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☆、第

27

章

不得不說，陶伯雖然腿腳不便，廚藝卻是極好的，且領悟力極強。

“安然是說，牛羊肉都切成薄薄的片？這樣吃著會好吃？”

窮人家偶爾吃一頓肉的時候，為了人人可以吃一口，才會將肉切得極薄。普通百姓縱然不是日日大魚大肉，卻也不缺這么一點，自然不必這樣做。

而且尋常多吃雞鴨與豬，牛羊肉卻是不多。

趙安然笑起來：“你且先切出來，另外就是熬制高湯了。”

陶伯看著桌上的香料與中藥，細細聞一聞嗅一嗅，遲疑片刻說著：“這個我得試一試熬制的味道，恐怕不是一次就能成的。”

趙安然點頭：“陶伯只管放心的試，莫要怕浪費，我既然想做這個火鍋，就要做出自己的特色，絕不肯隨意為之。”

她不管陶伯，轉身去了另一邊，田嬸正在置辦今日的菜蔬。

自從趙家有了起色，趙安然就去西坡讓田叔田嬸過來做活，也算是報答從前他們的關照。

田嬸只會些家常菜色，田叔卻是一輩子沒進過灶房的。是以趙安然安排田叔管著整個采買上的事情，田嬸則跟著大師傅學做各式的菜色，如今是越發精進了。

冬季來時，大師傅有事兒請了假，好在陶伯餐食那邊結束，早早的過來幫忙，田嬸便跟著陶伯學做菜了。

趙安然看了會，說道：“嬸嬸的手藝越來越好了。”

田嬸笑起來：“你陶伯厲害著呢，什么菜式他都會。”

陶伯嘿嘿一笑：“我不算什么，從前在湛州做的時候，跟著廚上學了些，那時候主子嘴刁，又是走南闖北慣了的，日日都要想些新菜式來吃。說起來安然這火鍋的點子，在我從前主子那里也見過，小小的吊鍋，不過沒有這么講究。”

待的陶伯研制了幾日，果真制出幾種口味的鍋底，又調制了好些醬料，吃食主要是菜蔬牛羊肉，以及手打的各種丸子，魚蝦之類。

趙安然著人繪制了大大的海報，上面畫著熱氣騰騰的鍋子，一家人圍在鍋邊吃得熱火朝天，冬日里的寒冷，仿佛一下就消失得無影無蹤。

趙竹林指著鍋子問：“安然這是做什么？為什么一個鍋，分成兩邊？”

趙安然解釋：“這種，叫做鴛鴦鍋，萬一來的幾個人，有人想吃口味重的，有人不喜歡，就可以用上這個了。”

趙竹林撓撓頭：“用得上嗎？”

“自然用得上，如今我們鎮上外地人多，各地口味不一致，但聚在一起用個膳是很正常的事情。”

大雪封了路，但官府總會想法子成行，商隊們固然不能走，也總算緩和了之前手中沒有銀錢的窘迫。而趙安然的廣告里頭，將吃一餐火鍋的價錢定得最低。