀眾席上的阿姨師奶們也為他的風采所折服，在心里暗暗地在為他鼓勁加油。女主持人方宜更是近水樓臺，撇下其他的選手，一直站在馬天浩的身邊，都有點看癡了。

“這個男顏禍水，”蘇西輕笑，長得好又不是他的錯，因為是爹媽給的；但是出來招搖就是他的不對了。

盡管還是有點擔憂，蘇西還是靜下心來看比賽。

花色冷拼是指經過精心構思后，運用精湛的刀工及藝術手法，將多種涼菜菜肴在盤中拼擺成飛禽走獸、花鳥蟲魚、山水園林等各種平面的、立體的或半立體的圖案，是一種技術要求高、藝術性強的拼盤形式，要求主題突出，圖案新穎，形態生動，造型逼真，食用性強，最能考驗廚師的基本功與藝術造型能力。

今天的花式拼盤以“禽”為主題，要求選手在一個小時，獨立完成拼盤作品，而且講究造型優美、意境雅致，還要食用性強。這個環節的分數為三十分，占比賽總分的百分三十。這三十分中評委有二十分可打，十個觀眾品菜員手中有十分。

時間已經過去了一半，場上的選手大都已經開始擺盤了，各自面前的水晶盤上已經堆紅疊綠，選手們的構思開始在盤中慢慢呈現出來了。選手們的刀工精巧細膩，拼擺角度準確，色澤搭配協調，他們拼出的各種造型，五彩繽紛，惟妙惟肖，讓人心曠神怡。

1號選手陳文鳴大廚率先完成他的作品，隨后其它三位大廚也先后完成了他們的作品，場上只剩下馬天浩了，他還是不慌不忙，有條不紊地在碼著菜。當最后他往盤上的食品刷上一層明油示意裁判他已完成時，距離環節比賽結束時間就剩兩分鐘了。

五位選手的作品在臺面上一字擺開，真是五彩繽紛、爭奇斗艷，難分軒轅。

評委們從拼盤的口味質感、工藝與營養、形態與色澤、創意與實用等方面來評判選手的得分。

最先完成的1號陳文鳴大廚的作品名稱是：“拂曉金雞”，只見五彩斑斕的金雞在盤中仰首打鳴，活潑有趣。他用到的材料有熟雞脯肉、金華火腿、燒鴨、雞蛋黃、咸水蝦、叉燒、雞蛋松、鹵水肉水晶肘子等，熱忱的陳大廚為評委們介紹著自己作品的創意和制作流程。

2號孟建完成的作品名字為：“喜鵲報春”。喜鵲身體是用用醉雞絲墊底的，尾部用酸黃瓜拼成，細尾羽用細黃瓜絲，鳥身體用蛋黃糕鋪成，鳥的頭部用切細的發菜細細簪上，翅尖則用黃瓜皮，翅膀的第二層鋪上蛋黃糕，喜鵲的肩部用玉蘭片連刀片，嘴用青椒，爪用燒雞皮剪成，黃瓜皮做成梅枝，櫻桃切片做梅花。喜鵲喧鬧，鳥語花香。

3號山奇的作品是“花開鳳凰”，先用片好的海蜇頭片拼出彎曲的兩條鳳尾，用劈開的蒜苔片做筋，煎卷切片作鳳凰頭部的花飾，胡蘿卜、蛋白絲做尾部的細羽，身體用五香鴨脯做鋪墊，西紅柿連刀抿開蓋面，蛋白糕、豬舌、蛋白糕分三層切片疊壓拼出翅膀，冠、腿用胡蘿卜鑲成，大小花都是用菜卷料切成馬蹄片，拼擺而成，盤邊料用卷煎、火腿、臘腸、小蝦鋪成，草葉用青椒片、黃瓜鋪成，草地用菜松鋪成。工藝復雜，用料考究，堪稱鳥中之王。

4號武思義的“荷花鴛鴦”，荷葉下用雞絲墊底，黃瓜片拼出荷葉的上半部分，萵筍片拼出荷葉的下半部分，小荷葉用黃瓜片鋪成，荷花用蜜汁西紅柿拼成，酸黃瓜做荷梗，長草、水草用黃瓜切連刀，雙鴛鴦身體用火腿絲墊底，右