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人案旁放一根火柴棍兒，他要求切出來(lái)的筍絲要跟火柴棍兒一樣粗細(xì)，他會(huì)不時(shí)放下自己手中的刀來(lái)檢查每人的質(zhì)量，檢查方法是將筍絲和火柴對(duì)在一起，十根里有一根不吻合給予警告，有兩根的話就令你改刀。

別看一根火柴棍兒，它做為檢驗(yàn)工具，精確得不在千分尺、卡尺以下。為了練成切筍絲，那小小的火柴棍兒讓自己冒了多少回汗，放棄了多少次休息。

后來(lái)師傅往鍋里倒了一公斤精鹽，讓自己在灶上翻它，他按照師傅說(shuō)的要領(lǐng)練了一個(gè)鐘點(diǎn)，那鹽就在鍋里自由自在的飛起來(lái)。他清楚記得師傅臉上驚與喜交集的表情。

師傅又將瓦斯打著小火，叫他炒鹽，鹽熱了，往里加了把花椒末，又翻了幾翻，到聞的出香味兒，師傅叫他把鹽攤在報(bào)紙上晾涼，說(shuō)那就是花椒鹽；師傅又往鍋里放了塊捏鍋耳朵的手巾讓他翻，毛巾比鹽輕多了，讓它在鍋中跟烙餅似的翻跟頭可費(fèi)老勁了，但他終于翻成了，還能將毛巾甩出鍋老遠(yuǎn)再叫它翻著跟頭飛回來(lái)。

發(fā)魚翅、發(fā)海參、捻鍋粑、清燕窩等許多訣竅，也都是師傅教他的，師傅說(shuō)這些不是菜案上也不是灶上，卻是真正廚師必須要掌握的本事。

而現(xiàn)在自己也當(dāng)了真正的廚師才明白師傅的用心良苦，師傅傳授的美食訣竅到現(xiàn)在都仍然有效。自從五年前匆匆一別，不知師傅現(xiàn)在還好嗎？

臺(tái)上臺(tái)下兩人各想著心事，馬天浩偶爾看蘇西，眼神依舊是那么溫柔。蘇西卻有點(diǎn)擔(dān)心，別的選手速度很快，但馬天浩的節(jié)奏卻很慢，甚至還在教他的助手切牛肉。

馬天浩對(duì)助手阿年和小齊說(shuō)：“剔牛肉不是從骨頭上往下剔肉，在那過(guò)程中要將筋頭油膜剃干凈，要求細(xì)心和通略筋膜肉紋的走向。”說(shuō)著用修長(zhǎng)的手指握住菜刀，示范給他們看。阿年和小齊用尊敬和崇拜的眼神看著這位年紀(jì)不大卻頗有造詣的師傅老大。

冷拼的環(huán)節(jié)要求選手們?cè)谝粋€(gè)小時(shí)時(shí)間內(nèi)完成，已經(jīng)過(guò)去二十分鐘了，別的選手原料都已經(jīng)切了一多半了，馬天浩的準(zhǔn)備工作才進(jìn)行了一小半。

蘇西為他暗自發(fā)急，私心里她希望他贏，因?yàn)樗l(fā)覺(jué)她——好象有點(diǎn)喜歡上他了。

金廚大賽上的美男（2）

別的選手蘇西沒(méi)心思看，她只看馬天浩。

在她的內(nèi)心深處，這個(gè)原本不相干的少年，已經(jīng)讓她不由自主地慢慢感覺(jué)到熟悉和親近了。有些人見面千次，仍是陌生人；而有些人就如同冥冥之中有安排，仿佛前世許了約，今生注定要相見，心口處會(huì)隱隱作痛，是上輩子欠了他的嗎？

馬天浩低著頭在切片，神情專注而認(rèn)真，動(dòng)作嫻熟而麻利，一把鋒利的廚刀在他手中上下翻飛，左右逢源，贏得觀眾們的陣陣喝彩以及評(píng)委們的含笑頷首。沒(méi)有刻意的，他就是成為了所有人的焦點(diǎn)。