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做的紅豆泥都是用整粒紅豆熬制粘稠,加入冰糖,文火攪拌融化,直到被紅豆全部吸收,變成軟軟蠕蠕的一團。
這需要花費兩個時辰才能做完,于是宋寧鬼精靈地換了個簡易的法子。
他將紅豆搗鼓成粉末,用篩竇抖掉多余的渣渣后,點起小灶臺,放上一個瓦鍋,加上一小瓢干凈的山泉水,等到水面上冒起小小的泡兒,宋寧才倒入全部的紅豆粉。
紅豆粉一倒入到鍋里,立即凝結成小塊,宋寧眼疾手快地攪拌著,一邊加入蔗糖,等到鍋里“咕嚕咕嚕”地冒著響,他再加入半杯鮮牛奶。
這鮮牛奶一加進去,味道便逐漸出來了。
此時,泊樂已經削好皮,切好了南瓜片,他靜默地站到宋寧地旁邊,盯著面前的男人一絲不茍地坐著膳食,他無聲地勾嘴一笑,覺得如此的景象是那么的美好。
轉而,他又想到,若是沒有他的出現,宋寧是不是就會這么安逸地做著美食,給隔壁的楊小意吃。而他這一輩子,便沒有機會嘗到,也沒有機會,遇到這么溫柔的人。
呵,好在,他還是遇到了。
宋寧轉過頭,不滿地擰起眉,說道:“你站著干嘛,你現在可是我的下手,切完了南瓜就要放到鍋里蒸啊。”
泊樂:“……”
他收回“溫柔”那個詞。
作者有話要說: 泊·被奴役·樂:呵,后悔,不存在的!
第69章
六十九章
泊樂抿著嘴,
無聲地端起切好的南瓜片,
放進灶臺上的鐵鍋里,蓋上鍋蓋,搬著一張小板凳,
半蹲半坐著,拿著木柴填火。
火光燒得通紅,
將他的臉印得紅撲撲的,
他不甚在意地用眼睛余光瞥向一旁的宋寧,
想看看他在做什么。
宋寧正在將攪拌好的紅豆泥從瓦鍋里刮出來,用干凈的瓷碗裝好。半成品的紅豆泥看著還很是粘稠,不夠潤滑,宋寧加入兩勺細膩的小麥粉,
揉搓起來。
不一會,紅豆泥變成了棗紅色的面團塊的模樣,只是看著略有些不同。
泊樂眉梢輕挑,
他沒見過宋寧做過這樣的紅豆餡。
只見,
宋寧把這一團紅豆泥分成兩份,
一份用洗滌過的白色紗布裹好,另外一份,則是放入備好的碗里。
加入少許蜂蜜,
揉搓成一小小的橢圓形團子,
點綴上幾顆葡萄干。
半份紅豆泥做了八個小團,整整齊齊地排列在盤子里。
泊樂填完柴火,晃身過來,
貼著宋寧,問道:“這做的是什么樣的團子,我怎么從沒看到過。”
宋寧莞爾一笑,說:“這是紅豆蜜糕,吃起來口感還不錯,甜中帶有蜂蜜的清香跟牛奶的濃郁味道,因為是冷的糕點,吃不起來不會黏牙?!?
“……那另外一份呢?”泊樂指向被紗布包裹住的紅豆泥,很是不解。
“你用紗布包著,是什么原理?”
宋寧歪了歪腦袋,不假思索道:“你又想學廚藝了?”
泊樂:“…………”
他就是,想找話題聊,并非自找虐受,經過幾次廚房磨礪,他已然曉得,自己的廚藝天賦幾乎為零,每次都要被宋寧嘲笑半天。
笑了后,還會被無情地安撫,他都沒法假裝發脾氣。因為,都是宋寧幫他收拾爛攤子。